כדורי שוקולד ללא גלוטן: המתוק שממכר
כמה פעמים קרה לכם שפתחתם את המקרר באמצע הלילה, הורדתם טיפה שוקולד מהמדף והתחלתם לנשנש? הכדורים האלה עשויים לשדרג את החוויה הזו למדרגה واحدة מעל. המפגש בין שוקולד איכותי, אגוזים קצוצים ופתיתי קוקוס יוצר חגיגה של טעמים שכמעט בלתי ניתנת להפסיק לאכול. כל ביס מהכדורים האלה הוא חווית מתיקות שממכרת, והדבר המדהים ביותר? הם ממש קלילים להכנה ואין בהם גלוטן בכלל! עכשיו תארו לכם את הפנים של בני המשפחה או החברים כשאתם מגישים להם את הכדורים המשגעים האלה. מעניין לא?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמה של המתכון: קל
- מספר מנות: כ-20 כדורים
הרכיבים הדרושים
אך לפני שנתחיל, אזכיר לכם לכם שלא צריך להיות שף על מנת להכין את הכדורים המעלפים האלה. כל שעליכם לעשות הוא לרכז את הרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% פרווה או חלב)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (או אגוזי פקאן, לחלופין)
- 50 גרם פתיתי קוקוס פריכים
- 50 גרם דחוסי תמרים ללא חריצים
- 1 כף קקאו מת מצמחים (לא חובה)
- קמצוץ מלח ווניל טהור
- חצי כפית קינמון (אופציונאלי)
אם יש לכם אורחים צמחוניים או טבעוניים, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר בלבד וללא חלב ובתמרים במקום סוכר. יש באפשרותכם גם לשדרגו עם חלב קוקוס במקום דחוסי תמרים אם מעוניינים במתכון בריא יותר.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שצברנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל!
- המיסו את השוקולד בעיית בקערה מעל סיר עם מים חמים. ערבבו עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
- הסירו מהכיריים והוסיפו את הסוכר או תמרים, מלח, קינמון וניל. ערבבו היטב עד שהתערובת אחידה.
- הוסיפו את האגוזים הקצוצים ופתיתי הקוקוס לתערובת ושוב ערבבו.
- העבירו את התערובת למקרר למשך 20 דקות עד שהשוקולד מתקשה מעט.
- כשהתערובת מגיעה לטמפ' נוחה, קחו כף מהתערובת וגלגלו אותה לכדורים קטנים.
- הניחו את הכדורים המוגמרים על תבנית עם נייר אפייה.
- אם רוצים, תוכלו לקשט עם עוד פתיתי קוקוס או אגוזים.
- שימו את התבנית במקפיא למשך חצי שעה כדי שהכדורים יתקשו לחלוטין.
- הגישו עם משקה חם או קר ליד.
תהליך ההכנה פשוט וקצר, מה שמאפשר לכם ליהנות משלל טעמים במהלך הכנת הכדורים. כך שבכמה דקות תהפכו לחווית מתיקות מרשימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו לאחר שיש לנו את הכדורים הבסיסיים, מה דעתכם לשדרג אותם? הנה כמה רעיונות על איך להפוך את הכדורים המבוססים לשיבוטים אגדים:
- להוסיף ליבת אגוזי לוז קצוצים או לבחור בסוגים אחרים של אגוזים כמו צנוברים או פיסטוקים.
- להשליך קצת פירות יער מיובשים או קוביות של פירות יבשים כמו משמשים.
- לשדרג את הכדורים עם ציפוי שוקולד נוסף לאחר שהכדורים הוקפאו.
- לנסות טעמים שונים כמו טחינה, שישדרגו את הבריאות של המתכון.
שאלות ותשובות
איך שומרים את הכדורים לאורך זמן?
הכדורים יכולים להחזיק מעמד במקרר כשבוע וישמור על איכותם. אם תרצו לשמור עליהם יותר, אפשר להקפיא.
מה אפשר לשים במקום אגוזים לצמחונים או רגישים לאגוזים?
ועדיף להשתמש בקוואקרקה טחונה או שומשום קלוי לדחיסות.
האם אפשר להכין את הכדורים עם שוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב ייתן טעם מתוק יותר, אך תשקלו כמה סוכר יש להוסיף.
מה אפשר להוסיף לתערובת כדי לשדרג טעמים?
למשל, תמציות טעם כמו תמצית מנטה או תמצית תפוז, יוסיפו גוון מעניין מאוד.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! זה קונספט מצוין להכנת פעילות מגניבה עם הילדים, וקל לנשנש בפתיחה.
עד כמה הכנת הכדורים קלה?
לאור זמן ההכנה הקצר והדרישות הפשוטות, אפשר בהחלט להסכים שהכנתם את אחד המתכונים הקטנים והנפלאים.
מה עדיף – להשתמש בשוקולד חלבי או מריר?
זה תלוי בטעמים שלכם! שוקולד מריר ייתן טעם יותר מאופק, כך שהוא יישאר האהוב.
האם המתכון טוב עבור דיאטה?
המתכון לא מכיל גלוטן. דווקא העובדה שהמתכון מכיל אגוזים ושוקולד נותן לכך יתרון בריאותי!
איך להגיש את הכדורים לאורחים?
מומלץ להניח בכדורים בקופסה סגורה או על מגש עם מגוון פירות יבשים לשדרוג.
האם ניתן להכין את המתכון יחד עם הילדים?
אכן! זה מתכון קליל, ומהנה מאוד לעשות אותו יחד עם הילדים.
אז מה אתם מחכים? הכינו את הכדורים המדהימים הללו, והרשו לעצמכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את החוויה המתוקה הזו לחברים!