כרובית שלמה בתנור כמעט ברמה של תומר תומס
מעולם לא היה משהו כל כך משגע, כמו כרובית שלמה בתנור. היא מתפשטת בריחות מדהימים, והערוכה על השולחן כמו חגיגה קולינרית. כשמכינים אותה, כל הבית מתמלא בניחוחות שגורמים לכל אחד לרצות ללקק את האצבעות. הטעמים עזים, המרקם נימוח – בקיצור, מדובר במנה האגדי שבימים רגילים מכינה אמא או סבתא, אבל עכשיו גם אנחנו יכולים ליצור עונג כזה בקלות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4–6 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין כרובית שלמה בתנור, נצטרך את הפריטים הבאים. אין צורך להיכנס ללחץ – אלו רכיבים פשוטים ונפוצים, ומהנסיון שלי כל אחד יכול למצוא אותם בקלות במקרר או אצל השכנה.
- 1 כרובית שלמה בינונית
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כף כמון טחון
- שיניים של 4–5 שיני שום קלופות ומשופשפות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ציוד: תבנית חסינת חום בגובה נמוך
קצת מתלבטים לגבי שדרוגים? נצרף טיפים קדימה.
שלבי ההכנה
הכנה של כרובית שלמה לא מצריכה מאמצים גדולים, פשוט עקבו אחרי הצעדים הבאים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לוקחים את הכרובית ומסלקים את העלים החיצוניים שלה.
- מניחים את הכרובית היפהפה בתבנית חסינת חום.
- מעבירים לתוך קערה את שמן הזית, פפריקה, כמון, מלח, פלפל ושיניים של שום עם שום – מערבבים היטב.
- מצפים את הכרובית בתערובת שמן התיבול, ודואגים שהכול ינצנץ מכל פינה.
- מוסיפים תוספת מים לתבנית – לא הרבה, רק כדי שלא ייבוש.
- מניחים את התבנית בתנור ואופים במשך 30–45 דקות, עד שהכרובית רכה וזהובה.
- מדליקים את הגריל בתנור למשך 5 דקות נוספות כדי לקבל קרוסטה מושלמת על הכרובית.
זהו! עכשיו יש לנו כרובית מנצחת וטעימה להפליא משגעת את כל המוזמנים. בדיוק כמו בתפריט של תומר תומס, כולם יתנחמו במראה המופלא ובטעמים המושלמים.
תוספות ושדרוגים
מעבר למניפות התיבול הבסיסיות, ניתן לשדרג את המנה הזו בכמה דרכים מדהימות. יש לכך מגוון אפשרויות:
- אם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף קצת פלפל חריף קצוץ יחד עם שמן הזית.
- לגרסה וותיקות, תוכלו להוסיף מעט גבינת פרמזן מגוררת מעל לקראת סוף הבישול.
- ואם אתם מחפשים משהו אחר, נסו להוסיף כוסברה קצוצה או פטרוזיליה מעל לכרובית המוכנה.
- כמובן, אפשר לגוון עם סוגי תיבול נוספים, כמו טימין, אורגנו או מוגי קמיליה.
שאלות ותשובות
מה אפשר להגיש עם הכרובית הזו? נהדר לשלב אותה עם קוסקוס, אורז או אפילו לצד טחינה ביתית. כל שילוב מעניין הורס את השולחן!
איך אני יודע שהכרובית מוכנה? הכוח היא ברכות – היא צריכה להיות רכה כאשר דוקרים אותה עם מזלג. אם היא נשמעת כמו קדרה אפילו משגעת יותר, אתם בדרך הנכונה!
האם אפשר להכין את זה יום מראש? לגמרי! אפשר להכין מראש ואז לחמם בתנור במקסימום 20 דקות. הדבר הזה חשוב בדיוק כמו לחגוג את החיים.
האם מדובר במתכון בריא? בהחלט! הכרובית עשירה בויטמינים וסיבים. זהו תוספת מצוינת לכל תפריט בריא!
איזה ירקות נוספים אפשר לבשל באותה שיטה? כל ירק שמוכן לאפיה יוכל להיראות מדהים. תפוחי אדמה, גזר, דלעת ואפילו ברוקולי יוכלו לדקור בזוהר.
איך ניתן להפוך את זה לנטול גלוטן? זה בול! פשוט בגלל כל המרכיבים הם טבעיים ואין בהם גלוטן.
האם זה מתאים לארוחה צמחונית? כן! הכרובית משלימה את החוויה לאורחי הצמחונים שלכם.
שום קריטי? מה לעשות אם אין לי? לא נורא! אפשר פשוט להשאיר את השום בחוץ ולטפח טעמים אחרים.
מה ניתן לעשות עם שאריות? שאריות כרובית טעימה בטירוף – אפשר לשים בקערת סלט, או חתוך לחתיכות קטנות כמו פיזור על פיצה ונותן טאץ לחיים.
אם אני רוצה לשמור על הצבע הלבן של הכרובית, מה לעשות? בהחלט! ניתן לשים מעט מיץ לימון לפני הבישול או להתקין מים עם חומץ.
ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם חברים יזכו לטעום ממנה. כל חבר יכול להכין את המנה המושלמת הזו וגם להנות מהדבר הכי טעים שיש!