מתכון מדהים: פרגיות עם תפוחי אדמה ובטטה
אם אתם מחפשים מנה שתהפוך כל ארוחה לחוויה של מעלף, הגעתם למקום הנכון! מתכון זה של פרגיות עם תפוחי אדמה ובטטה יגרום לכם להרגיש כמו שפים בסעדה יוקרתית, תוך שימוש ברכיבים פשוטים שנמצאים בכל מטבח. המנה הזו היא כל כך טעימה, שתמצאו את עצמכם עם הצלחת ריקה לפני שתרגישו ברעב. מהיום, הארוחות שלכם יהיו אגזוטיות, משגעות, ומעל הכל – מושלמות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש לשלב ההכנה, חשוב שנדאג לרכיבים המדהימים שמרכיבים את המנה הזו:
- 600 גרם פרגיות (ובחירתכם, אפשר גם חזה עוף)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- שיניים של 4 שיני שום, כתושות
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- רבע כוס מים
- עלה דפנה
- פטרוזיליה קצוצה להגשה
אם אתם מעוניינים במתכון בריא יותר, ניתן להחליף את תפוחי האדמה והבטטה בירקות אחרים כמו גזר או דלורית. כך תוכלו לקבל טעם חדש ומרענן, והמנה תשמור על האווריריות שלה.
שלבי ההכנה
כעת, כשיש לנו את כל הרכיבים, ניגש לשלב המדהים של הכנת המנה. נתחיל!
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- כאשר השמן חם, נוסיף את הפרגיות ונן להם להזהיב מכל הצדדים.
- נוסיף לשום הכתוש ונערבב כדי לשחרר את הניחוח המדהים שלו.
- נרד את תפוחי האדמה והבטטות לתוך הסיר, ונערבב היטב יחד עם הפרגיות.
- נוסיף פפריקה, כמון, מלח ופלפל, ונערבב היטב עד שהכל מצופה בתבלינים.
- נ pour את המים פנימה, נוסיף את עלה הדפנה, ונביא לרתיחה.
- נכסה את הסיר, ונבשל על חום נמוך במשך כ-30 דקות, עד שהירקות רכים והטעמים מתמזגים בצורה מדהימה.
- כאשר המנה מוכנה, נניח את הפרגיות והירקות על צלחת הגשה, ונפזר מעל פטרוזיליה קצוצה.
וזהו! פשוט וקל, נכון? ואם זוכרים, כל השלב הזה לוקח פחות משעה! אז אין לתקן כלום, כל מה שצריך זה לחפור בצלחת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף עוד גוון או טעם למנה, יש לכם אפשרויות רבות! אתם יכולים לנסות:
- לשלב עם ירקות כמו קישוא או ברוקולי.
- להוסיף חצי כוס של חומוס מבושל או עדשים מבושלות כדי לתת למנה מרקם מעניין.
- לשדרג את המנה עם רוטב פסטו או רוטב טחינה.
- וסתם לפזר מעל כמה טיפות של לימון סחוט בשביל חומציות מדהימה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף בפרגיות?
אפשר להשתמש בחזה עוף או בשר בקר במידה ואתם מעדיפים. רק חשוב להתאים את זמן הבישול לפי סוג הבשר.
האם ניתן לשמור את המנה במקרר?
בוודאי! המנה נשמרת מצוין במקרר למשך 2-3 ימים. פשוט חיממו אותה שוב על חום נמוך.
האם המנה מתאימה לילדים?
המנה פשוטה וטעימה, הילדים שלכם בטוח יתאהבו בטעמים.
ממה עוד אפשר להוסיף לתיבולים?
אפשר להוסיף רוזמרין, טימין או עשבי תיבול אחרים לפי הטעם האישי שלכם.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
כמובן! כל הרכיבים במתכון זה טבעיים ודלי גלוטן.
כמה זמן אפשר לבשל בכירבול?
אם אתם אוהבים טעמים עשירים ומעושנים, אפשר להוסיף עוד 15 דקות בישול.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה לאחר שהתקבלה טמפרטורת החדר.
האם כדאי להגיש עם משהו נוסף?
המנה נפלאה בפני עצמה, אבל אפשר גם להוסיף סלט ירוק מרענן ופוקניפל או לחם פריך.
האם יש דרך לגרום לבטטה להיות קריספית יותר?
כמובן! אפשר להניח חתיכות בטטה בתבנית עם מעט שמן זית ולקרם מראש בתנור עד שהן זהובות וקריספיות.
איך אפשר לשדרג את המנה עם רטבים?
רטבים כמו יוגורט, רוטב חרדל ודבש או רוטב סויה יכולים להוסיף להביא טעמים חדשים למנה.
אז למה אתם מחכים? תשתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, תכינו אותו, וצפו בתגובות הנלהבות של החברים והמשפחה שלכם! זאת מנה שממש תגרום לכולם לרצות את המתכון הזה!