מאפינס שוקולד צ'יפס מדהימים: מתכון ששווה ללקק את האצבעות
ההרגשה כשאתם ממתינים שהמאפינס יאפו בתנור היא כמו תחושת החימצה לפני חופשה מדהימה. במעברת הזמן בין ההתלהבות לטעימה, תוכלו להרגיש את הטעמים והמרקמים מתפתחים, ובסופו של דבר תזכו לטעום מהמאפינס המושלם שיעניק לכם את השוקולדה שאתם רק חלמתם עליה! אז לכו על זה, למדו את המתכון המיוחד הזה לשוקולד צ'יפס, ותראו איך כולם מתמכרים במהירות!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | כמות מנות: 12 מאפינס
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 12 מאפינס
הרכיבים הדרושים
הרכיבים שצפויים להפוך את המאפינס שלנו לאגדי מדברים בעד עצמם. כל אחד מהם מוסיף את המגע המושלם ורק תתפלאו כמה פשוט כל זאת יכול להיות!
- 200 גרם קמח חיטה
- 150 גרם סוכר חום (או סוכר לבן)
- 100 גרם חמאה רכה (או שמן קוקוס לטבעונים)
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 100 מ"ל חלב (אפשר חלב צמחי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 50 גרם שוקולד צ’יפס (אפשר גם יותר, לא נשפוט)
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
שלבי ההכנה
וכעת, לאחר שהתרגשנו מהמרכיבים המופלאים, בואו נראה איך מכינים את המאפינס המדהימים האלה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית מאפינס עם 12 שקעים.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר היטב עד שהתערובת מתפקדת וקלילה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים לערבב עד שהן נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את תמצית הווניל וחלב, ומערבבים שוב.
- מערבבים את החומרים היבשים (קמח, סודה לשתייה ומלח) בקערה נפרדת.
- מטמיעים את החומרים היבשים לתוך תערובת הנוזלים בהדרגה, לערבב בקלות ללא יותר מדי ערבוב.
- מוסיפים את השוקולד צ’יפס ומערבבים במעט.
- מוזגים את התערובת לשקעים בתבנית המאפינס, ממלאים כל שקע עד 3/4 גובהו.
- אופים בתנור במשך 15-20 דקות עד שקיסם יוצא יבש.
- מוציאים את המאפינס מהתנור, ומניחים להם להתקרר לפני שמחסלים את כל הכמות.
תוספות ושדרוגים
אם יש לכם רצון לחדש ולשדרג, ישנן אפשרויות רבות כי המאפינס שלנו משגעים גם כך! אתם יכולים להוסיף מגוון תוספות כמו אגוזי מלך קצוצים, פירות יבשים או שוקולד מריר. מישהו ראה פה חלום? כן, זה השוקולד המריר עם תמצית תפוז! השילוב הזה ייתן למאפינס טוויסט מעניין, שבוודאי יותיר את כולם בפה פתוח. ואם בא לכם על משהו יותר פרשי, אפשר לשלב גרגירי פירות יער. למי שצמא למשהו קפוא, אל תביישו, הוסיפו כדור גלידה שיתמוסס על המאפינס החמים כדי להוסיף לכם את החוויה של "נמס בפה".
שאלות ותשובות
כמה זמן המאפינס נשארים טריים?
מאפינס שוקולד צ'יפס נשארים טריים למשך 3-5 ימים, במידה ולא יאכלו את כולם במהלך 24 השעות הראשונות!
האם ניתן להכין את המאפינס ללא גלוטן?
בהחלט! תוכלו להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א כתחליף לקמח החיטה.
מה ניתן להוסיף כדי שהמאפינס יהיו דלי פחמימות?
השתמשו בקמח שקדים והחליפו את הסוכר בסוכר קוקוס או סוויטנר אחר כדי לשמור על דל פחמימות.
כמה זמן לוקח להכין את המאפינס?
ההכנה לוקחת כ-10 דקות והאפייה כ-15 דקות.
האם אשמח להשתמש בחלב צמחי?
כמובן! חלב שקדים או חלב סויה יעשו את העבודה מצוין.
האם אפשר להקפיא את המאפינס?
כמובן! מקפיאים את המאפינס כשהם קרים בשקית אטומה ואוכלים לפני 3 חודשים.
האם ניתן לשים שוקולד מריר יחד עם השוקולד חלב?
למה לא? שילוב של סוגי שוקולד יכול להעשיר את הטעם!
האם אפשר להכין את המאפינס עם פירות?
חד משמעית! אפשר לשלב מיני פירות כמו בננות כתושות או תפוחים קצוצים.
האם אפשר להכין את המאפינס בצורת עוגה?
בוודאי! כל שעליכם לעשות הוא לאפות בתבנית עגולה.
מה הייתי ממליץ כדי להפוך את המאפה למושלם יותר?
לא לפחד לערבב כמה טעמים ואחוזי שוקולד, פשוט תיהנו מהתהליך!
שיהיה לכם תיאבון מדהים! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולשתף את כל החברים בתגליות שלכם! אקידו להם את המאפינס וגרמו להם לחייך!