מאפינס תפוזים בריא: הלהיט של כל המטבחים
תארו לעצמכם שהבוקר שלכם מתחיל עם ריח מדהים של תפוזים, שמשתלט על כל הבית. התמכרות טהורה שאתם לא יכולים להפסיק לחשוב עליה. מה אם אני אגיד לכם שיש דרך להפוך את הרגע הזה למפגש של טעמים מרגשים עם בריאות מדהימה? כן, בדיוק! מתכון המאפינס הזה ישנה לכם את התפיסה לגבי מה זה להיות בריא. מאפינס תפוזים בריא, או בעצם מאפינס שממלא את הלב והבטן, הוא פינוק שאף אחד לא יכול לסרב לו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- המנה מספיקה ל: כ-12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאני רואה אתכם מתלהבים, בואו נתחיל ברכיבים שווה ערך ונמלא את הקולקציה שלנו במרכיבים מלאים בטעם ובבריאות. להזכירכם, כל רכיב כאן מסייע לא רק להכנה אלא גם לשדרוג הבריאות שלכם. המאפינס הללו הם אגדה יצירתית שמחכה להתרגש על הצלחת שלכם.
- 2 תפוזים בינוניים (מגוללים את הקולפיים ונעים החוצה, עדיף אורגניים)
- 2 כוסות קמח שיפון מלא או קמח כוסמין (נעים ומלא בטעמים)
- ½ כוס דחוסה של סוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים
- ½ כוס יוגורט טבעי (או יוגורט צמחי בגירסה טבעונית)
- ½ כוס שמן קוקוס מופשר (או שמן זית איכותי)
- 2 ביצים (או בבחירה טבעונית – 2 כפות של פסלת צ'יה במים)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אם אתם אוהבים את העניינים יותר מתוקים)
- קורט מלח
- זרעי תפוזים (אופציונלי למי שאוהב לתת את המגע הסופי)
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לקחת את כל מה שלמדתם וליישם אותו. לא צריך להיות שפים מקצועיים כדי שהמתכון הזה יצליח. פשוט תשתדלו לעקוב, גם טעויות קטנות יכולות להיות אחלה חוויה!
- מקלפים את התפוזים ומניחים לקולפן שלהם להקל עליכם. חותכים לקוביות קטנות.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת סודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן והיוגורט עד שהתערובת נראית חביבה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לקמח ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתאחד (לא לערבב יתר על המידה).
- מוסיפים את קוביות התפוזים ומערבבים בעדינות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומניחים איכות טובה של פחם מאפינס בתבניות מרופדות.
- ממלאים כל שקע בתערובת המאפינס עד ¾ מגובהו.
- אופים במשך 20 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים והשיפוד יוצא נקי.
- מוציאים ומניחים להם להתקרר, אם תצליחו לחכות!
אפשרויות שדרוג והוספות
הרגע שהמאפינס האגדי הזה מוכן, אפשר להתחיל לחשוב על שדרוגים. לכו על העניין, תראו מה יקרה:
- מוסיפים אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוציםשיעניקו למאפינס טקסטורה מרעננת.
- מוסיפים שוקולד מריר קצוץ, כן, שוקולד, זה לא מבצע זמן קלפי עכשיו!
- אתם יכולים להשתמש במיץ תפוזים טרי במקום בציוד של היוגורט לשדרוג הבריאות.
- לשדרוג בריאותי, אחלה רעיון זה להמיר את חלק מהקמח בקמח שקדים או בקמח קוקוס.
כמובן שאם אתם רוצים להשאיר את המתכון הכי טעים שיש, תתחברו למרכיבים של סבתא שלך ותשאלו אותה על מה שמתחשק לה!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף ביוגורט הרגיל?
בדיוק כמו שאמרתי, יוגורט צמחי בגרסה טבעונית ייתן את אותו התוצאה.
אפשר להכין את המאפינס בתבנית עגולה?
בהחלט! תמציאו את עצמכם בתכנון, תהליכי האפייה לא ישתנו הרבה, רק הגדירו זמן חום שיהיה להתמקד בו.
האם המאפינס מתאימים למתכונת של דל פחמימות?
בהשתמש בקמח קוקוס במקום קמח רגיל, אפשר להגיע להתאמה לדיאטות בריאות יותר.
איך יודעים שהמאפינס מוכנים?
עשו שימוש בשיפוד – אם יוצא ללא בצק דביק, הגעתם למקום הנכון!
אפשר לשמור את המאפינס במקפיא?
מי ידרוש שמתכון כזה מעולה ייגמר? בהחלט, מכניסים לשקיות סגורות, תוכלו ליהנות מהם אפילו חודש!
מה עדיף, לשים את התפוזים עם הקליפה או בלי?
מומלץ לקלף, שמרו על המתוק הטהור של התפוזים.
האם ניתן להוסיף עוד ממתיקים למאפינס?
ממתיקים כמו מייפל או דבש יכולים להוסיף לבד לנחיצות במתוק.
מה אם לא אוהבים קינמון?
תיהנו מתה דריק אחר כמו הווניל או אפילו פירות יער בשביל פריזור השסתומים!
איך אפשר לדעת אם המאפינס רגילים אחרי יציאתם מהתנור?
צריך לדאוג שהם קיבלו גוון זהוב-חום.
נוסף להמלצות בריאותיות, איך אפשר להפוך את המאפינס למוקד מדהים?
נחנה בסוכר ואפילו לשים מסביב פרוסות תפוזים מרוטות על מנת להGreek style!
אז לסיכום: לא רק שהמאפינס האלו מדהימים בצבעים וטעמים, הם גם מציעים סגנון חיים בריא. תוזימון אותם, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והרגישו חופשי להזמין את החברים! הזמן שלכם להתחיל להתנסות וליצור במטבח הגיע. לא תשקלו!