מתכון למלבי פרווה עם קרם קוקוס
כשהקיץ מתקרב ואיתו החום הלוהט, אנחנו לגמרי זקוקים למשהו מפנק שירענן אותנו. וכשמדובר במלבי, מדובר במנה שיכולה לגרום לכל אחד לזכור לרגעים ת'אמת כמה החיים יפים! זהו מתכון שיגרום לכם להתאהב מחדש במתוק, עם טעמים מדהימים שמשלבים קוקוס ופירות טריים, שיעשו לכם טוב על הלב. ואם תוסיפו לזה את העובדה שזה פרווה, אז אין כמו זה כדי להרשים את האורחים או סתם לפנק את עצמכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי שהמלבי שלנו יהיה לא רק משגע אלא גם מושלם, נארגן את כל המרכיבים שידרשו לנו:
- 1 ליטר חלב קוקוס (כדאי להשתמש בחלב קוקוס איכותי)
- 150 גרם סוכר (אפשר גם פחות, אם אתם אוהבים פחות מתוק)
- 3 כפות קמח תפו”ח (או קמח ק(GTK))
- 2 כפות ג'לטין (או ג'לטין ללאטט)
- 1 כפית תמצית וניל
- לתוספות: פרי טרי קצוץ, קונפיטורה או גרנט לשדרוג
אם אתם מחפשים אפשרות טבעונית, תוכלו להשאיר את הג'לטין ולהשתמש באגר-אגר, שמבוסס על אצות ויש לו את אותה השפעה על המרקם. פשוט אצלם את המתכון!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את הכל מוכן, בואו נתחיל להכין את המלבי המושלם:
- בסיר בינוני, נמיס את הסוכר עם חלב הקוקוס על חום בינוני תוך ערבוב מתמיד.
- כשהחלב מתחיל לרתוח, נוסיף את הקמח וערבב היטב כדי למנוע גושים.
- כעבור כ-5 דקות, כשהתערובת מסמיכה, נוסיף את הג'לטין המומס ואת התמצית וניל.
- נמשיך לערבב עוד כ-2 דקות, עד שהתערובת חלקה.
- נסיר את הסיר מהכיריים ונשפוך את התערובת לתבניות אישיות.
- נניח את התבניות במקרר להקפאה של לפחות 4 שעות.
- לאחר ההקפאה, נניח את המלבי על צלחת הגשה ונוסיף מעל את התוספות הרצויות.
טיפים לשדרוגים אפשריים
לפעמים לשדרג את המלבי יכול להפוך אותו למשהו אגדי. למשל:
- להכין קונפיטורה מפירות עונתיים כמו תותים או מנגו, להוסיף למלבי לפני ההגשה.
- לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים ואבקת קוקוס על מנת להוסיף פריכות.
- להוסיף עוד טעמים כמו קקאו או קפה לתערובת עצמה.
- לנסות מלבי בטעמים שונים באמצעות התמזגות של טעמים כמו פירות הדר, דובדבן או חמוציות.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהמלבי מוכן?
ברגע שהמלבי יציב ולא נוזלי לאחר ההקפאה, הוא מוכן להגיש!
האם אפשר לשמור את המלבי במקפיא?
כן, ניתן לשמור את המלבי במקפיא כפול על מנת לשמור עליו טרי יותר.
אילו פירות מומלצים לשדרוג המלבי?
פירות טריים כמו תותים, מנגו ואפרסק מוסיפים طعم מדהים וטריות למנה.
האם ניתן להכין את המלבי ללא לקטוז?
בהחלט, פשוט השתמשו בחלב קוקוס ואין צורך בדאגות נוספות!
מהי הדרך הכי טובה להגיש את המלבי?
בצלחות אישיות עם רוטב פירות מעל, או אפילו בעזרת כף במרכז השולחן ופירות מסביב!
האם המלבי מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים מתלהבים מהמראה והטעמים המתקתקים.
אילו תבלינים אפשר להוסיף?
כמו קינמון או מיץ לימון קטן יכולים להוסיף עוד נופך טעים.
מהידוע, כמה זמן המלבי מחזיק?
אם שומרים אותו במקרר, הוא יכול להחזיק עד שבוע.
האם אפשר להכין גרסה ללא סוכר?
כן, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים.
האם המלבי יכול להיות קפוא עוד יותר?
כן, ככל שהמלבי יותר זמן במקפיא, הוא יהיה יותר קפוא שיחזיק לך יותר זמן!
בואו נחשוב על זה, מלבי פרווה עם קרם קוקוס פשוט מאוד מהגיוני להיות במרכז שולחן הקיץ שלכם! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ולא תשאירו אף אחד אדיש!