כמה גרם זה פיתה?
אם אתם מתעניינים באוכל, בטח נתקלים לא אחת במנת פיתה חמה, רכה ופריכה, שמלאה בכל טוב. זהו אחד האוכל המוכר והפופולרי ברחבי העולם, והכנת פיתה יכולה להיות חוויה משגעת. אז מה הקשר למשקל של פיתה? ובכן, זה לא סתם מספר, אלא נושא שמוביל לתועלת רבה בניהול תזונה – בין אם אתם מנסים לשמור על משקל או פשוט רוצים להבין טוב יותר את מה שאתם צורכים. בואו נצלול יחד לעולם המרתק של הפיתה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: בינוני מנות : 6 פיתות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6 פיתות
פיתה היא יכולה להיות מדהימה, אך מתכון זה הוא הרבה יותר מזה. היא נוצרת מרכיבים פשוטים אך אהובים, ועם שחקני משנה שכל אחד מהם תורם לטעמה ולמרקם שלה. תוך כדי ההכנה, תופתעו לגלות שהפיתה לא רק נמסה בפה אלא גם נותנת לכם תחושת סיפוק שאי אפשר לתאר במילים.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פיתות מצדכם, תזדקקו לרכיבים הבאים:
- 500 גרם קמח חיטה (מדובר בכוסות עוצמה שלא מתפשרות)
- 300 מ"ל מים פושרים
- 10 גרם מלח
- 7 גרם שמרים יבשים (באותו הזמן, שמרים טריים יכולים להיות אגדה)
- 1 כף סוכר (רק כדי לנפח קצת את השמרים)
- 2 כפות שמן זית איכותי (בריא ולא דל פחמימיות)
אחד הדברים הנהדרים במתכון הזה הוא שניתן לשדרגו ולהתאים אותו לטעמים האישיים שלכם. לדוגמה, שימו לב לגירסה הטבעונית או ללא גלוטן בעזרת קמח תפו”א או קמח אורז. אז בעצם, רקע רחב של אפשרויות!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל הרכיבים הנדרשים, אפשר לעבור לשלב הכנת הפיתה:
- מערבבים קמח, מלח והסוכר בקערה גדולה.
- יוצרים חור במרכז החומרים היבשים ומוסיפים שמרים ומים פושרים.
- מניחים את שמן הזית ומשאירים את הבלילה להתסיס למשך 10 דקות.
- מערבבים את כל החומרים עד שהקמח סופג את הנוזלים.
- לשים במשך כ-10 דקות עד שהבצק נעים וגמיש.
- מעבירים לקערה מקומחת ומניחים בצק להתססה במשך 1-2 שעות או עד שהבצק מכפיל את גודלו.
- מחלקים את הבצק ל-6 כדורים ושמים להתפחה נוספת של 15 דקות.
- מרדדים כל כדור בעזרת מערוך למעגל בעובי של כ-5 מ"מ.
- מחממים טיגון מעל לחום גבוה ומבשלים את הפיתות כ-2 דקות מכל צד עד להזהבה.
- מוציאים את הפיתות מהמחבת ומניחים להן להתקרר על רשת כדי לשמור על רכותם.
השלבים הללו פשוטים ומלאים בשמחה. תהליך ההכנה מתקרב לשיאו עם כל ריח שעולה בזמן הבישול ומדגיש את ייחודה של הפיתה שלנו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את הפיתות ולעשות אותן באמת אגדי, אפשר להוסיף להן תוספות שונות:
- לגרסה מתוקה, אפשר לפזר מעל את הקמח עם סוכר וקינמון לפני הבישול
- לגרסה מלוחה, הוסיפו גבינה מגורדת כמו פטה או מוצרלה במיוחד למילוי
- אם אתם בענייני בריאות, אפשר להכניס קמח חיטה מלא במקום קמח רגיל, וזה גם בריא וגם טעים
- אפשר להכין פיתות ממולאות – תוסיפים חומוס, ירקות קלויים או טחינה למילוי כדי לשדרג את הארוחה
כשהפיתות מוכנות, הן לא רק מחממות את הלב, אלא מתאימות לכל מנה, ובעיקר לשיחות ולאירועים בבית עם חברים.
שאלות ותשובות
כמה גרם פיתה שקולה?
פיתה סטנדרטית שוקלת בדרך כלל בין 60 ל-100 גרם, תלוי בעובי ובגודל שלה.
האם ניתן להכין פיתות ללא שמרים?
נכון, אפשר להכין פיתות גם עם אבקת סודה לשתייה, זה יכול להיות מעניין, אך השמרים יוסיפו את האוויר שגורם לפיתה להיות רכה ונפוחה.
כמה זמן ניתן לשמור פיתות?
פיתות טריות טובות עד יומיים עטופות בניילון. אם אתם רוצים לשמור אותן יותר זמן, מומלץ להקפיא אותן.
כיצד ניתן לדעת שהפיתות מוכנות?
אם הפיתות מתנפחות במיירח, זה סימן שהן הגיעו לשלמות. בנוסף, הם צריכות להיות קלות ושחומות היטב.
מה אפשר למלא בפיתות?
האפשרויות רבות! תוכלו למלא אותן בחומוס, סלטים, שווארמה, בשר טחון, טחינה תלמה, או פשוט ירקות טריים.
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
בוודאי! ניתן להשתמש בקמח חיטה מלאה, קמח אורז, או קמח תפו”א ליצירת פיתה ללא גלוטן.
מה התהליך אם אני רוצה פיתה דקות?
פשוט מרדדים את הכדורים לעובי דק יותר לפני הבישול והקפיצה במילוי.
שירות – האם הפיתות משגעות מדי לעבודה?
אם תשתפו חברים, יש סיכוי גבוה שהם יבקשו שתכינו להם עוד!
האם זו מנה מיוחדת למישהו ספציפי?
לגמרי, כל אחד אוהב פיתה! גם ילדים וגם מבוגרים ייהנו כאלה.
למה צריך לסמן את הפיתות?
כדי לא לשכוח מהו החום המתאים בכל הנוגע לשירות והגשה. נטען חם זה קשה להתנגד!
מתכונים לא חייבים להיות רק על אוכל, הם גם חוויות לשיתוף עם אחרים. אנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! הכינו אותו עם חברים ובני משפחה, זו הדרך המושלמת להעניק למישהו במתנה פיתה של אהבה!