חזה עוף עם אורז בתנור – המנה שתכבוש את הלב
לא פעם ולא פעמיים אנחנו מחפשים מתכון קל, מהיר ובעיקר טעים! אז מה יכול להיות טוב יותר מחזה עוף עם אורז בתנור? מדובר במנה מדהימה, ממכרת ומשגעת, שמשלבת טעמים רעננים ומרכיבים פשוטים שכולם אוהבים. המנה הזו היא בהחלט הדרך המושלמת לשדרג את הארוחה המשפחתית ולהפוך אותה לחוויה קולינרית אמיתית.!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-4 אנשים
אנחנו אוהבים להכין את המנה הזו בכל סוף שבוע, והם מתמלאים בזיכרונות טובים תוך כדי הבישול. מתי בפעם האחרונה הכנתם מנה ששואבת אתכם לחוויות משפחתיות? אפשר אפילו להוסיף סיפור אישי על איך סבתא שלכם הייתה מכינה את המנה הזו, וכיצד זה מזכיר לכם את הבית.
הרכיבים הדרושים
כדי ליהנות מהמנה המעלפת הזו, אתם תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 4 חתיכות חזה עוף – חשוב לבחור בחזה איכותי, טרי, כי זה מה שעושה את ההבדל.
- 2 כוסות אורז עגול – האורז העגול מסיים כל נוגס עם טעם אגדי.
- 1 בצל גדול – קצוץ דק, למעניק טעם עשיר.
- 2 שיני שום – קצוצות גס, ככה ששום לא יפספס!
- 4 כוסות ציר עוף – אינה חייבת להיות מוכנה בבית, אבל אם אתם רוצים, זה משנה הכל.
- 1/2 כוס שמן זית – בא לו להיות חלק מהמנה הזאת.
- מלח ופלפל לפי הטעם – הלבבות פועלים על זה!
- 1 כפית פפריקה מתוקה – מביאה צבע ועסיסיות.
- 1/2 כפית куркума (כורכום) – הוא גם בריא וגם עושה קסמים במראה.
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה –אפשר לשים בסוף להוספת צבע ורעננות.
אגב, אם מישהו מכם מחפש גרסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את האורז באורז לא דל גלוטן, כמו אורז בר, וזה יוצא באותה רמה של טעים. כשמדובר בחזה עוף, אפשר גם להשתמש בנתחי דג, אם אתם בעניין דגים. ההיענות של המרכיבים תשדרג את המנה!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שהכנו את כל החומרים, אפשר לעבור למלאכת ההכנה. כך הכנתם את המנה המוצלחת:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד לשקיפות.
- מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה, עד שהניחוח המדהים מתחיל להתפשט.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהוא מתגלה עם צבע משגע משני הצדדים.
- מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים עם הבצל והשום.
- מוסיפים את הציר, מלח, פלפל, פפריקה וכורכום. מערבבים היטב.
- לוחצים על חזה העוף בתוך התערובת, מביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות, עד שהאורז סופג את כל הטעמים.
- מוסיפים עשבי תיבול קצוצים מעל למנה להגשה.
- מגישים חם ומלא באהבה!
כעת, המנה מוכנה! תקופתה על השולחן ותתי ביסים עד המנה נעלמת ברגע. אם אף אחד לא יודע, אל שיתוף הכנה של המנה הזו! היא תספק לכם את הצורך להפתיע את האורחים שלכם בכל ארוחה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, הגיע הזמן לחשוב על תוספות שיכולות להפוך את המנה ליותר מיוחדת:
- מרכיבים נוספים כמו ירקות קלויים, עשויים להוסיף טעמים נוספים.
- אפשר להמיר את חזה העוף בנתחי עוף על גחלים, לשדרוג של טעמים מעושנים.
- למצרכים צמחוניים, ניתן לשים תחליף עוף מעוצב מחלבון צמחי שיספק טעם דומה ואולי אף יותר עשיר.
- תוספת גבינת פטה מפוררת על המנה מוגשת בסוף, יכולה להעניק טוויסט מדהים.
- חמוצים בצד, או סלט רענן, בהחלט יוסיפו ויביאו חיים למנה שלכם.
שאלות ותשובות
למה חשוב לטגן את הבצל והשום לפני הוספת העוף? זו שאלה טובה. הטיגון קודם לשלב הזה מתמזג ומשתלב בטעמים, כאשר השום בבוקר מייצר ניחוח שממלא את המטבח.
אפשר להשתמש באורז בר? בהחלט! זה לא רק טעים, אלא גם מוסיף פריכות מרעננת.
למה להעדיף ציר עוף על מים? ציר עוף מכיל טעמים עשירים שלא תמצאו במים. זה מה שעושה את המנה למיוחדת כל כך!
האם אפשר להכין את המנה מראש? כן! אפשר להכין את המנה ואפילו להקפיא, וזה יישאר חדש!
איך יודעים מתי חזה העוף מוכן? תוכלו לבדוק שהעוף מבושל על ידי חיתוך בעובי של 2 ס"מ לראות אם הוא לבן מבפנים.
מה עושים אם שוכחים תה לדעת כמה זמן לבשל? תמיד עדיף לקרוא את המתכון מקודם ולסמן את זמני הבישול αν אתם באווירה לחוצה!
האם אפשר להוסיף תבלינים שונים? בהחלט! נסו לשלב תבלינים כמו קימל או כמון לגוון את הטעם.
איך מקבלים אורז לא דביק? שטפו את האורז לפני הבישול, זה עוזר לו להיות מורכב.
מתי מוסיפים עשבי תיבול למנה? עדיף להוסיף אותם בסוף, אם אתם רוצים לשמור על הצבע הירוק והטרי.
מה עושים אם נשאר אורז? שתו עם ירקות קרים במהלך היום הבא, או הפכו אותו לסלט אורז מדהים!
באמת, אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות שלכם. כולנו צריכים את המנה הזו על השולחן שלנו!