אין כמו צ'יפס – אבל מה עם קלוריות?
צ'יפס, השם שגורם לנו להרגיש את התשוקה בעורקים. השחום, הפריך והכפול לעיתים-כמעט-תמיד נחשב לאחד הנפלאות הקולינריות, שמצליח לפצל חברויות ולגרום לריבים משפחתיים מרגשים על השקית האחרונה. אך כמה קלוריות יש באמת בצ'יפס? שאלה שפעמים רבות נשאלה אך משאירה אותנו ללא תשובה מוחלטת. האם אנחנו בכל זאת יכולים לאכול את המנה המנחמת הזו וליהנות בלא חשש? אם אתם סקרנים לדעת את התשובות וכל מה שיש לגלות על הצ'יפס – הגעתם למקום הנכון! אל תפספסו את כל המידע המעניין על מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- סך כל הזמן: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני כל דבר אחר, כדי להכין את הצ'יפס המושלם, אנו זקוקים לרשימה של מרכיבים פשוטים אך איכותיים. כשאתם בוחרים את האדמה האהובה עליכם, מומלץ לבחור את הסוגים החביבים עליכם. דעו, שיש מגוון רחב של סוגי תפוחי אדמה שיכולים לשדרג את הטעם!
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה (מומלץ: 'ראסטי' או 'ביקל'), קלופים וחתוכים למקלות בעובי של כ-1 ס"מ
- 2-3 כפות שמן זית (הכי טעים שיש!)
- מלח לפי הטעם
- תיבול ודברים נוספים – פפריקה, שום יבש, רוזמרין, תיבול פיצה
סט את הרכיבים שלכם, ותכינו את עצמכם לדבר המעלה חיוך על הפנים, כי אנחנו בדרכנו לשדרג חוויות אוכל!
שלבי ההכנה
הגענו לשלב המרגש, הם השלבים שיכולים להפוך אותנו לשפים מקצועיים. הרי מה שאנחנו רוצים זה פשוט להכין את הצ'יפס בצורה המושלמת. אם התהליך הזה מעורר בכם חשק, דמיינו את הריח המאפיין שמילא את הבית, דרמטי עוד יותר כשהוא יוצא מהטוסטר או מהתנור.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מסננים את תפוחי האדמה במים קרים ל-30 דקות לפחות (זה עוזר להוציא מים ולהפוך את הצ'יפס לקריספי יותר).
- מסננים ומנגבים את תפוחי האדמה היטב כדי שיהיה להם קל להתייבש.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה ומוסיפים שמן זית ותיבול לפי הטעם. מערבבים היטב כך שהשמן והעונה יתפזרו באופן אחיד.
- מפזרים את המקלות על תבנית מרופדת בנייר אפייה כך שלא יהיו אחד על השני.
- אופים אותם בתנור במשך 30-35 דקות, עד שיזהיבו ויתקשו.
- במהלך האפייה, ניתן לערבב מעט כדי שהן ייאפו באופן שווה.
- מוסיפים מלח לאחר האפייה ומסדרים את הצ'יפס בצלחת.
וזהו, הצ'יפס מושלם מוכן לאכילה! ריחם יגרום לכם להרגיש כאילו אתם בברגר שף יוקרתי.
תוספות ושדרוגים אפשריים
למה להסתפק בצ'יפס פשוט, כשאפשר לשדרגו לעולם מרגש וטעים עוד יותר? אתם מוזמנים לנסות וליצור שלל תוספות וטעמים!
- רוטב גבינה מותכת – יש נקודות מסוימות שבהן גבינה מותכת למעלה יכולה לשדרג את הצ'יפס ולהעניק לו טאץ' מושלם.
- דיפס יווני עם יוגורט ושום – רענן, קל ובריא, מושלם לצד הצ'יפס. קצת קפריסי במלואו!
- סלט ירוק עם חומץ בלסמי ושום קצוץ – צלחת בראנץ' שלכם תהיה משדרגת, רעננה ומרעננת!
- ווסת בירה לצ'יפס בטמפורה. אין ספק שזו תהיה העובדה המצליחה ביותר בבילויים החברתיים שלכם!
האפשרויות רבות ומגוונות, והכיף הוא לנסות חדשנות כל פעם מחדש!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן להפוך את הצ'יפס ל-version בריא יותר?
אפשר להכין את הצ'יפס בטיגון אווירתי, זה יפחית את כמות השמן באופן משמעותי.
האם צריך להשרות את תפוחי האדמה במים?
בהחלט! ההשריה עוזרת לשפר את היכולת שלהם להשחרר כריספי בעת האפייה.
מה לגבי שימוש בשמנים אחרים במקום שמן זית?
אפשר להשתמש בשמן קנולה או אבוקדו, תלוי בטעם האישי.
כמה קלוריות אפשר למצוא בצ'יפס המוכן?
ל-100 גרם צ'יפס יש בסביבות 320 קלוריות, על פי שיטת ההכנה שונה זה יכול להשתנות.
האם ניתן להקפיא את הצ'יפס לאחר ההכנה?
אכן, ניתן לחמם שוב את הצ'יפס המופשר בתנור וכך לשמור עליו פריך.
מהי הכמות המומלצת לאכילה?
מומלץ לא לאכול יותר מדי צ'יפס בבת אחת כדי לשמור על תפריט מאוזן.
האם אפשר לשדרג דרך תיבול? מה זה ’'רוטב תבלינים”?
כן, אפשר להכין תבלינים עם פפריקה, כמון, שום יבש, או אפילו רוטב פיצה לקסם טעמים משוגע!
האם יש אפשרות להשתמש בתפוחי אדמה אחרים?
כמה סוגים מצוינים הם 'פטאטו' ואפילו 'דליאסה'.
האם הצ'יפס יכול להיות דל פחמימות?
אלו שאינן רוצות פחמימות יכולות לנסות להכין אותו עם קישואים או בטטות, זה יוצא מדהים לא פחות!
למה הצ'יפס שלי לא קריספי?
אם תוספת השמן לא קיבלה את החום המתאים או שיש לך יותר מדי תפוחי אדמה בתבנית – אין הטוב המקסימלי.
אנו מקווים שהצלחנו לעניין אתכם בעולם המופלא של הצ'יפס. אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולקרוא גם על רעיונות נוספים. בתיאבון!
