מתכון מדהים למטיאס כבוש – הפינוק הכי טעים שיש!
מתכון זה הולך להפוך אתכם למאסטרים של הגחלים! אם אתם רוצים להביא למסיבה או לערב משפחתי משהו משגע שממש יפיל את האורחים, אתם במקום הנכון. מדובר במטיאס כבוש – מנה שנחשבת אגדי בכל בית. אי לכך, נשמע לכם טוב? תישארו איתנו עד הסוף כי יש המון פרטים חשובים וקצת הומור שיגרמו לזה להיות באמת מהנה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן כבישה: 24 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, נצטרך להכין את כל הרכיבים שלנו. זה יבטיח שהבישול יהיה חלק ומהנה.
- 400 גרם מטיאס (אפשר גם דגים אחרים לפי בחירתכם)
- 2 כפות מלח גס
- 2 כפות סוכר (במקום הסוכר אפשר להשתמש בדבש)
- 1 מיץ מלימון אחד גדול
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כוס שמן זית איכותי
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה (אם אתם אוהבים ויכולים)
- 50 גרם פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)
עכשיו יש לכם את כל הדברים שצריך להכין. אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, אתם מוזמנים להרגיש חופשי לוותר על הרוטב או להשתמש בפלפל טעים אחר. מסקרן, נכון?
שלבי ההכנה
ועכשיו, הכי חשוב – בואו נעבור לשלב ההכנה של המנה. הגיע הזמן להפוך את כל החומרים למטיאס כבוש שישאיר את כולם פעורי פה!
- שמים את המטיאס בקערה ושטים אותו היטב מתחת למים קונבנציונליים.
- מוספים את המלח והסוכר ומערבבים היטב כך שהדג יוכל לספוג את הטעמים.
- מניחים את הדג במקפיא לשעה כדי שיתגבש ויתממשו הטעמים.
- מעבירים את המטיאס לקערה חדשה ומוסיפים את מיץ הלימון, השום ושמן הזית.
- משאירים את המטיאס לשכב 20 דקות בטמפ’ החדר כדי לספוג את הטעמים בני נוער שאוהבים מתבלים.
- עם התיבול בעזרת פטרוזיליה וכוסברה, מוסיפים גם פלפל חריף קצוץ.
- משאירים את המטיאס במקרר במשך 24 שעות כדי שהטעמים יתערבבו בצורה מושלמת.
- מגישים את המטיאס אחרי שבישלנו את הלבבות שלנו עוד יום.
ואו! כמה שתהליך הכנה הזה נראה קליל, התוצאה בסוף היא מדהימה. בחיים לא תבינו עד כמה טעמים יכולים לרקוד על הלשון שלכם. תסתכלו עליהם מכיוון בריאותי!
שדרוגים אפשריים
אם בא לכם לשדרג את המנה, אפשר לחשוב גם על עוד משהו. לדוגמה, תוכלו להוסיף רצועות של ירקות קלויים כמו קישואים או גזר קלוי. זה ייתן לא רק צבע אלא גם מרקם מרגש!
כמו כן, באפשרותכם לשדרגו עם קצת אגוזים קצוצים, שכמובן שאם תעשו את זה תוסיפו עוד כמה קלוריות.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדגים אחרים במקום מטיאס?
בהחלט! אתם יכולים להשתמש בסלמון, טונה או פילה של פרידה – כל סוג דג שמתא לכם, והכל טוב!
מה אם אני רוצה גרסה טבעונית?
שימו לב, אין בעיה! אפשר להמיר את המטיאס בטופו או פירות ים אחרים צמחיים, ולהשתמש במרינדה דומה.
כמה זמן בדיוק צריך להחזיק את המטיאס במקרר?
לפי הניסיון שלי, השהות במקרר של 24 שעות היא המושלמת. אבל אפשר גם פחות, רק למי שלא אוהב להמתין.
האם הכבישה נחשבת בריאה?
כן, הכבישה היא דרך נהדרת להכין דג עם פחות שמן. בנוסף, המלח של הדגים מסייע בשמירה על ויטמינים ומינרלים.
איך אני מסדר את המטיאס בצלחת?
שילוב של ירקות טריים וסלטים מצדד, מציע הגשה תמונה שהיא לא רק טעימה אלא גם מרשימה!
מה ההמלצה הזמינה לאחסן את המנה הזו?
אם אין לכם את כל המנות מיד, אתם יכולים לשמור בקופסה סגורה במקרר.
האם אפשר להוסיף עוד חומרים למרינדה?
בוודאי! אפשר לשלב רטבים מתוקים כמו סויה או רוטב צ'ילי למי שאוהב את הלטיפה האסייתית.
האם המתכון הזה מתאים לחורף?
לא רק לחורף, אלא גם לימים חמים. הוא מרגיש קליל ובריא בכל עונה!
מה אני יכול לעשות עם שאריות המטיאס?
שאלו שאלה מצוינת. שאריות המטיאס מצוינות בתוך סלטים, סנדביצ'ים, או פשוט ככריך.
איך אני יודע שהמטיאס כבוש מוכן?
ברגע שאתם מריחים את הטעמים המעורבים זה לזה, זה הזמן להוציא וליהנות!
יאללה, הגיע הזמן שתשתפו את המתכון הזה עם כולם! אל תשאירו את כל המדהימות לעצמכם – תנו לחברים שלכם ללקק את האצבעות גם כן!