"`html
כדורי שוקולד ללא גלוטן – מתכון אגדי
אם יש משהו שמצליח לגרום לישראלים להתחבר בצורה מושלמת, זה שוקולד. לכולנו יש את רגעי השוקולד האלה, כשאנחנו פשוט צריכים את החוויה המתוקה הזו. ואם אפשר גם לשלב את זה עם משהו שהוא מדהים, ממכר ולא דורש יותר מדי מאמץ – אז מדובר באופציה מושלמת: כדורי שוקולד ללא גלוטן! המנה הזו היא שילוב מושלם של טעמים מרהיבים, טקסטורות שונות ואופן הכנה קל. שוקולד מריר, אגוזים, וקצת קוקוס, והרי לכם מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל במלאכה, נוודא שיש לנו את כל מה שצריך כדי לייצר את הכדורים המדהימים האלו. אז קדימה, בואו נצטייד ברכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% לפחות)
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
- 1/2 כוס קוקוס טחון
- 1/4 כוס דחוס של תמרים (מומלץ לחתוך אותם לקוביות קטנות)
- 1 כף סירופ מייפל (או דבשה)
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל מוסיף טעם)
- 1/2 כוס קקאו (לטבילה)
מרכיבים חלופיים
ככל שמדובר בשוקולד, יש המון דרכים לחדש ולגוון את המתכון . אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר, ואם אתם טבעונים, פשוט תבחרו בשוקולד טבעוני. אגוזים יכולים להשתנות: שקדים, פיסטוקים או אפילו מגזרי קקאו.
שלבי ההכנה
טוב, באמת שאין סיבה לחכות יותר! הגיע הזמן לצאת לדרך ולהכין את כדורי השוקולד המושלמים האלו:
- שמים את השוקולד בפינה חמה, במקלון מיקרוגל או בסיר על האש עד שהוא נמס לחלוטין.
- מניחים את השוקולד המומס בקערה עם קוקוס ואגוזי הלוז הקצוצים.
- מוסיפים את קוביות התמרים, סירופ המייפל והקינמון.
- מערבבים בעזרת כף עץ או מטרפה עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת למקרר במשך 15-20 דקות. זה יתן לה להתייצב.
- כשהתערובת מתייצבת, יוצרים כדורים בגודל של קופה.
- מצפים כל כדור בקקאו.
- מניחים את הכדורים על צלחת ומעבירים את הצלחת למקרר לשעה נוספת כדי להקפיא את הכדורים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם רוצים להוסיף עוד בעוצמה לטעמים, אפשר לשדרג את המתכון בכמה דרכים. אפשר לשלב בין סוגי שוקולד, להשתמש בשקדים טחונים במקום קוקוס, או להוסיף טעמים של כמו דובדבן או תפוחים קצוצים. שימו לב שאפשר גם ליצור כדורים מציפוי של אגוזים קצוצים כדי להוסיף מרקם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולד המריר?
בוודאי! שוקולד חלב גם יכול להתאים, רק זכרו שהטעמים יהיו מתוקים יותר.
אפשר להכין את הכדורים גם עם דיאטת קקו כימית?
לא מומלץ! הגיעו לכדורים ודאיים עליכם ופשוט תשתמשו בשוקולד בריא.
כמה זמן אפשר לשמור את הכדורים?
את הכדורים אפשר לשמור בקירור במשך שבוע, אבל הם לא יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן – הם כל כך ממכרים!
האם צריך להמתין בין הכנת התערובת להנחת הכדורים במקרר?
כן, זה חשוב שהשוקולד יתייצב לפני היצירה של הכדורים.
איזה שימו מתכונים אחרים עם השילובים הללו?
במקום לקשט קקאו, אפשר למזג עם סוכר קוקוס גרוס או קוקוס על האש, תורם לכתימה מלכותית.
מה אדאג אם אני לא מחבב את התמרים?
אפשר להחליף את התמרים ברסק תפוחים. זה ייתן מתיקות וגם עושר לטעמים.
כיצד אפשר לגוון בעלויות הכלכליות?
אפשר להשתמש בשוקולד זול יותר או פשוט לחלק את הכדורים לרבעים – כך שתהיו בטוחים שיש לכולם!
יש רעיון לשדרוג המנה לקינוח?
מומלץ לזהב את הכדורים עם חמאת בוטנים או קרם קוקוס.
למה לא צריך לשים מלח?
בגלל שכאן מדובר בטעמים מתוקים בלבד! המלח לא מוסיף שום ערך בטעמים האלו.
האם הכדורים מתאימים לילדים?
בהחלט! הכדורים נהדרים ומרעננים והילדים יאהבו את מתיקות השוקולד.
כדורי שוקולד הם פשוט מתכון מדהים. זהו קינוח פשוט, מהיר וגם משגע. העבודה הנדרשת היא מינימלית, והתוצאה – כזו שמלהגת את החיך עד לתחושת הנאה מושלמת.
אז אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות שלכם! כי בסופו של יום, מתכון מופלא כמו זה שווה להפיץ לכל החברים! בואו נעשה שמח!
"`