כנפיים בצ'ילי כמו במסעדה – הסוד בישול מגלה!

כנפיים בצ'ילי – מתכון מדהים וממכר שלא תצליחו להתנתק ממנו!

אם אתם מחפשים מנה שתכבוש את הלב ואת הלשון באותו משפט, כנפיים בצ'ילי הן התשובה המושלמת! מדובר במנה שמתאימה לכל הזדמנות: מסיבת יום הולדת, ערב גברים, או אפילו סתם ככה כשמתחשק לכם משהו טעים. תארו לעצמכם את הכנפיים הזהובות והקריספיות, שנספגו ברוטב חריף ומרענן, כשהן מונחות על שולחן במרכז המסיבה, ויש לכם מתכון שיביא את כולם לשוב על תוספת נוספת, לאכול וללקק את האצבעות. כן, זו יכולה להיות התחושה כשאנחנו מכינים כנפיים בצ'ילי כמו במסעדה!

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: בינונית

הכמויות מיועדות ל-4-6 סועדים.

הרכיבים הדרושים

• 1 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס דבש (או סירופ אגבה לגרסה טבעונית)
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 3 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל כנענע טעמים
• שומשום וקורט כוסברה קצוצה להגשה

לגרסה ללא גלוטן, ניתן להחליף את רוטב הסויה בגרסה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כנפי העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית.
3. שופכים את רוטב הסויה, דבש, רוטב הצ'ילי, שום, ג'ינג'ר וכמון על הכנפיים.
4. מערבבים הכל היטב, כך שהרוטב יקיף את כל הכנפיים באופן שווה.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
6. מניחים את הכנפיים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהן מזהיבות והופכות קריספיות כמו שהן צריכות להיות.
8. במהלך האפייה, ניתן להפוך את הכנפיים פעם אחת לקבלת קריספיות שווה מכל צד.
9. כשהן מוכנות, מסננים את הרוטב הנותר ומברישים בו את הכנפיים כדי להוסיף להן עוד שכבת טעם.
10. מפזרים מעל שומשום וכוסברה קצוצה ומגישים חם!

אפשר גם להוסיף תוספות מקוריות כמו פרוסות ליים או רוטב חריף נוסף למי שאוהב את החום! מתכון מושלם לפעילות עם הילדים, כשגם הם יכולים לעזור במרית הכנפיים עם הרוטב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבול לשדרוג המתכון הזה! ניתן לשדרגו עם ירקות צלויים, או להוסיף סלט צד מרענן כדי להbalance את החריפות של הכנפיים. לגרסה בריאה יותר, אפשר להמיר את הכנפיים בשוקיים על מנת להפחית את שומן המנה. אני גם ממליץ לנסות פניני קוסקוס מוכנים בצד, שמוסיפים טעמים חדשים ומרעננים.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום רוטב הסויה?
להחליף אותו ברוטב סויה ללא גלוטן, או לדלל רוטב סויה רגיל במים בכמויות שוות.

האם אפשר להכין את המנה ללא דבש?
בהחלט! ניתן להשתמש בסירופ אגבה או בסוכר חום לפשט את המתכון.

כמה זמן ניתן לשמור את הכנפיים במקרר?
אפשר לשמור את הכנפיים במקרר עד לשלושה ימים. אפשר אפילו לחמם אותן בתנור לפני ההגשה.

האם זה מתכון שהילדים יכולים לעזור בו?
כמובן! ילדים אוהבים לעזור עם המרית ובחירת התבלינים להכנת הרוטב.

אז מה התוצאה שצפויה לצאת?
כנפיים בצ'ילי יפיפיות, עם טעם משוגע שיביא את כל המשפחה ולחלקם עשויות להיות דמעות בעיניים מהחריפות!

מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן או תפוחי אדמה פרוסים ואפויים.

האם ניתן להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בעזרת כרובית או טופו תוכל ליצור גרסה שמשדרת בצורה דגם.

האם כדאי למרוח את הרוטב לפני אפייה?
בהחלט! זה הכי משגע בשילוב רוטב חם וטעם ייחודי.

האם ניתן להכין את המתכון בפאן של גריל במקום בתנור?
בהחלט! זה יוסיף עוד שכבת טעמים חלומית!

איפה ניתן למצוא את הרוטב צ'ילי המתוק?
במרבית הרשתות הגדולות, בסופרמרקטים ובחנויות טציניות.

נסו להכין את המתכון המדהים הזה, תנו לעצמכם את הפינוק המושלם ותהיו הכוכבים של המסיבה הבאה שלכם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה לטעום מנה אדירה שכזו?