כבד עוף במר marinade מושלמת – מתכון אהוב ומכל הלב
חוויות קולינריות הן תמיד חוויות מרגשות, ולעיתים המתכון שכולם מחכים לו הוא דווקא זה שלא מצפה לו. בואו נעשה מסע חושני אל פאתי המטבח ונגלה את הקסם שמסתתר במנה המדהימה הזאת: כבד עוף במר marinade מופלאה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. כבד העוף, הקלאסי, המתובל באופן מושלם, לא רק טעים אלא גם משגע.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
אם גם אתם מהאנשים שמתים על טעמים שמשאירים חותם, אז המתכון הזה הוא שלכם! הכבד עוף משגע, מוסיף טעמים עשירים לכל מנה, ובשילוב עם מר marinade פשוטה הוא טעם אגדי. בואו נצא לדרך!
הרכיבים הדרושים
- 500 גרם כבד עוף
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 1 כף דבש
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף תימין יבש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
ככה, אנחנו מרכיבים את תערובת הטעמים שתעשה את כל העבודה. מרכיבים כמו שיני שום ותימין מוסיפים עומק ורעננות, ומעט דבש ולא ממתיק את המנה אלא מוסיף לה טאץ' מתוק.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיעה השעה להיכנס למטבח ולהתחיל להכין את הקסם הזה!
- נחמם את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- נוסיף את שיני השום הקצוצות ונטגן עד שהן מתחילות לשנות צבען.
- נוסיף את כבד העוף למחבת ונבשל מכל צד עד שהוא מקבל צבע חום יפה.
- במקביל, נרדד את כל שאר המרכיבים בקערה, כולל סויה, דבש, תימין, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- נשפוך את המר marinade על הכבד ולתת לו לספוג את כל הטעמים עוד 5 דקות.
- נגיש את הכבד חם עם לחם טרי או אורז בסמטי.
כשהמנה מוכנה, העשן עולה והארומות ממלאות את המטבח! איך הריח הזה יכול להיות כל כך ממכר?!
תוספות אפשריות לשדרוג המנה
חשוב להיות יצירתיים במטבח! אפשר לשדרג את הכבד עם תוספות כמו:
- שום קונפי למי שאוהב טעמים עזים.
- מוסיפים פטריות מטוגנות לתוספת מרקם.
- שדרוג של צלחת עם מלפפונים כבושים.
- אפשר לערבב חצילים קלויים לצד הירקות.
אני ממליץ לכם לנסות כל תוספת ולהתנסות בכמה שילובים עד שתגיעו לשילוב המושלם שאתם אוהבים.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המנה לטבעונית? יש לכם אפשרות להמיר את הכבד עם טופו או בצל קלוי. טופו עם המר marinade המקורי, השילוב ייתן טעם לא ייאמן!
האם אפשר להחליף את הסויה ברוטב אחר? בהחלט, רוטב טריאקי או רוטב צ'ילי מתוק מתאימים מאוד!
האם יש אפשרות להכין את המנה על גריל? כמובן! אם יש לכם גריל, זה גם יכול לעשות את הטעמים לעוד יותר עמוקים.
מה כדאי להגיש עם המנה? לצד הכבד, אפשר להגיש סלט ירקות טרי או תפו”א קלויות.
האם אפשר להכין את הכבד יום מראש? אכן, כמנה המושלמת לנשנוש, הכבד נשאר טעים גם למחרת!
כמה זמן הכבד מחזיק במקרר? הכבד יישאר טעים למשך 2-3 ימים במקרר.
האם כדאי לאכול את הכבד בעודו חם? כן, הטעמים מתמזגים בצורה הטובה ביותר כשהמנה חמה!
מהו טופינג מומלץ לשימוש על הכבד? גבינת פטה מפוררנית מוסיפה טעם חדש למנה.
האם הכבד לוקח זמן בישול רב? לא, זה מתכון פשוט ומהיר של 30 דקות!
האם זה מתכון דל קלוריות? בהגשה אחת, הכבד בריא והופך לסלט דל קלוריות.
עכשיו, כשהכנתם כבד עוף במר marinade המדהימה, כדאי לחלוק את המתכון הזה עם חברים, כי מה שיותר כיף מלטעום יחד את כל הטעמים המשגעים האלו? שתפו ברשתות החברתיות את המתכון הזה, שיגיע לכולם, ותזכרו: אוכל טוב זה אוכל משותף! Happy cooking!