מתכון לעוגת גבינה ללא סוכר
אז יש פה מתכון מדהים לעוגת גבינה ללא סוכר, אבל לא סתם עוגת גבינה, אלא כזו שתגרום לכם ללקק את האצבעות ותהיה כל כך טעימה, שתשאיר אתכם עם חשק לעוד חתיכה. דמיינו את המגע הנימוח של הגבינה על הלשון, את העונג ששוטף אתכם בכל ביס, והאמת? לא תאמינו שהיא גם בריאה וגם דל פחמימיות. זה הזמן שלכם להפתיע את המשפחה והחברים עם עוגה שהיא לא רק אגדי, אלא גם קלילה ונוחה יותר להכנה ממה שנדמה! אז קחו לכם זמן, הישארו איתנו, והכינו את עצמכם לחוויה קולינרית שהיא מעלף!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, אחרי שגרמנו לכם להתמלא בציפייה לגבי העוגה המושלמת הזו, בואו נסתכל על המרכיבים שיגרמו לכם להתענג על כל ביס. מדובר ברכיבים שתוכלו למצוא בקלות במטבח שלכם או ברשתות השיווק. אז קדימה, להתחיל לרשום!
- 400 גרם גבינת שמנת 5% שומן
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 3 ביצים
- 2 כפות סוכר קוקוס או סטביה (כדי לשמור על מרשפי צליל נמוך)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
- 1/2 כוס קמח שקדים
- 1/2 כפית מלח
להלן רעיונות לתחליפים: אפשר לשמש גבינת טופו לגרסה טבעונית של העוגה. אם אתם מחפשים למנוע גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח אגוזי מקדמיה או בקמח קוקוס. תעזו, היצירתיות אף פעם לא מזיקה!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המדהימה הזו. זה הזמן להפשיל שרוולים ולהיכנס למטבח!
- לחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
- בבקשה, נניח גבינת שמנת בקערה גדולה ונערבב היטב עד שהיא תהיה חלקה.
- מוסיפים את השמנת המתוקה, את הסוכר קוקוס ותמצית הווניל. מערבבים עד שהמרכיבים מתאחדים.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד עד שהן נעלמות בתערובת.
- נוסיף את קמח השקדים ואת המלח, ונערבב עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והיא מעט מתנפצת אך רכה למגע.
- לאחר שהעוגה מתקררת, ניתן להעביר אותה למקרר לשעתיים נוספות כדי שתתייצב היטב.
והנה זה! העוגה מוכנה, והחדר מלא בניחוחות משגעים! אם תצליחו לעמוד בפני הבצק, זה הזמן להוסיף לקישוט פירות טריים או רטבים בריאותיים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, עבור הקולינריים שבינינו, יש המון שדרוגים שתוכלו להוסיף כדי להפוך את העוגה הזו למשהו שידבר אליו בשפת האוכל העדינה והמרעננת.
- פירות יער: ההמלצה שלי היא להוסיף פירות יער כמו תותים, אוכמניות או דומדמניות, החמיצות שלהם משדרגת את המתיקות.
- שוקולד מריר: קוביות שוקולד מריר הן תוספת משגעת למי שאוהב את הטעם האיכותי של השוקולד.
- אגוזים קצוצים: כמה אגוזים קצוצים מספקים פריכות וענווה לעוגה!
- קצת קינמון: מוסיפים את הפינוק הזה לתערובת וגם לגימור, וזה ייתן לעוגה טעם שמריח כמו תבלין חורפי.
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף אם רוצים טעם שונה?
נסו להוסיף קקאו לתערובת כדי ליצור עוגת גבינה שוקולאתית, או שקדים קצוצים להוספת טעם אגוזי.
כמה זמן העוגה נשמרת במקרר?
העוגה שומרת על רעננות עד חמישה ימים במקרר, עדיף בשקית סגורה.
אפשר להשתמש בגבינה אחרת?
בוודאי! גבינת ריקוטה יכולה לשמש כתחליף מצוין ולתת מרקם חדש לעוגה.
מה אם רוצים להפוך את המתכון ללא גלוטן?
השתמשו בקמח שקדים או בקמח קוקוס במקום קמח חיטה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, עוגת הגבינה הזו מתאימה להקפאה. פשוט שימו אותה בשקית אטומה לפני ההקפאה.
מה יש לעשות אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה משחתית אחרי אפייה, נסו לשים אותה במקרר למשך הלילה כדי שתתייצב.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
לוחצים עליה בעדינות בעזרת אצבע. אם היא קפיצית, היא מוכנה.
מה אם רוצים עוגה מתוקה יותר?
אתם יכולים להוסיף יותר סוכר קוקוס או להשתמש בסירופ מייפל טבעי.
איך מרגישים עם השינוי האדיר הזה בעוגת גבינה?
זה מאוד משמח לדעת שאתם צורכים עוגה ללא סוכר ועדיין נהנים. אל תשכחו לשתף עם כולם!
אילו פירות מומלצים לקישוט?
תניחו פירות כמו תותים, פטל, או פומלה. כל פירות רעננים עושים את העבודה נהדר.
אם גם אתם מתרגשים מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ולהפיץ לחברים! הידע הוא כוח, וזה המתכון המושלם להביא לחיים עמוסים ובשישי שישי על השולחן!