המתכון המושלם לדג מושט בתיבול שיגרום לכם לל lick את האצבעות!
אין כמו דג מושט טרי ואיכותי, במיוחד כאשר הוא מתובל בטעמים עזים ומגרים. מתכון זה יהפוך כל ארוחת ערב לאירוע חגיגי, בחיק המשפחה או עם חברים. אתם מוכנים לכל הכיף והשגעת טעמים? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג המושלם הזה, נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 דגי מושט טריים (בערך 250-300 גרם לדג)
- 2 כפות שטוחות של מלח גס
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיניים שום קצוצות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כוס רוטב סויה (לגרסה מלוחה יותר)
- 1 כפית כמון טחון
- 2 כפות דבש או סוכר חום (לגרסה מתוקה)
- תפוחי אדמה או ירקות להכנה בצד (אופציונלי)
אין ספק כי דג המושט הוא אגדה של עולם הדגים והכנתו יכולה להיות משגעת. הדג הזה מלא בטעמים ובערכים תזונתיים. הוא דל בקלוריות ועשיר בחלבון, מה שמאפשר לנו ליהנות ממנו גם בדיאטות שונות.
הכנה עם טוויסט
אם אתם מעוניינים לגרסה בריאותית יותר, תוכלו להמיר את שמן הזית בשמן קוקוס, ולהשתמש באורז בר או ירקות כגוף מנה עיקרית.
שלבי ההכנה
הוראות ההכנה הן קלות כך שהדג יוכל להיות על השולחן תוך זמן קצר. פשוט תקפצו למטבח ונתחיל!
- נקו את הדגים היטב מתוכן הבטן והקשקש.
- אנחנו מדליקים את התנור על 200 מעלות צלזיוס.
- בקערה, מערבבים את מלח הגס, מיץ הלימון, שמן זית, שום קצוץ, פטרוזיליה, כמון ודבש.
- משרים את הדגים בתיבול במשך כ-15 דקות.
- בסיר שאפשר לשים בתנור, מניחים את הדגים עם התיבול מעליהם.
- אם אתם רוצים, הוסיפו תפוחי אדמה או ירקות מסביב כדי לשדרג.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהדג מתפרק בקלות עם מזלג.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר במשך כ-5 דקות.
- מגישים עם רוטב סויה או רטבים אהובים נוספים.
שדרוגים ותוספות
הדג הזה מדהים כפי שהוא, אבל תמיד יש מקום לשדרוגים! אתם יכולים להוסיף ירקות קלויים או סלט טרי בצד. אפשר גם לשדרג עם תוספת קוסקוס או קינואה בריאה. אם אתם אוהבים חריף, קצת צ'ילי קצוץ יעשה את העבודה!
לעיתים אני מכין את הדג עם מעט חמאה גהי למי שאוהב את הטעמים העמוקים והמערביים. ובחגיגות? אל תשכחו להוסיף מעט עגבניות עסיסיות! יתפוס את הסועדים שלכם עם מראה משגע וריח כובש.
שאלות ותשובות
מדוע כדאי לבחור בדגי מושט?
דגי המושט הם דגים עשירים בחלבון ודלים בקלוריות, מה שהופך אותם לבריאים מאוד. הם מתאימים לקהל רחב ויש להם טעמים שמתחברים בקלות עם תיבול ומרכיבים שונים.
האם אפשר להכין את המתכון הזה במיקרוגל?
בהחלט! אם אתם ממהרים, תוכלו למקם את הדגים בקופסה מתאימה למיקרוגל ולהבין אותם במשך 8-10 דקות. המנה אולי לא תהיה קריספית כמו בתנור, אבל היא עדיין תהיה טעים.
מה כדאי להגיש עם הדג?
דג המושט מתאים מאוד לסלט ירוק טרי, או לצד תפוחי אדמה ודוחן. תוספות נוספות יכולות לכלול רוטב יוגורט, חציל קלוי או שמן זית עם שום לפיזור.
האם אפשר להקפיא את הדג?
כן, תשתדלו להקפיא אותו ביום הקנייה ובתוך שקית ללא אוויר. כשאתם רוצים להשתמש בו, פשוט הניחו אותו במקרר ועברו לשיטות הבישול הרגילות שלכם.
איך יודעים שהדג מוכן?
הדג מוכן כאשר הוא מתפרק בקלות בעזרת מזלג. דאגו לא לאפות אותו יתר על המידה כדי שהוא לא יתייבש.
מה האפשרויות לתיבול אחר לדג?
אתם יכולים לנסות לתבל עם תבלינים כמו פפריקה, כמון או אפילו רוטב טריאקי. כל תיבול יכול להעניק לדג טעמים שונים ומיוחדים.
האם אפשר לשדרגו עם עשבי תיבול אחרים?
בהחלט! אפשר להחליף את הפטרוזיליה באורגנו, בזיליקום או טימין. כל עשב תיבול יביא עמו טעמים שונים ויוסיפו נופך חדש.
מהו הדג הכי טוב למתכון?
דגי מושט הם פשוט מושלמים, אך אפשר להשתמש גם בדגים אחרים כמו דג ברמונדי או דג סלמון, תלוי בטעמים ומה שיש לכם בבית.
כיצד ניתן לחמם את הדג לאחר שמוכן?
חימום קל בתנור על טמפ' נמוכה יעשה את העבודה. דאגו להניח אותו על תבנית עם מעט מים על מנת להחזיר לו את הלחות.
האם אפשר להכין את המתכון הזה תוך שימוש במנגל?
כמובן! דג המושט מושלם על גריל. רק דאגו להשאיר אותו ברשת לא לפספס כל טיפה מהאוויר הקולני והמושלם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם. בואו נניח מסיבת דגים יחד, ושכל העולם ייהנה מהטעמים המושלמים שיש לדג זו להציע!