חזה עוף עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים שתשאירו את כולם פעורי פה!
לאחר שנפגשנו עם כמה קוקטיילים משוגעים, הגיע הזמן לשוב אל האוכל הביתי המוכר. שימו לב למתכון המושלם הזה לחזה עוף עם תפוחי אדמה, שמתעלה על כל מה שידעתם על מנות ביתיות! חזה העוף המתקתק, יחד עם תפוחי האדמה הנימוחים, ייצרו חוויה קולינרית בלתי נשכחת.
תנו לנו רגע לדמיין: הרגעים שבהם מתאספים כל בני המשפחה סביב השולחן. השיחות קולחות, ריחות האוכל מתערבבים עם חיוכים. ואז מגיעה המנה – חזה עוף מתובל, קריספי מבחוץ, עסיסי מבפנים, מוגש על מיטת תפוחי אדמה צהובים ומוזהבים. אין ספק, זהו מתכון אגדי!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 30 דקות
- מגיש: ארבע מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאתם כבר מעורבים בהתרגשות לחזות בחזה העוף המדהים הזה, בואו נתכנן את רכיבי המנה. המידע הזה לא רק חשוב, אלא גם יוסיף למעורבות שלכם בהכנה. רגע לפני, כדאי לדעת שיש לנו אפשרויות מגוונות לכל רכיב ורכיב.
- 500 גרם חזה עוף (פרוס לפילה)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחתוכים לקוביות)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות מחית שום (או 4 שיניים שום, קצוצות)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל לטעם
- 1/2 כפית טימין יבש (או 2 כפות טימין טרי)
- 1/2 כוס עגבניות שרי, חצויות (אופציונלי)
- עלים ירוקים לקישוט (כמו פטרוזיליה או בזיליקום)
בטרם נתחיל – תחליפים וחלופות אפשריות
חושבים על גרסה טבעונית? בקלות אפשר להמיר את חזה העוף בחתיכות טופו או סייטן. השתמשו בשום רביולי מוכן או חצי מחית שעועית כתחליף. גם תפוחי אדמה יכולים לצאת משודרגים כשהם מתחלפים בדלעת או בגזר. כל שינוי יכול ליצור טעמים משוגעים ומרעננים שלא חשבתם עליהם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כמו שפים מקצועיים, בואו נעבור לשלב ההכנה. המילים הבאות יובילו אותנו צעד אחר צעד אל המנה המושלמת הזו. האם אתם מוכנים?
- שמים בסיר מים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומבשלים במשך 10 דקות עד שהן מתרככות מעט.
- סננו את תפוחי האדמה ומניחים לייבוש.
- בינתיים, מתבלים את חזה העוף בפפריקה, כמון, שום, מלח ופלפל.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים את חזה העוף למחבת ומבשלים כ-5-7 דקות מכל צד עד שהוא משחים ומגיע לטמפרטורת בישול פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
- מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת עם העוף ומערבבים קלות.
- מניחים את עגבניות השרי מעל ומבשלים עוד 5 דקות על חום נמוך.
- מסננים את היתרונות מהטמפרטור שלהם ומקשטים על ידי פיזור טימין על המנה.
- מגישים על צלחת עם עלים ירוקים לקישוט.
שדרוגים ותוספות אפשריות לדמיון היצירתי שלכם
לפני שנעבור לשאלות ותשובות, בואו נעצור רגע לחשוב על אפשרויות נוספות לשדרוג המנה. אפשר להוסיף כמה גבעולי רוזמרין שמספקים ניחוח עליז למנה. ואם כבר מדברים על ניחוחות, תוספת של פטריות מטוגנות יכולה להפוך אותה למשגעת! תוכלו גם להוסיף רוטב חריף או שום בצל, ככה תוסיפו עשייה טעימה ברוטב המדהים! והמקרר שלכם, אם תוסיפו אליו קמצוץ גבינת פרמזן, בטח יתמלא בשמחה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להגיש עם חזה העוף?
אנו ממליצים על סלט ירוק רענן או לחם פריך. זה משדרג את הטעמים בצורה מדהימה!
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
ודאי! חזה העוף שומר טוב במקרר עד שלושה ימים. למי שיש יותר סבלנות גם יכול להקפיא.
מהי הדרך הטובה ביותר לחמם חזה עוף מהקפאה?
החימום בתנור על טמפרטורה נמוכה שומר על הטריות ואיכות הבשרים.
אילו תבלינים אפשר לשלב במתכון?
שום דבר לא כמו התבלינים האהובים עליכם. אפשר לנסות אורגנו, מנגו גירה, או טחינה לתיבול נוסף.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! השחימו את העוף מראש ותשלימו את הבישול לפני ההגשה.
מה לעשות אם אני מפחדת שהעוף יתייבש?
לשמור על חום נמוך או לכסות את המחבת במהלך הבישול.
האם אפשר לגוון עם ירקות נוספים?
בטח! גזר, ברוקולי ודלעת מספקים שילוב טעמים נפלא!
כיצד נעשה את המנה בריאה יותר?
אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס ולבחור דווקא בתפוחי אדמה אפויים.
האם ניתן להכין את המנה בגרסה טבעונית?
בהחלט! היעזרו בטופו או חצאים של נודלס ירוקים עם רוטב סויה למאדים.
מה לגבי הומור במטבח?
כמובן! אל תהססו לשים בצל יבש ליד הפלאפל – החיוכים יגיעו מעצמם!
אם גם אתם התאהבתם במנה הזו, שתפו את המתכון עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. כן, זו הזדמנות נפלאה לגרום לכולם להתענג על חזה העוף המדהים הזה! שיהיה בתיאבון!