מתכון לפילה פוטית מדהים
יש משהו מיוחד במתכון לפילה פוטית שיכול להעלות חיוך על פני כל אחד. אין כמו פילה דג טרי שנפגש עם תיבולים ופירות ים, ששרותים יחד ליצירת מנה מעלפת. אם אתם חושקים במשהו מיוחד שמתאים למפגש משפחתי או ערב רומנטי, המתכון הזה הוא בהחלט מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפילה הפוטית הממכרת הזו, אנו זקוקים למעט אהבה, סבלנות, אבל בעיקר למרכיבים הטריים והמשגעים האלה:
- פילה פוטית – 800 גרם, טרי ואיכותי
- שום – 4 שינים, קצוצות דק
- מיץ מלימון – 2 לימונים
- שמן זית – 4 כפות
- פטרוזיליה קצוצה – חבילה קטנה
- מלח ומר seasoning – לפי הטעם
- פירות ים – 200 גרם, כמו שרימפס או קלמרי (אופציונלי)
אתם יכולים לשדרגו את המתכון הזה עם תוספות שונות כמו: שורש ג’ינג’ר קצוץ, או חציל קלוי, כדי לעלות את טעמים ולמלא את המנה באופי.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, נוכל להתחיל בהכנה. ההנאה עוד לפנינו!
- נחמם את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- נוסר את הפילה הפוטית לגזרות בעובי של כ-2.5 ס"מ.
- נניח את הפילה בשמן החם ונתבול בו במשך 4 דקות מכל צד.
- נוסיף את השום ומיץ הלימון במחבת ונבשל עוד כ-5 דקות.
- נוסיף פירות ים במידה ורוצים ונבשל עד שהם מתהדרים בצבע יפה ובמושלם.
- נפזרים פטרוזיליה קצוצה על המנה לשלמות המושלמת.
- נתיב בעדינות עם מלח ו-pepper לטעום הפלאים.
- מגישים חם עם רוטב או תוספות אהובות.
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הפוטית בטופו או בגרגרי חומוס קצוצים שיספקו טעם מדהים ועשיר.
שדרוגים ותוספות אפשריות
איזה כיף לדבר על אפשרויות שדרוג! אתם יכולים לשלוף מהארון כל מיני תבלינים שיביאו את המנה לרמה אחרת. למשל:
- תוספת של סויה או רוטב צ’ילי כדי לשדרג את המתקתקות של הלימון.
- בירקות קלויים כמו קישואים, גזר וברוקולי בצד לקבלת מנה מלאה.
- אפשר לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים לקישוט מעל והוספת טעם מעניין.
אני ממליץ לכם לנסות לשכלל את המתכון גם עם גבינת פטה מעל לפילה. כמו שאומרים, לדג כמה שיותר טוב!
שאלות ותשובות
איך כדאי להכין את הפילה לפני הבישול?
אתם יכולים לשפשף את הפילה במעט מלח ושום קצוץ לפני הטיגון כדי להוסיף טעם מראש.
האם אפשר להקפיא את הפילה לפני הבישול?
כן, אתם יכולים להקפיא את הפילה אם הוא טרי, אך עדיף לבשל אותו ישר לאחר הקנייה לקבלת טעמים משגעים.
איזה פירות ים הכי מתאימים למנה?
אני ממליץ על שרימפס או קלמרי, הם משתלבים בצורה מדהימה עם הפוטית.
מה עושים אם אין שום?
אין שום בעיה, אפשר להשתמש בשום גבישי או בפלפל חריף לקצת תשוקה.
אפשר להכין את המנה על הגריל?
בהחלט! עדיף לטגן את הפילה על גריל דליק גז כדי לקבל טעמים מעושנים מדהימים.
איך להגיש את המנה בצורה מרשימה?
מניחים את הפילה על צלחת שטוחה, מקשטים עם פטרוזיליה ופירות ים מסביב, תוסיפו גם מעט מיץ לימון מעל – וכמה אנשים לא יתנגדו לקצת אספרסו.
האם אני יכול לשים עוד תבלינים?
כמובן! תבלינים כמו כמון, קימל ופפריקה יכולים להוסיף עוד נופך מעולה למנה.
האם אפשר להחליף את השמן בשומן אחר?
כן, שמן קוקוס יכול להוסיף נופך מתוק ובריא למנה שאתם מכינים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אני ממליץ לא לאכול את המנה לאחר יותר מ-3 ימים במקרר, בגלל שמדובר בדג.
מה הכי טעים לצד הפילה?
תוספות כמו סלט ירוק עם רוטב ליים, או קוסקוס עם ירקות קלויים הם מושלמים בצד.
נראה כי המתכון לפילה הפוטית הגיע לסיום, אך הכיף לא נגמר כאן. שתפו אותי איך יצא לכם, ותנו לחבריכם לגלות את המתכון המושלם הזה!