ממרח לימון כבוש מהיר – טעמים של חופש
תארו לכם שפתאום אתם מוצאים את עצמכם על חוף ים, כשכל מה שאתם צריכים זה כוס תה חם וביס של לחם טרי עם ממרח לימון כבוש מדהים, ממכר ומעלף! עכשיו, במקום לנסוע לשם, תוכלו להביא את טעמים של חופש למטבח שלכם עם מתכון פשוט במרחק נגיעה. ממרח הלימון הכבוש הוא לא רק טעים להפליא, אלא גם משגע את החיך עם חמיצות נעימה, וכל זאת תוך מספר דקות בלבד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, כדאי לדעת שהמרכיבים כאן הם פשוטים ובסיסיים, אך התוצאה היא ממש אגדי. קיבלתם מהעולם את המתכון המושלם, עכשיו כל מה שאתם צריכים זה לקנות את המרכיבים. אנחנו ממליצים להכין כמות כפולה, כי הממרח הזה פשוט מדהים עם כל דבר!
- 4 מכלים של לימונים טריים (כחצי ק"ג)
- 1/2 כוס מלח גס
- 1/2 כוס מים (או יותר, לפי הצורך)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית צ'ילי יבש (למי שאוהב פיקנטי)
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר לוותר על השמן זית או להחליף אותו בשמן קוקוס. אם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, המתכון הנוכחי הוא לחלוטין ללא גלוטן! עכשיו, כשיש לכם את כל המרכיבים, נוכל לעבור לשלב ההכנה.
שלבי ההכנה
כפי שנראה בהמשך, המתכון הזה כל כך פשוט, שאתם תשתעשעו בו. הוא מכיל רק כמה שלבים, ממש כמו הכנת סלט עלים עם רוטב פשוט – והטעם? הוא פשוט ללקק את האצבעות!
- תתחילו עם חיתוך הלימונים לחצאים או פרוסות דקות – תלוי מה אתם אוהבים.
- בצלחת נפרדת, מערבבים את המלח עם המים עד שהמלח יתמוסס.
- מלח זה נפלא, נכון? עכשיו, שמים את הלימונים בתוך צנצנת זכוכית ועוטפים כל שכבת לימון במלח.
- מוסיפים את צ'ילי היבש בין השכבות אם רוצים פיקנטיות.
- מוסיפים את המים שנותרו בין השכבות עד שהכל מכוסה.
- סוגרים את הצנצנת עם מכסה ומניחים לה כמה שעות בחוץ כדי שהמלח יספוג את כל הטעמים.
- אחרי 4-6 שעות, מפנים למקרר למשך 2-3 ימים.
- למגע קסם, כשהוא מוכן – מוסיפים שמן זית וקצת תיבול לפי הטעם שלכם.
תוספות ושדרוגים
כשהמנות שלנו מוכנות, אפשר לשדרג לגמרי את החוויה. כנסו למטבח, תבצעו ניסויים וראו איזה שילובים ישדרגו את הממרח הזה!
- להוסיף שיני שום כתושות לתוספת ניחוחית.
- לנסות עם עשבי תיבול, כמו תימין או רוזמרין – יעניק טעם נוסף.
- אם אתם אוהבים מתוק, לשקול להוסיף כפית דחוסה של דבש.
- ממרח עם אגוזי מלך קצוצים – יוסיף מרקם נהדר.
- למראה חגיגי, להניח מעל קמצוץ של סומק.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהלימונים כבושים נכון?
ההליך הכבישה נעשה כאשר הלימונים מרכינים את פניהם למטה, ובתהליך הזה הם משחררים את המיצים שלהם ומרכיבים את הממרח.
האם יש להשתמש בלימונים אורגניים?
זה מאוד מומלץ מחשש לחומרי ריסוס על קליפת הלימון, אך לא הכרחי. לייבא את הטעמים האמיתיים!
כמה זמן הממרח נשאר טוב במקרר?
אם סגרתם את הצנצנת היטב, הממרח יכול להחזיק מעמד כל העל פעם טובה שישה חודשים!
האם ניתן להשתמש בלימון כבוש במתכוני בישול אחרים?
בהחלט! ממרח הלימון הכבוש יכול לשדרג כל מנה סלט, ניוקי, דגים או גם כמרכיב בפסטיות מרעננות.
אני לא אוהב חריף, האם זה בסדר לא לשים את הצ'ילי?
חד משמעית! אתם יכולים להוציא את הצ'ילי מהמתכון ולפנים מהלב.
מה עושים עם הלימון לאחר הכבישה?
אחרי הכבישה, אפשר לשלב את הלימון בבישול או במתכונים שונים, כמו תוספת לסלטים, מרקים או חמים.
איך אני יודע שהחומרים שלי טהורים?
שימו לב לתוויות על המוצרים, ותמיד עדיף לבחור במוצרים טריים ולא מעובדים ככל האפשר.
האם אפשר להוסיף תבלינים נוספים?
בהחלט! כל תבלין שאתם אוהבים יכול לשדרג את טעמי הממרח.
האם ניתן לעשות מעל הממרח דבר נוסף, כמו לערבב עם טחינה?
כמובן! טחינה בשילוב עם הממרח הזה היא אפשרות עליונה וטעם שילוב אגדיים.
כמה אפשר לאכול מהמרח הזה?
תשאלו לכל אחד בנפרד, אבל תזכרו – זה מתכון מדהים, אז אני ממליץ להכין כמות כפולה.
אז אחרי שגיליתם את כל הטעמים וכל האפשרויות, הגיע הזמן לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, לשלוח אותו לחברים ולדאוג שהם גם ייהנו מהחיים הטעימים! הממרח הזה הוא לא רק מתכון – זו חוויה מעוררת חושים! שתפו, טועמים, ועוד טועמים.