מתכון למרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות
איזה דבר מדהים זה לגלות את המרק המושלם שמחמם את הלב ואת הנשמה! אם חשבתם שמרקים הם פשטות, חכו ותראו איזה מרק שלנו יש להכין – מרק שעועית לבנה ברוטב עגבניות. מדובר במנה שהיא לא רק אגדה של טעמים אלא משגעת גם מבחינת בריאות וחיות. עם כל ביס, אתם זוכים בעונג, חום מהלב וזיכרונות של סבתא במטבח. בואו ניכנס לעולם הזה, שבו השעועית הלבנה פוגשת את העגבניות ומתמזגת עם תבלינים לרחוב חלומי של ריחות וטעמים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם קופצים להכנה, בואו נראה מה אתם צריכים בשביל להכין את המנה המושלמת הזאת:
- 1 ק"ג שעועית לבנה מבושלת
- 1 ק"ג עגבניות קצוצות (טריות או משימורים)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום קצוצות
- 4 כפות שמן זית
- 1 כוס מים (או לפי הצורך)
- 1 כוס כוסברה קצוצה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
טיפ קטן מהנסיון שלי: אם אתם רוצים לגרום למרק להיות יותר עשיר, תוכלו להוסיף גזר קצוץ או סלרי לקציצה, או אפילו מעט שמן קוקוס כמקור לשומן בריא.
שלבי ההכנה
וכעת ניגש אל ההכנה הסופר פשוטה של המרק הזה:
- מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהשום מפיץ את הארומה המיוחדת שלו.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים. מבשלים כ-10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את השעועית הלבנה המבושלת ומערבבים.
- מוסיפים את המים, הכמון, הפפריקה, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, עד שהמרק סופר טעים ומעושר בטעמים.
- בסוף הבישול, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
מרק השעועית הזה הוא בסיס שמאפשר שדרוגים רבים. אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ. ניתן גם לשפר את המרק עם קוביות דלעת או קישוא, שיתנו טעם מתוק ומיוחד. אם אתם חובבי פריזורים, פרוסות אבוקדו או איולי שום על המרק יכולות להוסיף לו רמה של "וואו".
כמו כן, ניתן להגיש את המרק עם לחם מחמצת טרי או קרוטונים חרוכים להכנסה של קראנצ'יות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשעועית משימורים?
אכן, ניתן להשתמש בשעועית משימורים. זה מצריך רק להפחית את זמן הבישול, מכיוון שהשעועית כבר מוכנה.
האם ניתן להכין את המרק בטכניקת בישול מהיר?
בוודאי! אתם יכולים להשתמש בסיר לחץ ולהפחית את זמן הבישול באופן משמעותי.
מה ניתן לעשות כדי להפוך את המרק לחריף יותר?
מומלץ להוסיף צ'ילי קצוץ או כמון חריף, תלוי בהעדפות שלכם.
האם אפשר לשמור את המרק במקרר?
כן, המרק יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים.
האם המרק מתאים לדיאטות מיוחדות?
בוודאי! המרק הוא בריא ויכול להתאים לדיאטות של טבעונים ודל פחמימות.
איך ניתן להגיש את המרק?
המרק טעים מאוד חם, אבל אתם יכולים להגיש אותו גם עם תוספות כמו פטרוזיליה קצוצה או רוטב שום.
האם המרק אפשרי להכנה במסיבת חורף?
בדיוק! המרק משגע ומושלם לאירועים חברתיים, הוא כאילו נוצר במיוחד למקבץ האנשים בסביבתכם.
איזה משקה מומלץ להגיש לצד המרק?
מומלץ להגיש עם כוס יין אדום או מים עם ליים לחוויות קיץ.
מה להוסיף למרק אם אין לי כוסברה?
פשוט, ניתן להשתמש בפטרוזיליה קצוצה או נענע.
האם ניתן להקפיא את המרק?
בוודאי, המרק יכול להחזיק עד 3 חודשים במקפיא. פשוט להקפיא בשקיות הקפאה ולחמם כשצריך.
אחרי שהברקה הצליחה בסוף השבוע הזה במטבח, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם! מי יודע, אולי תהפכו לאלופי מרקים בקבוצה שלכם!