כמה כדורי פלאפל זה 100 גרם?
אכול פלאפל זה כמו ללבוש את החגיגה על הצלחת! כל ביס מלווה בטעמים העשירים והמרגשים של המזרח התיכון. פלאפל, הכדורים הירוקים המדהימים, הם לא רק תוספת אלא מרכז השולחן. הם ממכרים, ומשגעים, ומי לא אוהב את זה? בואו נדבר על אחד השאלות השכיחות – כמה כדורי פלאפל יש בכל 100 גרם? על כך אנחנו מתכוונים לעבור ולגלות ביחד!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: תלוי בגודל הכדורים, אך בדרך כלל מדובר ב-10 כדורים ל-100 גרם
הרכיבים הדרושים
בישול פלאפל ביתי הוא לא סתם מטלה. זהו טקס שמביא את כל המשפחה או החברים לסביבת השולחן. הכדורים האגדים הללו יכולים להיות משגעים בטעמים ובהרכב עם מרכיבים שכולנו אוהבים!
- 250 גרם חומוס מושרה למשך לילה
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- שמן לטיגון
- פטרוזיליה קצוצה
לרבים מאיתנו השם "פלאפל" משדר חוויה של אחר הצהריים בשוק, ליד עגלות עם ריחות מדהימים. זהו אוכל פשוט, בריא ובעיקר טעים. פלאפל של סבתא, שלא נרצה לשכוח.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, תוכלו לנסות להכין גרסה טבעונית או חלופית:
- להשתמש בפול במקום חומוס.
- להוסיף קישוא קצוץ דק עבור מירקם רך ואוורירי.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח חומס במקום קמח החיטה.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את כל המרכיבים והכנות, הגיע הזמן להכין את הכדורים המהממים הללו! קחו נשימה, זה הולך להיות מעלף.
- משרים את החומוס במים במשך לילה שלם.
- מסננים ומעבדים את החומוס בבלנדר יחד עם הבצל, השום, התבלינים והסודה לשתייה.
- אם התערובת יבשה מדי, ניתן להוסיף מעט מים.
- נותנים לתערובת לנוח לפחות 30 דקות במקרר.
- מחממים שמן בסיר עמוק.
- מכינים כדורים בגודל של קמצוץ (כ-4 ס"מ).
- מטגנים את הכדורים ב-4-5 כדורים בכל פעם עד שהם מזהיבים.
- מעבירים לנייר סופג כדי להפסיק את ספיחת השמן.
- מגישים עם טחינה, חצילים או סלט.
השלבים קלים, אך הקסם האמיתי מגיע בכל ביס שאוכלים. זהו טעים עד כדי כך שתרצו ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את הפלאפל? תמצאו כאן כמה רעיונות שישדרגו את המנה שלכם:
- להכין סלט צבעוני עם ירקות טריים. תוספת מרעננת לאוכל!
- להוסיף קצת טחינה עם לימון מעל הפלאפל – זה פשוט אגדי.
- למלא את החלה עם חצילים מטוגנים ופטרוזיליה, זה אפשרי לשדרג את הארוחה.
- להכין רוטב חריף – חם מדי לאלו שלא אוהבים פיקנטי, או לא?
שאלות ותשובות
כמה כדורי פלאפל יש ב-100 גרם? בערך 10 כדורים, תלוי בגודל שתחליטו להכין.
מהו הסוד לכדורי פלאפל מתפצחים? משרים את החומוס מספיק זמן ומעבדים היטב.
האם אפשר לטגן את הפלאפל בתנור? בהחלט! ניתן לאפות עם מעט שמן על תבנית במסגרת לזמן מבוקר, הם יצאו זהובים.
איזה ממסד כדאי להגיש עם פלאפל? אני ממליץ על טחינה ושקשוקה לצד סלט כרוב.
האם יש גרסה טבעונית לפלאפל? בשמחה! פלאפל טבעוני הוא בעצם קלאסי.
האם יש טעם להוריד פחמימות מהפלאפל? ניתן להשתמש בחומוס בלבד ולוותר על קמח.
איך לשמור על כדורי פלאפל לאחר הטיגון? הקפיאו את הכדורים על מגש ולאחר מכן העבירו לשקית.
כמה זמן אפשר לשמור פלאפל במקרר? בואו נהיה כנים, הם מתוקשרים הכי טוב בטחינה. אבל ניתן לשמור 3 ימים.
מה הכי טוב ללוות עם פלאפל? ירקות, חצילים וטחינה הם הכוכבים של המנה.
האם פלאפל עם תוספות לפעמים? כן, סלטים יכולים להיות שדרוג מדהים לשני הצדדים כאן.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות אחרי שתכינו אותו, ותזכרו – כל ביס הוא כאילו קיבלתם חיבוק של סבתא!