כדורי תפוח אדמה עם גבינה – המנה שתכבוש את לבכם!
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר את כולם נפעמים, הגעתם למקום הנכון! כדורי תפוח אדמה עם גבינה הם בהחלט המנה המושלמת שמביאה יחד טעמים מדהימים,Textures ממכרים וניחוחות שמזכירים את הבית. דמיינו את זה: ביצוע מושלם של כדורים חמים, מטוגנים, שמעט מהקצה המעט קשה נותנים מקום לנימוחות הגבינה הנמסה בפנים. הידיים שלכם יודעות מה לעשות – ללקק את האצבעות! כל נגיסה היא חוויה שמעלפת ויכולה לתפוס את כולם על חם! כשאתם מכינים את זה, לא תוכלו להפסיק לטעום, פשוט כי זה כל כך טוב!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לגרום לכדורים האלה להיות כל כך אגדי, אנחנו זקוקים לרשימה של מרכיבים פשוטים ונפלאים. כל פריט ברשימה מוסיף משהו חדש ומיוחד למנה! אז קחו מחברת ועט, או פשוט שמרו את הדף הזה בסימניות, כי לא תרצו לפספס את המתכון הזה:
- 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומבושלים
- 200 גרם גבינת מוצרלה, מגורדת (או גבינה צהובה שאוהבים)
- 1 ביצה
- 1/2 כוס קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 1/4 כוס פטרוזילה קצוצה (או תיבול אחר שמועדף)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
כדורי תפוח אדמה הם גם מאוד גמישים. לדוגמה, אם אתם צמחוניים או מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינה טבעונית במקום הגבינה הרגילה. כל מתכוני הכדורים האלה יכולים להתאים גם לאוכלוסיות בריאות, לכן שימו לב ושחקו עם המרכיבים בהתאם לאורח החיים שלכם!
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן להיכנס לתהליך המרגש של ההכנה. תכינו את השולחן והכלים, תשימו מוזיקה טובה ברקע (מומלץ טראנס!) ותתחילו בהכנה:
- מועכים את תפוחי האדמה המבושלים בקערה גדולה עד שהם חלקים.
- מוסיפים את גבינת מוצרלה המגורדת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצה, קמח, גבינת פרמזן, פטרוזילה, מלח ופלפל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מרטיבים את הידיים ומעבירים כף מהתערובת לכדור בגודל קטן.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את הכדורים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים.
- מעבירים את הכדורים המוכנים למגבת נייר לספוג את השמן.
- מגישים חם עם רוטב של רסק עגבניות או רוטב חם.
המנה המשגעת הזו יכולה להתאים לכל סוגי הארוחות – החל מאירוח של חברים ועד לארוחת ערב משפחתית. הכדורים הללו נמסים בפה ויכולים להפוך לכל כך מזמין, שאף אחד לא יתנגד לנסות עוד אחד, ועוד אחד, ועוד אחד! הם בוודאות יגרמו לקוראים שלכם לפתח תלות בהם…
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את כדורי תפוח אדמה! אפשר לנסות לשים בפנים חתיכות של נקניק או ירקות קלויים שיתנו טוויסט מרענן. אם אתם אוהבים חריף, תוסיפו קצת פפריקה חריפה לתערובת. אתם יכולים גם לנסות להכין רוטב עטיפת יוגורט עם בצל ירוק כמטבל. מגוון האפשרויות הוא מהמשגעים שבנמצא שפשוט לא תספיקו לנסות את כולם!
שאלות ותשובות
מה עושים אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
אם אתם מתמודדים עם תערובת דלילה, הוסיפו עוד קמח בהדרגה עד שהממס יתייצב. אל תדאגו – זה לא יהפוך את הכדורים לקשים, זה רק יעזור להם לשמור על הצורה בזמן הטיגון.
האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הכדורים ולהקפיאם לפני הטיגון. כך, ברגע שתרצו לאכול, תוציאו מהמקפיא ותטגנו ישירות.
כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים במקרר?
את הכדורים תוכלו לשמור במקרר עד יומיים. אפשר לחמם אותם במיקרוגל או בטוסטר אובן.
אפשר להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים?
כמובן! תפוחי אדמה מתוקים יכולים להוסיף טעם מעניין וליצור מנה בריאה יותר.
מה המנה המושלמת להגיש עם הכדורים?
אין כמו סלט טרי בצד או רוטב חריף, כדי לתת איזון עם הטעמים העשירים של הכדורים.
באיזו טמפ’ יש לחמם את השמן?
מומלץ לחמם את השמן על חום בינוני-גבוה. כך הכדורים יקבלו צבע זהוב וגם יתבשלו היטב מבפנים.
אפשר להכין את זה ללא טיגון?
אכן! ניתן לאפות את הכדורים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 30-35 דקות.
באיזה סוג גבינה אפשר להשתמש בנוסף?
לגבינת מוצרלה אפשר לשלב גבינות כמו פטה, גבינת צ’דר או גבינת ריקוטה כדי לשדרגו עוד יותר!
מה עוד ניתן להוסיף לתוכה?
שום קצוץ, גזר קלוי או אפילו תבלינים נוספים כמו כמון או קימל יכולים להעניק לדיסק אופי מיוחד.
האם אפשר להכין גרסה ללא פחמימות?
כמובן! ניתן להכין גרסה איכותית על בסיס קישואים או כרובית, תוך שימוש באותם שלבים.
אם אתם מוצאים את המתכון הזה מדהים ומפנק, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. בואו נSpread את האהבה לכדורי תפוח אדמה עם גבינה!