ממרח קישואים טבעוני – מתכון מעלף שלא תוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
אם תשאלו אותנו, אין כמו לחזור הביתה אחרי יום עמוס ולהרגיש את הניחוחות של אוכל ביתי. היום אנחנו ממליצים לכם על מתכון מדהים וממכר: ממרח קישואים טבעוני. זהו מתכון שניתן להכין בקלות, והוא משגע בכל ביס. הוא אידיאלי לכל ארוחת ערב, יכול לשמש כנשנוש ליד ערכת גבינות או פשוט למרוח על לחם קלוי. בשורה התחתונה – מדובר במאכל הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך המתכון המדהים הזה, כדאי שנכיר את הרכיבים שדרושים לנו. הם פשוטים וזמינים, אך יחד ניצור טעמים אגדים!
- 2 קישואים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון טרי
אפשר גם להוסיף מעט טחינה למי שאוהב את הטעמים המתקתקים של הטחינה – זה מוסיף קרמיות משגעת!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתחיל ליצור את הממרח המדהים הזה. בואו נצא לדרך:
- מחממים את שמן הזית במחבת בינונית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשנה את צבעו.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כ-30 שניות, עד שהשום מתחיל לבעבע.
- מוסיפים את הקישואים הקצוצים ומערבבים. מבשלים עד שהקישואים מתרככים, כ-10 דקות.
- מוסיפים את הכמון והפפריקה ומערבבים למשך דקה נוספת.
- מסננים את התערובת מהמיצים שנוצרים, ומעבירים את הקישואים המוכנים למעבד מזון.
- מוסיפים למעבד את אגוזי המלך, פטרוזיליה, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מעבדים עד לקבלת ממרח אחיד.
- מעבירים לקופסה או צלחת שטוחה, מקשטים בפטרוזיליה נוספת ומעט אגוזי מלך קצוצים, אם רוצים.
וזהו! הממרח כבר מוכן, והוא ממתין לכם להיות מוגש עם לחם קלוי או קרקר טעים. זאת כמות שמתאימה לכמה רגעים קסומים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
במהלך השנים, אני שמתי לב שלכל אחד יש את הטוויסט שלו על מתכון קלאסי. זה מה שעושה אותו כל כך מיוחד. תוכלו:
- להוסיף מעט קוביות פלפל חריף לקיץ הממרח, למי שאוהב טעמים חריפים.
- להשתמש בקישואים צהובים לקבלת צבעים חדשים ומפתיעים.
- אתם יכולים לשדרגו עם כף טחינה גולמית לממרח קרמי יותר.
- למרוח אותו על פוקצה או פיתה יחד עם ירקות קלויים.
כל תוספת מספקת מגע אישי, ולמי שמבקש לחדש את הארוחות הביתיות, זהו המקום! אל תשכחו לקשט עם המון פטרוזיליה!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הממרח מראש?
בהחלט! הממרח שומר היטב במקרר עד 5 ימים. מומלץ לשמור אותו בכלי אטום. כך תוכלו ליהנות ממנו בכל עת!
האם אפשר לשמור קישואים מבעוד מועד?
כן! קישואים קרים משומרים במקפיא שומרים על הטעם, אבל יש לבדוק שהם לא התכווץ או הרכו מדי.
האם אפשר להמיר תבלינים שונים בדל פחמימות?
כמובן! תוכלו להחליף את הכמון בפלפל שחור או תבלינים אחרים שאתם אוהבים.
איך ניתן להשתמש בממרח הזה בלחמים שונים?
ממרח קישואים יוצר קינוח מעניין ואולי אפילו מענג בכמה סוגי לחם: באגט, פוקצה, או עם לחם שיפון דל פחמימות.
האם אפשר להגיש את הממרח כארוחה מלאה?
אם מוסיפים ירקות מאודים בצד, אפשר בהחלט לשלב את הממרח באוכל עיקרי וקליל.
האם אפשר להוסיף מרכיבים כדי להפוך אותו לנשנוש בריא?
בהחלט! הוספת קומבינציות של אגוזים נוספים, כמו שקדים קצוצים, תעשיר את הערכים התזונתיים.
כיצד אשמור את הממרח להמשך?
שימו את הממרח בקופסה אטומה במקרר והוא יחזיק בין 5-7 ימים.
האם אפשר להכין את הממרח בגרסה חריפה?
בהחלט! הוסיפו קוביות של פלפל חריף או כמה טיפות סריראצ'ה ותהנו מהפיצוץ!
כיצד ניתן לשדרג את הממרח עם גבינות?
אפשר לערבב ישירות לממרח גבינת עיזים או בולגרית. זה נותן לממרח טעם אגדי!
מה הדבר המיוחד ביותר בממרח הזה?
התוצאה הסופית המשלבת טעמים טריים ורעננים לצד קישואים שאפשר ליהנות מהם גם בריאים. עד עכשיו לא ממש סיימתם ללקק את האצבעות, נכון?
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם ייהנו מהממרח המשגע הזה! שיהיה לכם בתיאבון!