תפוחי אדמה עם שמנת בתנור – מתכון מדהים לכל ארוחה!
בעולם הקולינרי, ישנם מתכונים שמדוברים בהמון חום ואהבה. אחד מהמתכונים המושלמים האלה הוא בהחלט תפוחי אדמה עם שמנת בתנור. אפשר לומר עליהם שהם מעלפים וממכרים. תפוחי האדמה רכים, מתוקים ואווריריים, ובשילוב עם השמנת, נוצרת מנה מאוד מיוחדת שתשמח כל סועד. זה הזמן להיכנס למטבח, להביא את כולם לשולחן ולהתענג יחד על טעמים משגעים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהמאפים כבר מתחילים להתעטף בניחוחות משגעים, כדאי לדעת שעם רכיבים פשוטים אפשר להכין מנות אגדי! הנה מה שאתם צריכים עבור תפוחי האדמה המדהימים האלה:
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה בינוניים (אפשר גם שימוש בתפוחי אדמה בייבי)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (אפשר גם שמנת לבישול)
- 100 גרם גבינת פרמה מגורר או גבינת מוצרלה
- 3 שיניים שום כתושות
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית תבלין שום מלוח (ואם יש לכם – זה הזמן להפתיע עם תערובת של פרפל פיקנטית)
- 1/4 כוס שמן זית
- קשקשים של פטרוזיליה קצוצה לקישוט (למי שאוהב את המגע הירוק על הצלחת)
כמובן שיש גם אפשרויות חלופיות! אם אתם מחפשים גרסה יותר בריאה, תוכלו להמיר את השמנת בשמנת צמחית דלת קלוריות. עבור הגרסה הטבעונית – השתמשו בחלב קוקוס במקום השמנת והגבינה אפילו לא תרגישו שחל שינוי!
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. זו החלק שבו כל החושים שלנו מתעוררים לחיים!
- נעביר את תפוחי האדמה לכיור, נשפשף היטב במים קרים ונחתוך כל תפוח אדמה לרבעים (או לשמיניות, אם הם קטנים).
- נוציא קופסה למיקרוגל ונכניס את תפוחי האדמה עם מים רותחים, נבשל אותם במשך 15-20 דקות עד שהם רכים אך לא רכים מדי.
- סננו את תפוחי האדמה והניחו להם להתייבש במשך כ-5 דקות.
- בזמן שהם מתייבשים, חום oven ל-200 מעלות צלזיוס ולהכניס בתוכה תבנית דקה (כדי שיהיה לנו מקום).
- בעזרת קערה נפרדת, נערבב את השמנת המתוקה, התבלינים, השום והגבינה.
- נשפוך את ערבוב השמנת על תפוחי האדמה, נדאג שהכל יתעטף ואפילו נכנס לתוך הערוגות.
- נניח את תפוחי האדמה בתבנית החמה ונכניס לתנור למשך 40 דקות, עד שהתפוחי אדמה מקבלים גוון זהוב ומקרמי.
- סיום מושלם: הוציאו מהתנור, פזרו פטרוזיליה קצוצה מלמעלה והגישו חם למי שזכה!
כשהמנה תצא מהתנור, תרגישו איך ריח השום משתלבת עם השמנת והגבינה והבית יתמלא בניחוחות הכי טעימים שיש!
שדרוגים ותוספות
כדי להוסיף עוד פיצ'רים למרקם ולטעמים, מהניסיון שלי, שדרוגים הם הדרך! תוכלו לשדרג את תפוחי האדמה עם תוספת של בייקון מטוגן, שמן כמהין לפיזור, או אפילו מצע של ירקות טריים שנושמים חיים. אפשר גם לגרר גבינות שונות למעלה להוספת טעם, כמו גבינת צ'דר או גבינת פטה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם התפוחי אדמה יוצאים רכים מדי?
אם התפוחי אדמה יוצאים רכים מדי, זה יכול להיות בגלל שלב הבישול הראשוני. כל תפוח אדמה רב-גוני. כדי למנוע זאת, תמיד כדאי לבדוק מדי פעם את רכותם.
האם ניתן להכין את המתכון בלי שמנת?
לחלוטין! אפשר להמיר את השמנת ביוגורט, חלב קוקוס או אפילו omit לגמרי אם רוצים גישה קלה יותר.
איך אפשר לגרום לתפוחי האדמה להיות קראנצ'יים יותר?
לגרסה קראנצ'ית, שאו תחת מכסת חום במשך כמה דקות נוספות בסוף הבישול כדי לקבל את הקרם שיתפורר וכל התוכנה הקראנצ'ית.
באיזו תבנית הכי כדאי להשתמש?
מומלץ להשתמש בתבנית שאפשר להיכנס לתנור, כמו תבנית מתכתית שטוחה לכניסות ואורמשה שווה.
אפשר לשים את התפוחי אדמה למקפיא?
כמובן! אם תבנו כמות גדולה, אל תהססו להקפיא. יש לשים בתיקיס מלח קפוא בדיוק על מנת לאבד מלח.
האם אפשר להכין עם תפוחי אדמה מתוקים?
בוודאי! תפוחי אדמה מתוקים יתנו למנה הזו טוויסט מעניין ומשגע.
מהו הזמן המושלם לבישול?
באופן כללי, זה תלוי גם בגובה מהירות ההכנה. אך אם תחכו מספיק, תזכו לסיים בקלות.
איך רוב המתכונים פונים על גבי התענוג הזה?
אפשר לשזור אותם עם יין לבן למשקה שלם, גבינות נוספות, רוטב מבריק הופך אותם לעוד יותר.
והכי חשוב, איך גורמים להם להיות מרשימים לשולחן?
תפוסו כלים שיתאימו מאוד, פזרו צמחונים כקישוט והגישו עם רוטב מיוחד בצד.
מה אוכלים עם תפוחי אדמה אלו?
הם מתאימים באופן מושלם לצד בשר צלוי, פירות ים ואפילו סלט טרי. תאמינו לי, זה אחד השילובים הכי טעימים שיש!
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות! בכיף שלכם, הוציאו אותו לעולם ושתפו את האהבה!