חזה עוף עם אורז וירקות בתנור – מתכון מושלם ליום עסוק
אם יש מנה אחת שיכולה להפוך כל ארוחה לבין רגעים של הנאה משגעת, זו בדיוק חזה עוף עם אורז וירקות בתנור. מצאנו את עצמנו פעמים רבות מול יום עמוס, רעב בלתי נגמר ותיאבון שמתעקש על משהו מדהים. כולנו חווים את המלחץ של חזרה הביתה אחרי יום עם יותר מדי משימות ופחות מדי זמן. וכאן בדיוק נכנסת לתמונה המנה הזו – אופציה מעלפת שלא תדרוש מכם המתנה ארוכה או הבנות מורכבות. חזה עוף שיצא מושלם, אורז שמתמזג בתהליך ההכנה עם כל הטעמים המדהימים, וירקות שמוסיפים צבע, טעם ובריאות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 25 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, חשוב שנכיר את הרכיבים של המנה הזו. מדובר בתהליך אגדי שכולל רכיבים שפשוט זורמים יחד. תראו בעצמכם:
- 4 חזה עוף (בערך 600 גרם)
- 2 כוסות אורז (בסמטי או יסמין)
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 פריזאי קצוץ (אם יש, אחרת אפשר להחמיץ אותו)
- 2 כוסות מים
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כפית פפריקה מתוקה
- כפית כמון (אופציונלי)
אגב, אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף גם כוס חומוס או שעועית מסננת, ובכך להעשיר את המנה בעוד מרכיבים בריאים וטעימים. למי שמעדיף גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או בשעועית.
שלבי ההכנה
כעת, אחרי שהרכבנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להכין מנה משגעת שתשאיר טעם של עוד. התהליכים כאן פשוטים ונעימים. בואו נתחיל:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף על תבנית גדולה.
- מתבלים את העוף עם מלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- בקוטן נפרד, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הגזר והפריזאי, ומערבבים למשך 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את האורז במחבת ומערבבים 2-3 דקות נוספות.
- יוצקים את כל התכולה של המחבת לתבנית עם העוף.
- יוצקים 2 כוסות מים על התבשיל בתבנית.
- מכסים בנייר כסף ואופים בתנור למשך 30 דקות.
- מורידים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות נוספות עד שהאורז מתבשל והעוף הזהוב.
המנה הזו מתיבשת בצורה מפתיעה, כשכל הטעמים מתמזגים יחד. זה הזמן להשקיף על המנה בזמן שהיא שבת תנור ולהרגיש את הריח המשגע שמתפרס ברחבי הבית.
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם אינספור דרכים לשדרג את המנה הזו. לדוגמה:
- למזג ירקות נוספים כמו קישואים, בטטות או פטריות.
- להוסיף כף من רוטב סויה לתיבול נוסף.
- למעל על המנה בעטיפות של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה.
איפה שיש החדשנות – יש גם טעם! אל תהססו לשחק עם הרכיבים שלכם.
שאלות ותשובות
מדוע כדאי להשרות את האורז לפני הבישול?
מים יאפשרו לאורז להיות אוורירי ונעים. הוא יספוג יותר נוזלים בעת הבישול.
איך אפשר למנוע שהעוף יישאר יבש?
לעודדי לעטוף את התבנית בנייר כסף כמו שצוין. זה שומר על הגשמיות שלו.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בוודאי! המנה הזו במבחן הקפאה נהדרת. פשוט לעטוף כראוי כדי למנוע קבלת טעמים לוואי.
מה עדיף, חזה עוף או שוקיים?
חזה עוף הוא קל יותר להכנה, אך שוקיים יוסיפו עוד עסיסיות. התשובה תלויה בהעדפה האישית שלכם.
מאיזה סוג ירקות כדאי להשתמש?
כמובן שעגבניות, קישואים ותפו”א מתאימים להפליא. שימו דגש על עונתיות!
איך אפשר להפוך את המנה ליותר בריאה?
החליפו את האורז בקינואה או בגריסי פנינה עבור מנה דלת פחמימות.
אפשר לשדרג את התיבול לדיאטה צמחונית?
בהחלט! החליפו את העוף בטופו מתובל. זה עומד במבחן הטעם.
כיצד יודעים מתי המנה מוכנה?
חזה העוף צריך להיות מבושל למחצה ואורז רך ונפוח. תעשו בדיקות קרדינליות לפסקי זמן בישול.
אפשר לבשל את המנה בסיר במקום בתנור?
בוודאי, זה אפשרי ומעולה. לדאוג לשמור על יחס מים נכונים.
האם זה מתאים לילדים?
חד משמעית! תוסיפו עוד ירקות והם לא ישימו לב. הילדים תמיד אוהבים צבעוניות!
אז יש לכם את המתכון ליצירת הידע של חזה עוף עם אורז וירקות בתנור. אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות – המתכון הזה בהחלט ממכר והכי טעים שיש! בישול נעים!