חזה עוף ואורז בסיר אחד: שילוב מנצח
אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לכם את החיים קלים, הגעתם למקום הנכון. חזה עוף ואורז בסיר אחד הוא מתכון שהוא באמת אגדי. הוא פשוט לתפעול, משגע בטעמים, וכל כך ממכר שאי אפשר להפסיק לאכול! המנה הזו מתאימה לארוחת ערב משפחתית, או כשמגיעים אורחים ואין לכם זמן לבשל המון מנות. אתם רק צריכים סיר אחד, כמה מרכיבים בסיסיים, והכל מתבשל לו בצורה מעולה!
זמן הכנה
- משך זמן הכנה: 15 דקות.
- משך זמן בישול: 30 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מספיק ל: 4-6 סועדים.
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל את ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים המדהימים שנצטרך למנה הזו. חזה העוף והאורז השלמים משתלבים יחד ליצירת מנה נימוחה שאין כמו פרוסת לחם שתספוג את כל הטעמים!
- 4 חטים של חזה עוף, חתוכים לקוביות.
- 2 כוסות אורז בסמטי, שטוף.
- 1 בצל גדול, קצוץ דק.
- 2 שיני שום, קצוצות.
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות קטנות.
- 2 כוסות מים או ציר עוף.
- 2 כפות שמן זית.
- תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, כמון.
- ½ כפית כורכום (לא חובה, אבל מוסיף צבע וערכים תזונתיים).
- עלה דפנה או טימין לקישוט.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין בגרסה טבעונית, ניתן להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או קוביות מישליה. כמו כן, אפשר להשתמש באורז מלא או אורז כהה לקבלת ערך תזונתי גבוה יותר. גרסה ללא גלוטן? פשוט הקפידו לבחור באורז שאין בו גלוטן ותהיו מסודרים!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל במלאכה, בעוד כשעה תמצאו את עצמכם מול קערת אורז ואווזים שהילדים לא יוותרו לך!
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומערבבים מספר שניות עד שיתחיל להריח.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים כדקה נוספת.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב כדי שכל גרגר ייספוג את הטעמים.
- מוסיפים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מתבלים במלח, פלפל, פפריקה וכמון.
- מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-20 דקות או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
- מסירים את הסיר מהכיריים ומניחים לו לנוח מכוסה כ-10 דקות נוספות.
- מגישים עם עלה דפנה או טימין לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אין גבול לשדרוגים שאפשר לעשות למנה הזו! אפשר להוסיף פטריות, צהוב או ירוק לתיבול. אפילו לקשט עם מעט אגוזי לוז קצוצים מעל יכול להיות חוויה של טעמים. מכינים את המנה על פלטת פיקניק? אל תשכחו גם את הסלטים, ככה יראו קופסאות האוכל שלכם מדהימות!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהאורז מוכן?
האורז יהיה מוכן כאשר רוב הנוזלים סופגו והתפרים יהיו רכים, אם מדובר באורז בסמטי, הוא יתחיל להתפרק בגבולות וישאף להישאר ברור.
האם אפשר לבשל את המנה הזאת בתנור?
בהחלט! פשוט להעביר את כל המרכיבים לתוך תבנית חסינת חום, לכסות בנייר כסף, ולהכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות.
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר?
כמובן! אפשר להחליף את חזה העוף בסטייקים של פרגיות או אפילו להכין את המנה עם דג כמו סלמון לשדרוג טעמים מפתיע.
אפשר להכין את המנה ביום קודם?
כן, אפשר להכין את המנה ביום הקודם וחזית האורז והעוף תתמזג לטעמים משגעים עוד יותר!
מה עושים אם נשאר אורז?
האורז יכול להיעשות ״פלאפל״ ביס ואפשר להכין ממנו סלט טעים למחר.
האם יש גבול למרכיבים? מה אני יכול לשים במתכון?
אתם בהחלט יכולים להיות יצירתיים! תוספות כמו קישואים, תפו”א או ירקות שורש יוסיפו טעם ועושר למנה.
מהו הדגש החשוב ביותר בהכנה?
קחו את הזמן והקפידו על תיבול נכון, זה מה שיגרום למנה להיות הדבר הכי טעים שיש!
למה כדאי לאדות את הבצל והגזר?
האידוי יפריש את הטעמים ויתיר את התבלינים, ובכך ישדרג את המנה.
האם מדובר במתכון בריא?
חזה העוף והמרכיבים הנלווים מציעים מנה בריאה, דל פחמימות וטעימה ששומרת על תזונה מאוזנת.
איך אני יכול לשדרג את הרוטב?
לכמה סוסון? כדאי להוסיף כמה טיפות רוטב סויה או רוטב צ’ילי מתוק לקבלת טאץ’ אסיאתי.
הצעתנו היא לא לשמור את המתכון לעצמכם! שתפו אותו עם חברים ומשפחה, תענגו יחד את המנה המדהימה הזו, ותראו איזה טעמים משגדלים באוויר!