מתכון מרק עגבניות עם אורז – טעים ומשגע!
מישהו שאל פעם מה הכוח של מרק בעונת החורף? בשעה שאתם יושבים מול כוס מרק חם, הסופה בחוץ יכולה לחפוף לתוך השגרה הלא נגמרת. כדי להפוך את החורף למיוחד, אני מציע לכם להכין מתכון מרק עגבניות עם אורז, שהוא פשוט מדהים! מרק זה מלווה אותנו מילדות, ריחות מתקופת הילדות, סבתא שכבר לא איתנו, אבל המתכון הזה יזכיר לנו את כל אותם זיכרונות נהדרים. כשהמרק הזה טעים וממכר, הניסיון שלי מראה שאי אפשר להפסיק ללקק את הצלחת. עכשיו, בואו נדבר על כל מה שאתם צריכים לדעת לפני שאתם קופצים למטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המרק המדהים הזה, באמצעות רכיבים פשוטים וטריים, אנו זקוקים לאלה:
- 5-6 עגבניות קצוצות (טריות או מקופסה)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 גזר בינוני קצוץ
- 1/2 כוס אורז (כל סוג רצוי)
- 1 ליטר מים (או ציר ירקות)
- 1/2 כפית סוכר (להקטין את החמיצות)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/4 כוס שמן זית
- אורגנו יבש (אופציונאלי)
- פרוסות לחם קלוי להגשה)
המשמעות של הכנת מרק עגבניות זו ניסוי עם טעמים שונים. תוכלו להוסיף גם פפריקה חריפה או עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום לקצת רעננות!
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שהתאספנו עם כל המצרכים, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור מרק מדהים. הנה השלבים:
- מטגנים את הבצל והשום בשמן זית על חום בינוני עד שהבצל רך ושקוף.
- מוסיפים את הגזר ומוסיפים טיגון של מספר דקות נוספות.
- מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מתבלים במלח, פלפל וסוכר ומערבבים.
- מבשלים הכל במשך 10 דקות עד שהעגבניות מתרככות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות, עד שהאורז מתבשל.
- בסוף הבישול מתקנים את התיבול ומוסיפים אורגנו לפי רצונכם.
- מגישים חם עם פרוסות לחם קלוי בצד.
אפשרויות שדרוג
כמו בכל מתכון, גם כאן יש הרבה דרכים לשדרג או לשנות אותו. הנה כמה רעיונות:
- להוסיף חלב קוקוס במקום מים ליצירת טעם קרמי וטעמים משגעים.
- לשלב ירקות נוספים כמו קישוא או בצל ירוק.
- להפוך אותו לקטגורי בטעות ולתת לו טוויסט עם תמרים חריפים.
- לנסות מתוקים כמו גזר או קטניות להעשיר את הערכים התזונתיים.
עכשיו, סיימנו עם המרק. איך שהריח התפשט במטבח, אין ספק שהוא ימשוך לכם את כולם למרכז השולחן. כשאתם מקווים למגעה של החורף, סוגי המרק עם אורז זו עדיין הדרך המושלמת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המרק מראש?
כן, בהחלט! אפשר להכין את המרק מראש ולשמור במקרר במשך יומיים. מרק עגבניות מחמם את הכיף גם ימים לאחר הכנתו.
האם יש דרך להקל את המרק?
בוודאי! ניתן להשתמש באורז בסמטי דל פחמימות לחדשני וטחינה בתוך המרק.
מה לעשות אם המרק יוצא חמצמץ?
תוספת מעט סוכר יכולה לשפר את הטעם ולתקן את החמיצות.
האם ניתן להוסיף חסה או הקפיץ לקישוט?
למה לא? ירקות אפויים או פריכים יכולים להוסיף לטעם ולמרקם!
איך אוכל להפוך את המרק ל vegtarian?
החליפו את ציר הירקות במים רגילים או חלב קוקוס לכך שמקבל טעם מתוק.
למה כדאי לשלב לחם?
לחם קלוי טעים להמעיט את הצלחת, במיוחד כשמדובר בפיסות לחם שאותן אפשר לטבול במרק.
האם המרק ללא גלוטן?
אם נשתמש באורז כמו אורז בסמטי, זה יכול להפוך למרק נטול גלוטן.
מה באמת היתרון של השימוש בעגבניות טריות?
עגבניות טריות בדרך כלל מכילות יותר ויטמינים ורכיבי תזונה בהשוואה לעגבניות משומרות.
האם ניתן להקפיא את המרק?
בהחלט, יכול להיות שהמרק נמס בפה, אך שימורו בהקפאה יסייע לכם ליהנות ממנו גם חודשים קדימה.
האם יש אפשרות לשלב בתוכו קטניות?
כן, זה יכול להפוך אותו לעשיר וטעים יותר.
אז, לאחר ששיתפתם כל כך הרבה מידע ומסרים חשובים, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, שימו לב שסבתא תהיה גאה בכם על ההשקעה. אם אהבתם, אני ממליץ גם לנסות להכין את זה יחד עם ילדים או חברים. יאללה, בואו נפנק את עצמנו במרק המזין והטעים הזה!