מרק ויאטנמי שובה לב לכל חובבי הטעמים האסייתיים!

מרק ויאטנמי: חוויה קולינרית שאסור לפספס!

מרק ויאטנמי הוא לא סתם מרק. הוא מתחבר למזג האוויר, לריחות ברחובות של העיר הו צ'י מין, לאנשים שמתחברים סביב השולחן לחוויה מושלמת. אם אתם מחפשים מנה שתתן לכם חום בלב ותספק לכם מנה עיקרית שמגיעה ישר מהלב הוויאטנמי, הגעתם למקום הנכון! קחו לכם כוס תה ירוק, התעוררו על השטח, כי אנחנו עומדים להכין יחד מרק ויאטנמי אסיאתי עם טעמים משגעים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

אוי, כמה שאני אוהב את החלק הזה במתכון! כשזה מגיע למרק ויאטנמי, חשוב לבחור את המרכיבים הכי איכותיים כדי לקבל תוצאה מדהימה שהולכת למדהים על הלשון.

  • 200 גרם נודלס ריזוטו (או נודלס אורז)
  • 500 מ"ל ציר עוף או ירקות
  • 200 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות (או טופו לגרסה טבעונית)
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 3 שיניים שום, קצוצות
  • 1 כף ג'ינג'ר סחוס (אופציונלי)
  • 2 כפות סויה
  • 2 כפות רוטב פיש (לגרסה ללא מוצרים מן החי ניתן להשתמש ברוטב סויה נוסף)
  • 300 גרם ירקות (בצל ירוק, גזר, ברוקולי ולאופציה טבעונית, פשוט להשאיר אותם)
  • מיץ מחצי ליים (או לימון)
  • מניחים קצת כוסברה לקישוט
  • שמן שומשום
  • אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, ניתן לשדרג בכל אגוז אחר)

שלבי ההכנה

עכשיו עוברים לחלק המעשים! זה הזמן שלכם להכין את המנה המעלפת הזאת. תתכוננו, כי הולך להיות טעים!

  1. ב锅中, מבשלים את הנודלס ריזוטו לפי ההוראות על האריזה. מסננים ושמים בצד.
  2. בסיר נוסף, מחממים את שמן השומשום מעל חום בינוני.
  3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ואחריו את השום והג'ינג'ר. קולים כ-2 דקות עד שהם מתחילים לקבל צבע.
  4. מוסיפים את קוביות העוף ומבשלים אותן עד שהן מקבלות צבע חום מהצדדים.
  5. שופכים פנימה את ציר העוף או הירקות ומביאים לרתיחה.
  6. אחרי שהמרק רותח, מוסיפים את ירקות השורש ואת רוטב הסויה ורוטב הפיש. מבשלים על חום נמוך עוד כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
  7. כשהמרק כמעט מוכן, מוסיפים את הנודלס לתוך המרק ומבשלים כחצי דקה כדי שהם יספגו את כל הטעמים.
  8. בסוף, סוחטים פנימה את מיץ הליים ומקשטים בכוסברה ובאגוזי הלוז לקישוט.

שדרוגים ותוספות אפשריים

תמיד זה הכיף להוסיף עוד טעמים למנה! אפשר לשדרג את המרק בכמה דרכים מדהימות.

  • לגרסה פיקנטית – מוסיפים פלפל חריף קצוץ. כל חריף שאתם אוהבים.
  • לגרסה ים-תיכונית – אפשר להוסיף קינמון או כמון כדי להוסיף טעמים מהאזור.
  • אם אתם לא מעוניינים בעוף, פשוט תחליפו אותו בטופו ותהיה לכם גרסה טבעונית עשירה בטעמים!
  • למצבים מיוחדים, ניתן להוסיף אטריות ביצים לשדרוג הרכות.
  • למקבלים רעיונות חדשים, לא לשכוח גם על חלב קוקוס לקבלת מרק סמיך יותר.

שאלות ותשובות

מה בסך הכל אני יכול להוסיף למשקה הוויאטנמי שלי?
תוספת של כוסברה, אגוזי לוז, או אפילו קמצוץ של מלח ים יכולה להוסיף לו עוד טעמים מדהימים.

האם ניתן להכין את המרק מראש? ומה הטעמים שיהיו בו?
בוודאי! המרק הזה נשמר טוב במקרר למשך יומיים. הטעמים מתמזגים ומקבלים עוד עוצמה – טעים בטירוף.

אם אני רוצה להכין אותו לבד, הוא דורש הרבה זמן?
בכלל לא! המתכון קל מאוד להיכנס אליו, והזמן מהכנה קצר מתמיד.

האם אפשר להקפיא את המרק?
כן, ניתן להקפיא את המרק לשמירה על הטעמים שלו. פשוט הימנעו מהוספת הנודלס לפני ההקפאה.

איזה סוגי רוטב סויה יש להעדיף?
רוטב סויה קל ונוזלי הוא תמיד הבחירה הנכונה; הוא מוסיף טעמים עמוקים יותר למשל!

כך זה טעים יותר – חם או קר?
המרק הזה הכי טעים כאשר הוא חם. זה הקסם של המנות הוויאטנמיות!

האם יש גרסה קלה יותר למרק הזה? מה ההחלפה?
מומלץ להשתמש בכל חומרי הדברה שאתה אוהב ולהשתמש במרק קנוי כדי לקצר את זמן ההכנה.

האם נ ה הבצל הירוק בחוץ הוא חובה?
לא, אפשר לא להוסיף אותם אם אתם לא אוהבים. יש להם טעם חד שאולי לא יתאים לכולם.

האם אטריות קפואות טובות לעבודה?
לגמרי! פשוט הקפיצו אותן בבת אחת ואז הוסיפו למרק; זה פשוט!

אם אני לא אוהב את הברוקולי, האם קיימת תחליף?
בוודאי! גזר או שעועית ירוקה יכולים להיות תחליף מצוין עבורכם.

אני מקווה שאתם מתרגשים כמוני מהמרק הוויאטנמי הזה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם, תהנו מתשואות וספרו לי איך יצא לכם! למען הידע, בעבור המנה המדהימה שלכם, באהבה רבה.

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​