חזה עוף ממולא בשר ברוטב עגבניות – השילוב המושלם!
יש משהו פשוט מדהים במפגש בין חזה עוף עסיסי לבלילת בשר טעימה, כל זה מתובל ברוטב עגבניות משגע שמקיף את הכל כמו חיבוק חם בערב קר. אם גם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכל מי שיטעם את המנה שלכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! המתכון הבא שלנו הוא לא רק מהיר וקל להכנה, אלא גם כל כך ממכר שאין סיכוי שיישאר לכם משהו בסוף הארוחה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, בואו נעיף מבט על מה שנצטרך כדי להוציא את המנה המעלפת הזו לפועל. כל רכיב מוסיף לתוצאה הסופית והיא ממש אגדי!
- 4 חזה עוף רזה
- 300 גרם בשר טחון (עוף או בשר בקר)
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיניים שום קצוצות
- 1 כוס עגבניות מרוסקות (אפשר מתוך קופסה, או טריות)
- 1/2 כוס גבינת מוצרלה מגורדת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מים
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגוון, אפשר לשדרג את המנה ולנסות שימוש בחזה הודו במקום חזה עוף, או לבחור בשר טחון של מה שאתם הכי אוהבים. למי שמעדיף טעמים מיוחדים, ניתן להוסיף לתוך המילוי תבלינים כמו כמון או פפריקה. ואם אתם מבקשים לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בחלבון סויה במקום הבשר.
שלבי ההכנה
ועכשיו, כל מה שצריך לעשות הוא לעבור לשלבים הבאים. המנה הזו תכנס לתוך מערכת ה-DNA שלכם ותהפוך לחלק בלתי נפרד מהמאגר הקולינרי שלכם.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים למשך 1-2 דקות נוספות.
- מכניסים את הבשר הטחון ומבשלים עד שהבשר משנה צבעו.
- מתבלים במלח, פלפל ופטרוזיליה קצוצה.
- מכבים את הלהבה ונותנים לתערובת להתקרר.
- בינתיים, פותחים את חזה העוף בעזרת סכין לצורת כיס.
- ממלאים כל חזה עוף בתערובת הבשר ומניחים במגש מתקן לכל חזה עם צד התפר כלפי מטה.
- שופכים את העגבניות המרוסקות מעל חזה העוף ומוסיפים את המים.
- מניחים את הגבינה המגורדת מעל מכל צד ומבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות.
- מדי פעם לבדוק שהרוטב לא מתייבש, אפשר להוסיף מים במידת הצורך.
- לסיום, להוציא ולתת למנה להיתקרר מעט לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר להרגיש חופשי לגוון את המנה הזה ולטעום מהנפלאות הגלומות בה. אם אתם רוצים לשדרג את העניין, אתם יכולים להוסיף לתוך המילוי גם ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא. תוספת של קצת תבלינים כמו אורגנו או טימין יכולה להוסיף טוויסט מעניין. וגם אל תשכחו, לצד המנה השלווה הזו תוכלו להגיש פסטה או אורז, כך שכל Bite יהיה מושלם!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המנה לנטולת ל-gluten?
סביר להניח שכמעט כל הרכיבים אינם מכילים גלוטן, אבל חשוב לבדוק את התוויות של הרוטב עגבניות והבשר.
מה ניתן לשים במילוי במקום בשר?
לגמרי אפשר להשתמש בשעועית שחורה או חומוס מעורבב עם ירקות קצוצים לקצת יותר שכבות מרקם!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה ולהקפיא אותה בלי בעיה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
מומלץ לצרוך את המנה תוך 3-4 ימים, בטח אם היא לא נעלמה לפני!
האם יש צורך לבצע הכנה מוקדמת לפני הבישול?
רצוי לקצוץ את הירקות והבשר מראש, כך תהליך ההכנה יהיה מהיר וקל.
אפשר גם להשתמש בעוף רך במקום חזה עוף?
אבסולוטית! כל נתח של עוף יכול להתאים כאן.
אם רוצים, ניתן להוסיף חריפים למילוי?
זה בהחלט מה שיגרום לכל מי שנוסף לארוחה להזיע ממאכל אגדי כזה!
האם ניתן להחליף את הגבינה?
כן! אפשר להשתמש בגבינת קשקה, פריזאי או אפילו גבינת סויה בשביל הגרסה הטבעונית.
האם זה ניתן לבישול איטי?
לגמרי! פשוט הכניסו את הכלי לאטמם והעדיפו בין 4 ל-6 שעות על חום נמוך.
מה הכי מומלץ להגיש לצד המנה הזו?
אפשר פירה, פסטה או סלט ירקות מרענן. כל מה שיביא את כולנו לשוב לחיים במסיבה אחת גדולה!
אם גם אתם מצאתם את המתכון הזה למושלם ולא הייתם יכולים לבקש יותר, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. תהנו להפתיע את המשפחה והחברים עם המנה המעלפת הזו!