"`html
לחמניות ללא גלוטן: טעים, מהיר ומושלם!
מדי פעם, מגיעה עת שבה אנחנו מחפשים את הקסם הפשוט במטבח, והפעם, מצאנו את המתכון שיגרום לכם לשים ידיים על כל לחמנייה וללקק את האצבעות. אנחנו מדברים על לחמניות ללא גלוטן, שמגיעות אלינו ישר מהתנור עם ריח מדהים ולחם אוורירי, שישאיר את כולם עם חיוך על הפנים ועיניים מאוהבות. ואם זה לא מספיק, מדובר במתכון שמתרחש תוך רק 10 דקות! למשל, מי לא רוצה לאכול לחמנייה רכה, נימוחה, אשר נמסה בפה? כל כך משגע, שלא תאמינו איך הכנתם אותן מהיר כל כך.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: 8 לחמניות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נצלול לתוך עולם הרכיבים שיבטיח לנו את הלחמניות המדהימות הללו. כל אחד מהרכיבים שמחכה לנו במטבח לוקח חלק במלאכת הקסם הזו, ולכן שימו לב! הנה מה שנצטרך:
- 400 גרם קמח שקדים
- 100 גרם קמח קוקוס
- 8 ביצים גדולות
- 80 מ"ל שמן זית
- 50 מ"ל חלב שקדים או מים
- 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
- 1.5 כפיות סוכר קוקוס או כל סוכר טבעי אחר
כעת, לפני שמתחילים את מלאכת ההכנה, כדאי להזכיר שישנן גרסאות חלופיות לדיאטות שונות, כמו למשל גרסה טבעונית, שבה אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או טחינה, והחלב בשאור קוניאק. חשוב לדבר גם על האפשרות של הוצאת הסוכר ממסיבת החגיגה הזה, לפיכך ניתן להוריד את הסוכר בהחלט.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כל מה שצריך לעשות הוא לעקוב אחרי הצעדים פשוטים שלעיתים מקבלים פן של מדע בדיוני!
- מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל הכימיקלים – קמח שקדים, קמח קוקוס, אבקת סודה לשתייה, מלח וסוכר בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים בהדרגה וממשיכים לערבב עד שהעיסה מתאגדת.
- מוסיפים שמן זית וחלב שקדים ומערבבים שוב עד שהכל מתמזג.
- אם העיסה יוצאת סמיכה מדי, ניתן להוסיף עוד מעט חלב שקדים או מים.
- מניחים לבצק לנוח כמה דקות.
- בעזרת כף או ידיים, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
- נח עם הלחמניות לצינון לפני ששוטפים ללחם מדהים.
- לא לשכוח לשתף את התמונות ברשתות החברתיות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
חשבתם שסיימנו? הקטע המהנה במתכון הזה הוא שאין גבולות! אפשר להוסיף גבינת פטה ומעט זעתר לטעימה מעל לכל לחמנייה, או לגרד מעט פרמזן לפני האפייה בשביל טוויסט אגדי. אפשר לשדרג גם לרבייה! ולהוסיף צימוקים, אגוזים או אפילו פירות יער כדי להרים את החוויה לגבהים חדשים של טעם.
שאלות ותשובות
האם הלחמניות מתאימות לילדים?
בהחלט! הילדים יתאהבו בלחמניות האלה. זהו מתכון קל, אפשר לערוב אותם בתוספות אהובות או פשוט להגיש אותן עם חמאת בוטנים.
כמה זמן נשמרות הלחמניות?
הלחמניות נשארות טריות במשך 3-4 ימים אם שומרים בקופסה סגורה. אפשר גם להקפיא אותן לשימוש עתידי, מה שמקנה לנו גישה מהירה ללחם מדהים בכל רגע!
מה לעשות אם הבצק יוצא דביק מדי?
אם הבצק יוצא דביק, תוסיפו עוד מעט קמח שקדים או קמח קוקוס עד שהעיסה מגיעה למרקם הרצוי. אל תתנו לדביקות לייאש אתכם.
האם אפשר לעשות את המתכון הזה ללא סוכר?
כן, ללא ספק! ניתן להכין את המתכון הזה גם ללא תוספת סוכר, או להחליף אותו בסוכר סטיביה.
איך לדעת מתי הלחמניות מוכנות?
הלחמניות מוכנות כאשר הן משחימות מעט ומעט "קפיציות" למגע.
האם קמח שקדים מחליף קמח חיטה?
כן! קמח שקדים הוא תחליף מצוין ובריא יותר לקמח חיטה, במיוחד עבור אלו עם רגישות לגלוטן.
האם הלחמניות מתאימות לדיאטה קטוגנית?
בהחלט! המתכון הזה מתאים מאוד לדיאטה קטוגנית, שכן הוא דל בפחמימות ועשיר בשומן ובריא.
האם אפשר לעלות גם עם קמח אחר?
אפשר להתנסות עם קמחים אחרים כמו קמח טפיוקה או קמח חומוס, אמנם זה ישפיע על המרקם והטעם.
האם אפשר להכין את הלחמניות בעקבות אינטרנט?
כן, אפשר בהחלט למצוא מדריכים רבים לכך. עם זאת, אני ממליץ לכם להיעזר במתכון המדויק הזה כדי למזער טעויות.
האם אפשר להכין את הלחמניות בצורת לחמניות המבורגר?
בהחלט! פשוט העבירו לקצב טיפה יותר גדול והאפו יותר זמן עד שהן משחימות.
עכשיו, כאשר יש לכם את המתכון המושלם הזה בידיים שלכם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! כל חברים שלכם חייבים לטעום את הלחמניות המדהימות הללו!
"`