מתכון גביניות עם גבינה לבנה: המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות
ישנן כמה המנות המדהימות שמאכסנות בתוכן זכרונות, והגביניות עם הגבינה הלבנה הן ללא ספק אחד מהן. זוכרים את הרגעים שבהם ישבתם יחד עם המשפחה במטבח, הלחם היה חם מהתנור וריח של מתיקות ריחף באוויר? אנחנו נעזור לכם לשחזר את הרגעים הללו עם מתכון מעלף שיגרום לכם להרגיש בבית. המתכון הזה הוא לא רק טעים – הוא ממכר, והטעם שלו הוא שילוב של נוסטלגיה וחדשנות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 10 גביניות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הגביניות המושלמות הללו, נצטרך את המרכיבים הבאים. תכינו את עצמכם לקסם של טעמים!
- 500 גרם גבינה לבנה (מומלץ לבחור גבינה באיכות גבוהה)
- 1/2 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 1/4 כוס שמן
- 1/2 כוס קמח ראוי
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (כדי להוסיף טוויסט אגדי)
- 1/2 כוס צימוקים או אגוזים קצוצים (למגע נוסף על מנת להיות משגע)
שלבי ההכנה
השיטות להכנת גביניות בבית הן רבות, אך אנחנו נלמד את הדרך המושלמת שתשאיר אתכם עם תוצאה אוורירית ונימוחה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה הלבנה עם הסוכר עד שהן מתאחדות.
- מוסיפים את הביצה והשמן, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה וקינמון, ומערבבים.
- מוסיפים את התערובת היבשה לקערת הגבינה, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- בוחרים אם להוסיף צימוקים או אגוזים ומערבבים עם כף עץ.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך כ-20 דקות, או עד שהן מזהיבות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר טיפה.
- חיתוך ליותר מנות ונהנים!
אם אתם רוצים לבחור גרסה טבעונית למנה, ניתן להמיר את הגבינה הלבנה בגבינת קוקוס ולבחור בחלופה של ביצים כמו טחינה או רסק תפוחים.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן אתם יכולים לשדרג אותו בכמה דרכים שונות:
- הוספת שוקולד צ׳יפס אגדיים לתערובת תיתן מגע של מתיקות נוספות.
- סירופ מייפל במקום סוכר – לגרסה בריאה וטבעית יותר.
- למכורים למתוק, בצקו שוקולד למעלה לפני האפייה.
- חלקו את התערובת למספר קערות ונסו ליצור גביניות בטעמים שונים, כמו קוקוס, תמרים או פירות יער!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הגביניות ללא סוכר?
כן! ניתן להחליף את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו דקל או ממתיקים אחרים. זה יעשה את המנה הרבה יותר בריאה.
מה עושים אם הגבינה הלבנה נוזלית מדי?
אם הגבינה נוזלית, מומלץ להניח אותה על גבי מסננת לספיגת הנוזלים למשך כמה שעות.
האם אפשר לאפות את גביניות בתבנית סיליקון?
כמובן! תבנית סיליקון תיתן לתוצאה להיות נימוחה ומיוחדת.
כמה זמן ניתן לשמור את הגביניות במקרר?
גביניות נשמרות במקרר עד חמישה ימים, אך אני ממליץ לחמם אותן לפני ההגשה כדי להחזיר להן את הניחוח המיוחד.
האם אפשר להקפיא את הגביניות?
בהחלט! כדאי לעטוף אותן היטב ואז להקפיא. כשתרצו, פשוט הוציאו ותנו להן להפשיר בטמפרטורת החדר.
מה עולה על הדעת לשים במקום קינמון?
למי שאוהב עוצמות שונות, ניתן לשים קקאו במקום לקידום טעמים חדשים ומאתגרים!
האם הגביניות מכילות גלוטן?
תלוי באיזה קמח אתם משתמשים! אם תבחרו קמח ללא גלוטן, תיהיה לכם גרסה מדהימה ללא גלוטן.
נראה לי שהן באמת מושלמות, איך אני יודע שהן מוכנות?
כאשר הגביניות מתחילות להתגבש והן מזהיבות, סוף סוף תדעו שהן מוכנות!
באיזה גבינות נוספות אפשר להשתמש?
גבינת פריזאי וגבינת מסקרפונה הן החלופות הכי טובות שיכולות להתאים מאוד.
האם יש מתכון אחר של סבתא שאני יכול לשלב?
כמובן! הגיע הזמן לשתף את הסיפור הנשאר במשפחה ולקחת השראה מהכנת גביניות נוספות של סבתא.
לאחר שתכינו את הגביניות המושלמות הללו, הציגו אותן בפני החברים שלכם ושימו לב להתרגשויות ולתגובות המתלהבות. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולוודא שהעולם יודע על הטעם המשגע הזה!