חזה עוף ממולא באופן מדהים
המנה שלנו היום היא חזה עוף ממולא, והפעם מדובר במתכון שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם במסעדה יוקרתית, רק בלי לצאת מהבית. הדמיינו את המראה המשגע של חזה עוף עסיסי, ממולא בתערובת כל כך טעימה, עד שאתם תמצאו את עצמכם לוקחים ביס אחרי ביס ומרגישים שזה הדבר הכי טעים שיש! מתכון זה הוא גם קל מאוד להכנה, כך שלא ידרוש מכם יותר מדי זמן – וכל אחד יכול להכין אותו. סמנו ביומנכם את המתכון הכחול-לבן של סבתא, ואתם מוכנים למסע של טעמים ושובע!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות
רמת קושי: קל
מתאים: 4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתכון ל: כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
למתכון המדהים הזה נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 4 חזה עוף בגרסה טרייה (לא קפואה) – מומלץ לקנות חזה עוף אורגני
- 1 כוס פטריות קצוצות – אפשר להשתמש בפטריות שמפיניון או פורצ'יני
- 1 בצל קטן קצוץ – עליו קונספט של בצל סגול
- 1/2 כוס גבינת פטה או מוצרלה נמוכה – לבחירתכם, זה מה שהופך את המנה לנימוחה ומעלפת
- 2 כפות שמן זית – לשדרוג הטעמים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף תיבול עוף – כגון תבלינים של פפריקה, אורגנו ומעט כורכום
- חופן פטרוזיליה קצוצה דק – למרענן את המנה
עכשיו, כאשר אנחנו מכירים את המרכיבים, אפשר לשדרג את המנה בכמה דרכים. למשל, אם תרצו להכין גרסה טבעונית, אפשר להשתמש בחלבון סויה או טופו במקום עוף, ולמלא אותו עם תערובת של ירקות קצוצים ואגוזים. את התיבול ניתן לשדרג בהתאם לטעם שלכם.
שלבי ההכנה
יותר קל מזה? עוקבים אחרי השלבים הפשוטים ומקבלים מנה מהאגדות!
- מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
- מקפיצים את הבצל הקצוץ עד שישמן ויתרכך.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים יחד עד שהן מתרככות.
- מפזרים מעל מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את גבינת הפטה או המוצרלה ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
- מניחים בצד לתקררות.
- חותכים חריצים בצד של כל חזה עוף ויוצרים כיסים.
- ממלאים את כל כיס בעזרת תערובת הפטריות והגבינה.
- מניחים את החזה עוף הממולא במחבת ומבשלים 7-8 דקות מכל צד.
- מתבלים בתיבול עוף ושוב מלח ופלפל.
שדרוגים ותוספות
עכשיו בואו נדבר על שדרוגים. יש המון אפשרויות.
- ניתן להוסיף לקומפוזיציה פרוסות זיתים שחורים או ירוקים למי שאוהב.
- גם תוספת של בדיוק 3 שקדים קצוצים יכולה להוסיף טעם בתוך המילוי.
- שדרוג נוסף יכול להיות הוספת עגבניות מיובשות שטחיות, שכל כך הורסות!
- כמו כן, גם אם נרצה לשדרג את מה שהחזה עוף מונח עליו, שימו לב: אפשר למרוח רוטב של שמן זית ולימון למעל!
שאלות ותשובות על המתכון
מה אפשר לשים במקום גבינת פטה?
כן, אפשר לשים גם קוטג' או אפילו יוגורט סמיך. זה ייתן למנה נגיעה אחרת ומרעננת.
האם הכיסים בעוף יכולים להתמלא בכל מה שמתחשק?
נכון! מגוון המילויים אינסופי. תירס, תרד, או כל ירק אחר שנראה לכם ממש חגיגי וטעים.
אפשר להכין את המנה עם פילה דג במקום עוף?
בהחלט! דגים כמו סלמון או טונה יכולים להתאים. יש לבשלם לפחות 10-15 דקות יותר כדי שיהיו מוכנים.
כמה קלוריות יש במנה הזו?
זאת שאלה מצוינת! על כל חזה עוף ממולא יש כ-300 קלוריות, תלוי בעטיפה ובמילוי.
מה אפשר להגיש בצד עם המנה?
סלט ירקות טרי עם רוטב לימוני או תפוחי אדמה קלויים. זה משדרג את האוכל עוד יותר!
האם ניתן להקפיא את העוף הממולא?
ודאי! מקפיאים את העוף הממולא ל-2-3 חודשים, וכשהוא מת thawing, הוסיפו כמה רוטבים וקרם קוקוס.
כמה זמן לוקח לבשל את העוף הממולא?
כמובן – הכנה מהירה היא כ-10 דקות, בישול נוסף 20 דקות, כך שסה"כ 30 דקות.
איזה תיבול מעדיפים על המנה?
כל אחד יכול לבחור. פרטיות הוא המפתח! ישוטטו בחנויות או בבתים ויש חנויות תיבול מוכנות לבחור, זה יהיה עניין של טעמים!
אני לא אוהב פטריות, מה לעשות?
לא בעיה! פשוט השאירו אותן החוצה והשתמשו בירקות אחרים או גבינות שנותנות טעם טוב!
איך נשמור על עסיסיות העוף?
טיפ מעולה הוא לעטוף את העוף בנייר כסף במהלך הבישול, לשמור על הנוזלים בתוכו. זו הדרך להבטיח עסיסיות מושלמת!
אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה עם כל מכריכם! הם בהחלט יאהבו את המנה המוכנה שלכם!