כנפיים בתנור מתכון מנצח
נשמע שהגיע הזמן לפנק את עצמנו במנה מושלמת שתגרום לנו להתמכר מיידית?! אז אם חשבתם שכנפיים בתנור הן פשוטות, חכו רגע. המתכון הזה כאן כדי לגלות לכם איך להפוך את הכנפיים שלכם למדהימות, מעלפות ומשגעות שלא תוכלו להפסיק לאכול. מדובר במנה מהסוג שגורמת לכולם להתאסף סביב השולחן – האורחים, המשפחה, אפילו השכן מהדירה ממול!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפיה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ועכשיו, הגיע הזמן לחשוף את הסודות! כדי להכין את הכנפיים בתנור, נצטרך להשתמש בחומרים זמינים, לא מסובכים שקל להשיג בכל סופרמרקט. ההכנה קלה, אבל התוצאה? וואו! לא תרצו לפספס את זה!
- 1 קילוגרם כנפיים עופות, טריים או קפואים, לפי העדפתכם
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל למי שמחפש את הגרסה הבריאה יותר)
- 2 כפות סויה (לגרסה עם חומרי גלם מעניין)
- 3 שיניים שום, כתושות
- מיץ מלימון אחד (בערך 50 מ"ל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול נוסף: פפריקה מתוקה, כמון וקצת חריף אם בא לכם את העוקץ הזה
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הכנפיים בנתחי טופו או צמחי שמש. זה עדיין יצא משגע! ואם אתם ללא גלוטן, פשוט חפשו סויה ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
ועכשיו מתחיל הכיף! חשוב לעקוב אחרי כל שלב כדי להבטיח שהרגע שלכם יהיה מושלם.
- ראשית, מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- נגשים את הכנפיים ומניחים אותם בקערה גדולה.
- מוסיפים את השום הכתוש, השום החי, מיץ הלימון, שמן הזית, דבש, רוטב סויה, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב את הכל ביחד, עד שכל הכנפיים מצופות בתיבול המענג.
- מניחים את הכנפיים על תבנית ואפשר לזרות מעל עוד טיפה פפריקה או תיבול שאתם אוהבים.
- אופים בתנור במשך כ-40 דקות, עד שהכנפיים מזהיבות ופריכות.
- במהלך האפייה, אל תשכחו להוציא את התבנית ולהפוך את הכנפיים באמצע לתוצאה אחידה.
- כשהן מוכנות, הוציאו אותן מהתנור ותנו להן להתקרר מעט לפני ההגשה.
המרקם האוורירי והנימוח מתמזג עם התיבול המדהים, ועושים את הכנפיים הללו לתוצאה הכי טעימה שיש! אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד ועוד.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אם אתם רוצים להפוך את המנה שלכם לאגדה, הנה כמה שדרוגים אפשריים
- הוספת ירקות אפויים כמו תפוחי אדמה, גזר או בצל ליד הכנפיים בתבנית.
- לגרסה חריפה, הוסיפו רוטב סריח או שיפוט חם.
- נסו להשרות את הכנפיים במרינדות שונות כמו יוגורט ומסאלה ל-24 שעות לפני אפייה.
- לגוון, תוסיפו עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין.
- הגישו עם רוטב צ'ילי מתוק או רוטב שום למי שאוהב לפנק את עצמו ברוטב בטעמים מיוחדים.
בכל שינוי שתעשו, אתם תגלו שהמנה שלכם משגעת וטעימה באותה מידה!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם הכנפיים שלי יצאו רכות מדי?
אם הכנפיים שלכם יצאו רכות, ייתכן שלא אפיתם אותן מספיק זמן. בפעם הבאה, תוודאו שאתם נותנים להן יותר זמן בתנור או שאין יותר מדי רוטב.
אילו טעמים מומלצים להוסיף להרכבת הכנפיים?
אתם יכולים לשדרג את הטעמים על ידי הוספת כמון, חוויאג' או תערובות תיבולים אחרות, כל אחד יכול להרכיב בלב את השילובים המועדפים עליו.
האם הכנפיים יכולות להיות קפואות לפני הבישול?
כן, אפשר להשתמש בכנפיים קפואות. אולם, כדאי להפשיר אותן לילה קודם במקרר לפני הבישול כדי שהתיבול יוכל לחדור בדרך הטובה ביותר.
האם ניתן לאכול את הכנפיים גם ביום למחרת?
בוודאי! הכנפיים נשמרות היטב במקרר 2-3 ימים וניתן לחמם אותן בתנור לפני ההגשה.
כיצד ניתן להפוך את המתכון הזה לבריא יותר?
ניתן להמיר את הדבש בסילאן או סוכר דיאטטי, וגם להוריד את כמות השמן.
האם המתכון מתאים לילדים?
בוודאי! הילדים בוודאי יאהבו את הטעמים המתוקים והמלוחים של הכנפיים. גם אם אתם רוצים, ניתן להפחית את התמחות ששתיים!
מהם טיפים לאפייה אחידה?
מומלץ להפוך את הכנפיים במרווחים של 20 דקות במהלך האפייה. זה גם יקנה להן צבע טוב וגם יתמזגו בצורה אחידה עם התיבול.
האם אפשר להקפיא את הכנפיים לאחר הבישול?
כן, ניתן להקפיא אותן. פשוט אריזו אותן היטב בכדי למנוע קיפאון וישמרו לכם לאורך זמן.
למה כדאי לאפות ולא לטגן את הכנפיים?
האפה נותנת לכנפיים פריכות ללא צורך בשמן מיותר, ושומרת על טעמים עדינים יותר. כך תוכלו ליהנות ממנה בריאה יותר.
אלו תוספות אפשריות מתאימות להגשה עם הכנפיים?
פלטת ירקות, צ'יפס אפוי, או אפילו סלט מרענן יתקבלו בברכה – הכל תלוי מה אתם מעדיפים! כל תוספת תוסיף לניסיון הכללי!
לא ניתן לקוות לדבר מתוק ומיוחד כמו הכנפיים בתנור. זהו מאכל מענג, מתובל ומרשים שמחזיר לנו את האמונה באוכל – ולכן מומלץ לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם יהנו ממנו!
