"`html
מתכון מדהים לטורטיה עם בשר טחון בתנור
אין כמו לחכות שהריח המדהים של טורטיה עם בשר טחון בתנור יפיץ את השפתיים שלכם. קל מאוד לדמיין את המעטפת הפריכה, את הבשר הטחון הממכר, ואת הגבינה המומסת שמתמזגת בצורה מושלמת. המנה הזו היא כמו חיבוק חם שמצפה לכם בסוף יום ארוך.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- המתכון מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את הטורטיה הפשוטה והאגדית הזו, תזדקקו לרכיבים המדהימים הבאים:
- 500 גרם בשר טחון (אפשר עוף, בקר או טלה – ממליץ על בקר)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 פלפל ירוק או צהוב קצוץ
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 טורטיות בגודל בינוני
- 200 גרם גבינה צהובה מגורדת
- עלי בזיליקום / פטרוזיליה לקישוט
היכנסו למוזה שלכם ליצירתיות עם רכיבי תחליף! אז מה אם רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הבשר בטופו או בעדשים מבושלות! אתם רוצים גרסה קלה יותר? אתם יכולים לצמצם את כמות הגבינה או אף לוותר עליה לחלוטין. אחרי הכל, מה ששוקלים, זה מה שמקבלים.
שלבי ההכנה
בואו נצלול למדריך ההכנה המושלם, שלב אחר שלב, שיביא אתכם למעמד של שף מקצועי במטבח. זה קורה כאן, וזה קורה עכשיו!
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן זית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מצטטח.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא משנה צבעו ומשחים.
- מוסיפים את רסק העגבניות, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים ביחד.
- מוסיפים את הפלפל הקצוץ ומבשלים במשך כ-5 דקות נוספות.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לוקחים טורטיה ומניחים עליה 2-3 כפות מהתערובת שסיימנו לבשל.
- מפזרים מעל הגבינה המגורדת.
- סוגרים את הטורטיה כמו מעטפה והניחו בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- ממשיכים בשיטה זו עם הטורטיות הנותרות.
- אופים בתנור למשך 15-20 דקות, עד שהן משחימות והגבינה נמסה.
ונשמע מהמרפסת שתהיה ללא ספק טורטיה בארוחת ערב, אבל גם בסופ"ש עם החברים. תחשבו על הכיף שבשבת בבוקר, להוציא מהתנור את הטורטיה המעלפת הזו.
תוספות שדרוג אפשריות
ככל שמספר הרכיבים לטורטיה עולה, כך קוצר הזמן לבחירת התוספות. יש המון רעיונות מעניינים:
- תוספת של אבוקדו פרוס לצד הטורטיה, שהופכת אותה למרעננת.
- סלט קיסר צדדי שירענן את כל החוויה.
- סוגי גבינות שונים, כמו גבינת פטה, יכולים להוסיף טוויסט נפלא.
- חריף? תוסיפו רוטב חריף בשביל טעם עוקצני ומפנק!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בבשר טחון?
מומלץ להשתמש בעדשים, טופו, פולינט, או כל סוג חלבון צמחי אחר שאוהבים.
איך לשמור על הטורטיות טריות?
מומלץ לשמור אותן בתוך כלי סגור במקרר.
אפשר להקפיא טורטיות מוכנות?
כן! טורטיות מוכנות יכולות להקפיא מצוין.
כמה זמן לוקח להכין את הטורטיות?
הכנה ובישול יחד לוקחים בסביבות 55 דקות.
אפשר להכין את הבצק בבית?
בהחלט! אפשר להכין טורטיות מ-מיקס קמח, מים ומעט שמן.
מה עם תוספות בריאות?
תוספות של ירקות מבושלים מארץ התבלינים מתאימות בהחלט!
האם חייבים למלא את הטורטיה בבשר?
לא! אפשר למלא גם בירקות בלבד – מאכל בריא וניפוץ!
מה אם לא אוהבים חריף?
פשוט אל תוסיפו את הרוטב החריף או כל תיבול חריף אחר.
איך ניתן להגיש את המנה?
מומלץ עם סלט ירקות טריים בצד וטחינה או רוטב שהכי אוהבים.
מה חסר אם אין גבינה?
לא חסר! טעם הטורטיה מעולה גם בלעדיה!
אז מה אתם מחכים? הכינו את המתכון המושלם הזה, שתפו עם החברים, ותיהנו! אנחנו לא יודעים מה איתכם, אבל הסיפור הזה יילך רחוק!
"`