מתכון מדהים למוקפץ עם חזה עוף ונודלס
מי לא אוהב מנות מוקפצות? מדובר בצורת הכנה נהדרת, במיוחד כשמדובר בחזה עוף ונודלס. זו מנה שמשלבת טעמים, צבעים ומרקמים – היא משגעת לכל מי שטועם אותה. המוקפצים תמיד מצליחים לרגש ולשמח, והם גם נותנים הזדמנות לשלב ירקות רעננים ובעלי ערכים תזונתיים גבוהים. כאשר אנחנו מכינים מוקפץ, אנחנו לא רק מכינים אוכל, אנחנו יוצרים חוויה שלמה. כל ביס הוא כאילו טיול קטן לעולם המזרח הרחוק, והנודלס מייצגים את הלב של המנה.
כמובן, למוקפץ שלי יש את הנגיעה האישית שלי. אנחנו מדברים על מתכון מקום של סבתא, שכל אחד יכול להכין בקלות ובמהירות. אז, מוכנים להתחיל? בואו ונראה איך מכינים את המוקפץ המושלם הזה, שלא תשכחו זמן רב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המוקפץ האגדי הזה, אנחנו צריכים לאסוף כמה רכיבים פשוטים וטריים. הידיעה העיקרית היא לשמור על צבעוניות ורעננות של הירקות. הנה מה שאתם צריכים:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לרצועות דקות
- 200 גרם נודלס (רצוי נודלס ביצים)
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לרצועות דקות
- 1 קישוא, חתוך לרצועות דקות
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 בצל סגול, חתוך לחצאים
- 2 כפות שמן שומשום (או שמן זית)
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב צ'ילי מתוק (אופציונלי)
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בצל ירוק קצוץ לא garnish
אם אתם רוצים לשדרג את המוקפץ, תוכלו להוסיף כמה תוספות. למשל, טופו או פירות ים, אשר יעשירו את המנה בטעמים נוספים. כמו כן, מי שמעוניין בגרסה טבעונית יכול להמיר את חזה העוף בטופו.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שנאספו כל הרכיבים, בואו נצלול ישר אל תוך ההכנה המהירה והמהממת הזו. כל מה שצריך זה קצת סבלנות וטעימה כדי להגיע לתוצאה המרגשת.
- נרתיח מים בסיר ונטיל את הנודלס לכמה דקות עד שהם מתרככים.
- נסנן את הנודלס ונשמור בצד.
- מחממים את שמן השומשום או שמן הזית במחבת רחבה על חום גבוה.
- מאדים את חזה העוף עד שהוא משנה צבעו ומתחיל להזהיב, לערך 5-7 דקות.
- נוסיף את השום הקצוץ ונמשיך לבשל למשך דקה נוספת.
- נוסיף את הירקות: גזר, קישוא, פלפל ובצל, ונבשל עד שהירקות מתרככים אבל עדיין שומרים על פריכותם.
- נערבב את הנודלס המבושלות עם המוקפץ.
- נוסיף את רוטב הסויה ורוטב הצ'ילי המתוק ונערבב היטב, 2-3 דקות נוספות.
- נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
- נניח את המוקפץ על צלחת ולקשט בבצל ירוק קצוץ.
וזהו! המוקפץ שלנו מוכן לקבלת פנים – הוא נראית עוד יותר מדהים על הצלחת. עכשיו הכל תלוי בכם, אם אתם מצליחים להתאפק ולא ללקק את האצבעות.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את המוקפץ שלכם לרמה הבאה, אתם יכולים לשדרגו בכמה דרכים. הכינו את המוקפץ עם פירות ים כמו שרימפס או קלמרי כדי להוסיף טעם ימי מעניין. אתם גם יכולים למלא את המנה בקטניות כמו אפונה או שעועית ירוקה. תוספות נוספות הן אגוזי קשיו קלויים שמוסיפים קראנץ' מדהים למנה! תהיו יצירתיים, במוקפץ הכל הולך!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המוקפץ הזה מראש? כן, אפשר להכין את כל הרכיבים מראש ולשמור במקרר. עם זאת, מומלץ לבשל ברגע האחרון כדי לשמר את הפריכות של הירקות.
מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית? ניתן להמיר את חזה העוף בטופו. חתכו את הטופו לרצועות והוסיפו אותו למוקפץ באותו אופן.
איך אני יודע שהנודלס מוכנים? הנודלס מוכנים כאשר הם רכים, אך אל תתנו להם להתבשל יתר על המידה. הם צריכים להישאר עם מעט קראנץ'.
אפשר להוסיף ירקות נוספים? בהחלט! כל ירק שאתם אוהבים, כמו ברוקולי, פטריות או קישוא, יעבוד מצוין.
האם המוקפץ מתאים לארוחת ערב עם חברים? בוודאי! המוקפץ הזה הוא פתרון מצוין לארוחה מעלפת עם חברים.
מה אם אני לא אוהב רוטב סויה? אתם יכולים להמיר את רוטב הסויה ברוטב טריאקי או פשוט להוסיף את התבלינים שמועדפים עליכם.
אילו תוספות אני יכול להוסיף מעל לאחר סיום הבישול? אתם יכולים לפזר מעל אתבזיל, בצל ירוק או נענע קצוצה. זה נותן מראה רענן ומשגע!
האם אפשר להכין את המנה על טיגון עמוק? לא נדרש. ניתן להשיג את הפריכות הרצויה עם שיטה זו, מבלי לטגן עמוק.
האם ניתן לחמם מחדש? כן, אך יש לשים לב לא לחמם יתר על המידה כדי שהירקות לא יימסו.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! שיהיה בתיאבון!
