מרק כתום עם קרם קוקוס
יש רגעים בחיים שבהם כל מה שאתם צריכים זה להנות מכוס מרק עשיר במינימום מאמץ. מרק כתום עם קרם קוקוס הוא אחת מהמנות האלו שמשתלבות בול עם העונות הקרות. הוא כל כך מושלם ומקנה חמימות בלב, ממש כמו חיבוק חם בסוף יום ארוך. אז קחו נשימה עמוקה, שימו על כיריים ומלאו את הבית בריחים משגעים!
זמן הכנת המתכון
- הכנה: 20 דקות
- בישול: 30 דקות
- סה"כ: 50 דקות
רמת קושי של המתכון: קל
המתכון מספק כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתוך התהליך המרגש של ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים המדהימים שצריך כדי לייצר את המרק הכי טעים שיש:
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל קצוץ
- 2 גזרים קלופים וקצוצים
- 1 דלורית בינונית קלופה וקצוצה
- 1 תפוח אדמה קלוף וקצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 כפית כורכום
- 1/2 כפית קינמון
- 1 ק"ג מים או מרק ירקות
- 1 קופסה של קרם קוקוס (400 מ"ל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קצת כוסברה לקישוט
עכשיו, כשיש לנו את כל רכיבי המבצע, נבין שבסיס המרק כולל ירקות כתומים שמספקים טעמים נהדרים, ובקרם הקוקוס אנחנו נמצא את ה-touch הטרופי שמוסיף שלווה לכל ביס.
מרכיבים חלופיים
למי שמחפש לקחת את המנה לכיוון הבריאות והטבעונות, אפשר לשדרג את המתכון על ידי כך שנטפח את המרק עם חלב שקדים במקום קרם קוקוס, וזה עדיין יהיה אגדי!
אם אתם רגישים לגלוטן, זהו מתכון טבעי וללא גלוטן מלכתחילה, כך שכולכם מוזמנים לטעום!
שלבי ההכנה
אתם מוכנים? בואו נתחיל!
- מתחילים בסיר על חום בינוני ומוסיפים את השמן זית.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטגנים עד שהוא שקוף.
- כשהבצל מוכן, מוסיפים את הגזרים, הדלורית ותפוח האדמה בכל הכבוד.
- מערבבים היטב למשך 5 דקות כדי שהכל יתמזג.
- מוסיפים את השום הקצוץ, הכורכום והקינמון ומערבבים למשך דקה.
- בוחרים היכן לבחוש בהנאה ויוצרים מקום חדש בסיר – מוסיפים את המים או מרק הירקות.
- מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- מוזגים את הסיר לשימור החום ונותנים לכולם להתבשל על חום נמוך במשך 20 דקות.
- לאחר 20 דקות, כשכל הירקות רכים, מוסיפים את קרם הקוקוס ומערבבים היטב.
- מורידים מהכיריים ומעבירים למעבד מזון או טוחנים עם ידית עד שהמרק סמיך.
- טעמו ותוסיפו מלח ופלפל לפי הצורך.
- מזגו לכלים, קשטו בכוסברה והגישו חם! ללקק את האצבעות!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אותי תמיד סיקרן לדעת איך אפשר לשדרג מתכון, אז כמובן שאני ממליץ על תוספת של אגוזי קשיו קלויים מעל כל מנה. זה יכניס טעם קראנצ'י נפלא שישלים את כל האווירה. ניתן גם להוסיף פטריות מוקפצות או חלב קוקוס נוסף לגלגול עודפי הטעמים של המנה.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהמרק מוכן?
בצורת התפשטות כל הריחות הטובים בבית. אך יש לבדוק שהירקות רכים וכמובן להתמקד בטעם נהדר.
מה עושים אם המרק יוצא סמיך מדי?
הוסיפו קצת מים או מרק ירקות עד שהמרק מגיע למרקם הרצוי לכם.
האם אפשר להכין את זה מבעוד מועד?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המרק יום קודם ולהחמם אותו יום למחרת. זה אפילו יכול לשפר את הטעמים.
מה אפשר להפעיל בתור תחליף לקוקוס?
אם אין לכם אפשרות לקרם קוקוס, חלב סויה יעשה את העבודה, והמרק ייצא טעים מאוד.
מה מתאים לצד המרק?
לחמניות קלאסיות או טוסט עם גבינת שמנת הם שילוב מושלם עם המרק המדהים שלנו.
האם יש מתכון לילדים?
תמיד ניתן להוריד את הכמות של התבלינים, כך שהילדים ייהנו מהם.
האם אפשר להוסיף גם קישואים?
למה לא?! קישואים ייתנו טעם נוסף ויהיו תוספת מרעננת.
זה מתאים גם לדיאטות?
כן! מדובר במתכון בריא, עם הרבה ירקות, ונחשב לדל קלוריות.
כיצד מאחסנים את המרק?
מומלץ לשמור אותו בקופסה אטומה במקרר ואם לא יספיק, אפשר להקפיא לעוד יום.
איך תשמרו על טריות הירקות במתכון?
כדאי לקנות הירקות הכי טריים שיש ונכון גם לאכול את המרק בימים הקרובים לאחסון.
ובכן, חברים, אנחנו ממש בסוף המתכון הזה! מרק כתום עם קרם קוקוס הוא לא סתם מתכון, הוא חווית טעמים משגעים שאי אפשר לעמוד בפניהם. אני מחכה לראות אתכם משפים את המתכון הזה ברשתות החברתיות, אז אל תתביישו לשתף את המורל הזה עם חברים וקרובים!
