כדורי אורז מטוגנים במילוי גבינת פטה וצנון
נשמע כמו מתכון שלא נמאס ממנו לעולם? בדיוק כך! כדורי אורז מטוגנים הם לא רק תוספת ממכרת לכל ארוחה, אלא גם חווית טעם שאין לה duplicat. הם משגעים, מרגשים ומלאי טעמים מעולים, מה שמבטיח שסיום הארוחה לא יהיה השלב בו אתם נפנים לסלון עם אפודה ונעליים לא נוחות. במקום זאת, אתם תהיו עסוקים בללקק את האצבעות ולחפש עוד כדור. לא חשוב אם אתם מכינים את זה לסעודה חגיגית או לארוחת ערב קלילה – זה מתכון אגדי שבאמת לא תרצו לפספס!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- כמות: 12 כדורים
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את הכדורים המדהימים הללו, נזדקק למעט חומרי גלם פשוטים, אותם נוכל למצוא בכל סופר מרקט. כמובן שחשוב להשתמש בחומרי גלם איכותיים כדי להגיע לתוצאות הכי טובות שיש. הטעמים יתרכזו בחלל הפה בכל ביס, ואי אפשר לשכוח לצרף את החיוכים של האורחים לסיפור. בואו נצא לדרך!
- 2 כוסות אורז פרסי (שיהיה מבושל ונפוח)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
- 1/4 כוס קצח (או זרעי שומשום)
- 1/4 כוס צנוניות קצוצות דק
- 1 ביצה
- 1/2 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- שמן לטיגון
- מלח ופלפל לפי הטעם
אלטרנטיבות לרכיבים
רוצים לגוון את המתכון? אין בעיה! תוכלו להחליף את הגבינת פטה בגבינת משנה כמו מוצרלה או גבינת צהובה. בנוסף, למי שמחפש גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלבון אפויה מזרעי פשתן לשם הידוק התערובת.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למלאכת הכנת הכדורים. בואו נתמקד בתהליך ההכנה, שלב אחר שלב, כך שבסופו של דבר נוכל למצוא את עצמנו מתקשטים בכדורים חמים וטעימים שלנו!
- מבשלים את האורז לפי ההוראות על האריזות עד שהוא רך ונפוח.
- מעבירים את האורז לקערה גדולה ומניחים לו להתקרר.
- מוסיפים גבינת פטה, צנונית, קצח, מלח ופלפל – ומערבבים היטב עד שהמרכיבים מתאחדים.
- מוסיפים את הביצה והקמח – ומעבדים את התערובת עד שהיא טיפונת דביקה וניתנת ליחידה.
- יוצרים כדורים בקוטר של כ-4 ס"מ בעזרת הידיים – ומניחים אותם בצד.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
- מטגנים את הכדורים עד שמקבלים צבע זהוב ואפילו ממכר – בסביבות 3-4 דקות לכל כיוון.
- מעבירים את הכדורים אל צלחת עם נייר סופג כדי לספוג שמן עודף – ולא לשכוח לקפוץ לאכול לפני שהן מתקררות!
והנה, מתכון כדורי האורז המופלאים מוכן. בלי יותר מדי קשיים, והשמחה כבר כאן.
שדרוגים ותוספות
יש לכם רגע של יצירתיות? אתם לגמרי יכולים לשדרג את המתכון על ידי הוספת ירקות קלויים לתערובת או אפילו מעט קוקוס טחון. רוצה לנסות טעמים אחרים? השילוב של גבינת מוצרלה עם תרד קצוץ יהפוך את הכדורים לעוד יותר אזורי – כזה שלאחר מכן תרצו לאכול עם טחינה או רטבים שונים. לא תשכחו לשתף אותנו בסיפורים על השדרוגים שלכם.
שאלות ותשובות
איך אני שומר את הכדורים לאחר טיגון?
אנחנו ממליצים להניח את כדורי האורז על צלחת ולהניח אותם במקרר. אפשר לשמור עד שלושה ימים.
האם אפשר לטגן את הכדורים בשמן זית?
אין בעיה לטגן בשמן זית, אך חשוב לדעת שיש לחמם אותו היטב כדי שהוא לא יסבל ממאפייני טיגון שונים.
האם אוכל להקפיא את הכדורים?
בוודאי! הכדורים עמידים להקפאה. פשוט יש להניח אותם בשקית הקפאה ולהוציא כרבע שעה לפני השימוש.
איך אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
אם תרצו לגרום לכדורים להיות דלי פחמימות, השכילו להשתמש בקציצות ממרכיבים כמו קישוא או בטטה.
כמה זמן אפשר לאחסן את הכדורים המוכנים במקרר?
אם הכדורים נשמרים באופן נכון במקרר, אפשר לאחסן אותם עד חמישה ימים.
מה אפשר להגיש עם הכדורים?
הכדורים טעימים מאוד עם סלט ירקות רענן או רוטב טחינה – כל צירוף יתאים ליצירת חוויה מושלמת!
האם המתכון מתאים גם לילדים?
בהחלט! הצורה והטעמים הממכרים יגרמו לילדים לרצות עוד מערב אחר שבוע, בטח אם תפסו גזרים מוסיפים.
איך ההבדל בטעמים אם משתמשים בגבינות שונות?
שימוש בגבינות שונות ישנה את הטעמים, והטעם יהיה יותר רך או חזק בהתאם לבחירה. כדאי לנסות!
האם ניתן לשדרג את הכדורים בטעמים מיוחדים?
בוודאי! הוסיפו תבלינים כמו כמון או פפריקה – זה יקפיץ את הטעמים לרמה אחרת.
מה אני עושה עם שאריות מהמרכיבים?
אפשר להכין סלט טעים עם שאריות או לנסות עוד מתכון עם אותם רכיבים.
אז, אל תתקמצנו! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם הזדמנות לנסות את הכדורים המטוגנים המדהימים הללו. דברים כאלה חייבים להיות חלק מהלב והחיים! בתיאבון!