כרעיים עוף בנינג'ה גריל – מתכון אגדי!
כשהחום של הקיץ כמעט מפיח לכם רוח רעננה, וזמן האוכל מתחיל להתקרב, מרגישים את התיאבון גואה. לא משנה אם זה ערב משפחתי, מפגש עם חברים, או סתם ערב משגע במטבח – כרעיים עוף בנינג'ה גריל יכולים להיות הבחירה הכי מושלמת. הכנתי לכם מתכון מדהים, ממכר שיגרום לכולם להיאבק על השאריות! מנות של עוף עסיסי, קלוי היטב שיהיה נימוח בפה, עם תיבול שמקפיץ את כל החושים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-5 מנות
בואו נDive right in! אתם תופתעו לגלות כמה קל הכנת המנה הזו ואם נזכיר את מליון הווריאציות המדהימות שניתן להכין עם התיבול, אפילו תרצו לנסות לפתח רוטב מעניין נוסף!
הרכיבים הדרושים
- 1.5 ק"ג כרעיים עוף
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית דבש
- 3 שיניים שום, קצוצות
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית פפריקה חריפה (לא חובה למי שאוהב רכות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול – רוזמרין או טימין קצוצים
אה, ואין דבר יותר מדהים מהשילוב בין כדור העוף השחום והפריך לבין תבלינים שרק מחכים להיכנס לפה. במתכון הזה, כרעי העוף יקבלו עמידה מחממת עם מתיקות מהדבש והחמיצה מהלימון. חבילה של טעמים מרעננים שאתם לא רוצים לפספס.
מרכיבים חלופיים
רוצים לשדרג את המתכון? אין בעיה! תוכלו להשתמש ב:
- עוף ללא עור: להפחתת שומן
- ברווז: למשהו יותר אגדי ואקזוטי
- טופו: לגרסה טבעונית
- ירקות חרוכים: כמו קישואים, גזר ואפילו תפוחי אדמה שיהפכו את המנה לבריאה יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו מתחיל החלק המעניין – בואו נתחיל במלאכה!
- מחממים את הנינג'ה גריל על חום גבוה.
- מניחים את כרעי העוף בקערה גדולה.
- בתוך הקערה, מוסיפים את השום, שמן זית, רוטב סויה, דבש, פפריקה, מלח ופלפל, ומיץ לימון.
- מערבבים היטב עד שכל הכרעים מצופים בתיבול.
- מוסיפים לעוף את העשבי תיבול ומערבבים שוב.
- מניחים את כרעי העוף על רשתעות גריל, באופן שיאפשר להם להיאפות בצורה אחידה.
- בוחרים בהגדרות המתאימות בנינג'ה גריל – בוחרים טמפ' גבוהה וצולים את העוף כ-20-30 דקות.
- מדי פעם, חורגים את העוף ומבדים שהם לגמרי מטופלים מבפנים.
- כאשר הוא שזוף היטב ומחומם, מעבירים לצלחת להגשה ומניחים להתקרר כ-5 דקות.
תהליך ההכנה קפיץ את כל הטעמים ועושה אותם משתלבים בהרמוניה כל כך נהדרת! הריח שיתפוס אתכם בכל שלב הוא פשוט עוצר נשימה! כשאתם שומעים את הסאונד של העוף נישא על הגריל – זה הזמן להרגיש את האדרנלין! ברגע שיש ריח במטבח, הוא משגע את כולם!
שדרוגים ותוספות אפשריות
לא נגמר פה! רוצים לשדרג את המנה? יש המון דרכים לעשות זאת:
- רוטב ייחודי: הכינו רוטב שום ורוטב עגבניות קלויים כדי לשדרג את המנה.
- ירקות צלויים: הוסיפו ירקות כלשהם על הרשת לצלייה יחד עם העוף.
- ממרחים: טחינה עם תיבול או ממרח פחמימות בריאים יכולים להוסיף נפח מעניין למנה.
וכמובן, שלא תשכחו לקשט עם חסה, פטרוזיליה קצוצה או אבוקדו כדי להוסיף צבע ורעננות.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס. בנוסף, התבונה היא כשהעוף משחים היטב מבחוץ ואין שאריות דם.
האם אני יכול להכין את המתכון על גריל גז?
בהחלט! המתכון מתאים לכל סוגי הגריל. רק זכרו לשמור על האש בינונית ולא גבוהה מידי.
מה כדאי להגיש עם העוף?
אפשר להגיש עם סלט ירקות מרענן, סלט פסטה או תוספות חמות כמו אורז או קוסקוס!
האם יש אפשרות להכין את זה בכמויות גדולות?
בוודאי! פשוט הכפילו את הכמויות ושימו בתנור עד שתגיעו לתוצאה המכובדת שהייתם רוצים.
מה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן, ישנם מוצרים מדהימים בשוק.
האם אפשר לערבב טעמים שונים?
כן, אפשר לשלב תיבולים נוספים כמו כמון או כורכום להעניק למנה צבע נוסף וטעמים שונים.
איך אני יכול לשמור על העוף לאחר הבישול?
לאחר הבישול, תוכלו לשמור את העוף בקופסה אטומה במקרר, ולהחמם כשצריך גם לקראת ארוחות הבאות.
מה עושה את העוף כל כך עסיסי?
שמירה על חום נכון בזמן הצלייה מאפשרת לעוף להיות עסיסי. הכנת רוטב כמו דבש רוטב סויה משחק גם תפקיד במרקם.
כמה זמן אחזיר למקרה לעניין הזה?
כרעיים עוף בנינג'ה גריל נשמרים במקפיא במשך כשלושה חודשים אם הם בשקית אטומה.
המתכון שלכם הוא עכשיו בידיים שלכם – האלוהי הזה לא עוצר! תשתפו אותו עם חברים ותנו להם להרגיש את כל העונג הזה! תהנו, ללקק את האצבעות!