לברק בתנור – מתכון מדהים, משגע ואגדי!
מוכנים למנה שגם תרגישו אחריה שאתם עפים? לברק בתנור הוא המתכון שיעשה לכם את העבודה. זוהי מנה שמתאימה לכל חגיגה, לארוחת ערב רומנטית, או סתם כשמתחשק לכם לפנק את עצמכם במשהו מהאגדות. הברק, עם בשרו הלבן, הנימוח והאוורירי, פשוט מתמזג מושלם עם התיבול הנכון והחום של התנור. מה שנשאר לכם זה להיכנס למטבח וליצור את הקסם הזה!
Zמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מעל ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמשרדים בצלחות, בואו נבדוק מה אנחנו צריכים כדי ליצור את המנה המדהימה הזו:
- 4 פילטים של לברק (כמובן שהכי טרי שיש!)
- 2 לימונים, אחד לסחוט והשני לפרוס
- 4 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (אם אתם אוהבים, אפשר גם משרגול)
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה (לתיבול משגע)
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיעה השעה להוציא לפועל את המתכון שכולם מדברים עליו!
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרכיבים קופסה עם נייר אפייה על תבנית אפייה.
- מסדרים את הפילטים של הלברק עם העור כלפי למטה.
- בצלחת נפרדת, מערבבים את השום הקצוץ, שמן הזית, מלח, פלפל, פפריקה ולימון.
- יוצרים ממרח אחיד ומניחים אותו על כל פילט הלברק.
- מניחים את פרוסות הלימון מעל דג.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל הכל.
- עוטפים את הדג בנייר אלומיניום ויותרים אותו ל-20 דקות.
- מעבירים לתנור ללא נייר האלומיניום למשך 10 דקות נוספות כדי שהדג יתבשל ויתעדן.
- מגישים עם תוספת של חצילים קלויים או סלט יר Salad מארח.
המנה הזו מציעה המון גמישות. אם אתם טבעוניים, אפשר להמיר את הלברק בקוביות טופו או דגנים כמו קינואה או אורז. פשוט תוציאו את הטעמים הנהדרים עם התיבול הרענן והשום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם להוסיף עוד טעמים מדהימים למנה, אתם יכולים להוסיף פטריות טריות קצוצות לחלק מהמילוי או אפילו זיתים קלויים. כל תוספת יכולה להפוך את המנה הזו למעלפת אפילו יותר.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון הזה עם דגים אחרים?
בהחלט! יש כדאיות גדולה להכין את המתכון הזה עם דגים כמו מוסר או סלמון, כל דג לבן יביא את העונג שלו.
האם יש בדרך להכין את המנה הזו בגרסה בריאה יותר?
כן, אפשר לחפש דגים דלי שומן ולוותר על שמן הזית, חלופתו היא דילול עם מים.
איך אני יודע מתי הדג מוכן?
כשקל להרם את בשר הדג בעזרת מזלג, או כשבשרו מתפרק בקלות ולא נראה שקוף, זה הראיה שהגיע הזמן להוצאתו מהתנור.
האם ניתן להכין את המתכון הזה יום מראש?
מומלץ לשמור על טריות הדג ולא להכין אותו יום מראש, אך אפשר להכין את התיבול מראש.
כמה זמן אפשר לשמור את הדג במקרר?
פילה שארבעת לכם במקרר במיכל אטום יישמר היטב עד יומיים.
האם אפשר להקפיא את הלברק לפני הבישול?
כן, אתם יכולים להקפיא את הפילטים ואז למצר הנחיות ההכנה לפי הצורך.
איזה סלטים מתאימים לצידה את המנה הזו?
סלטים מרעננים כמו סלט ירקות עם לימון או סלט כרוב חריף יכולים להוסיף טאצ' טוב למנה.
אני אוהב את הטעמים החריפים, איך אני יכול לשדרג את המתכון?
תוספת של צ'ילי קצוץ או רוטב סרצ'ה תיתן תחושת חרף מדהימה!
האם אפשר לשדרג את הגשת המנה לצורת פלנצ'ה?
בהחלט, הניחו את המנה על פלנצ'ה חמה, היא תתקבל מאוד מאוד טעים.
איך אפשר לקשט את המנה ליותר נוצץ?
תוכלו לקשט את הצלחת עם עיגולי מלפפון או אצות סושיה, המראה צורן יוסיף הרבה מאוד.
אז אם אתם מחפשים מתכון ששווה לחלוק עם החברים, הלברק בתנור הוא הבחירה המושלמת. שתפו אותו ברשתות החברתיות, תגרמו לכולם לרצות להכין אותו לארוחת הערב הבאה שלהם!