חזה עוף בקרם קוקוס וקארי: טעמים מהחלל!
כשהשמש מתחילה לשקוע והרעב מתחיל לתפוס, לפעמים אתם זקוקים למשהו שומר אנרגיות ומפגיש אתכם עם טעמים שונים ומרגשים. אני רוצה לשתף אתכם במתכון מדהים שהופך את חזה העוף הקלאסי לאגדי, לא יאמן עד כמה הוא יכול להיות ממכר! זו מנה שלא רק תספק לכם ארוחה חמה ומפנקת, אלא גם תשדרג אצלכם את הערב ברמה שלא שיערתם. האם יש לכם את כל מה שנדרש למנה הזאת? אתם מתכוונים לגלות עד כמה היא מושלמת!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
באופן כללי, כל מתכון טוב מתבסס על רכיבים איכותיים. במקרה הזה, אנו זקוקים לרשימה קצרה יחסית, אבל לא מפחיתה מהטעמים המושלמים. נשמע מצחיק, נכון? כלומר, הכמויות הללו יכולות פשוט לשנות לכם את הראש ולהפוך את המנה הזו למעלפת:
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
- 1 בה ת בצל קצוץ דק
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כף שמן קוקוס
- 400 מ"ל קרם קוקוס
- 2 כפות קארי גולמי (עדיף מתערובת טרייה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף מיץ לימון טרי
- קורט כוסברה קצוצה (אופציונלי)
- אורז או קוסקוס כצד (הכי טעים שיש!)
מרכיבים חלופיים
אם במקרה אתם מעדיפים גירסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו טעים! וכמובן, שמן קוקוס יכול להיות מוחלף בשמן זית, תלוי בטעם האישי שלכם. אם יש לכם רגישות לגלוטן, פשוט דאגו לאורז או קוסקוס ללא גלוטן!
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר ששמרנו על סקרנותכם! הגיע הזמן לעבור לתהליך ההכנה. הכנה ממכרה שיכולה לשדרג כל ערב לפסטיבל טעמים!
- במחבת גדולה, ניחמים את שמן הקוקוס מעל חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום, ומקפיצים עד שהבצל מתרכך ומשנה את צבעו.
- מכניסים את קוביות חזה העוף למחבת ומטגנים עד שהן נראות משגעות ומעט מזהיבות.
- מוסיפים קרם קוקוס, קארי, מלח, ופלפל. מערבבים היטב.
- מבשלים על חום נמוך למשך 10 דקות, עד שהעוף מתבשל לחלוטין.
- לסיום, מוסיפים מיץ לימון ו/או כוסברה קצוצה.
- מגישים לצד אורז או קוסקוס ותראו את כולם מחסלים את המנה עם חיוך גדול על הפנים!
שדרוגים ותוספות אפשריות
אוהבים לנסות דברים חדשים? יש המון גירסאות שונות שאפשר לנסות! אפשר להוסיף פירות כגון אננס או מנגו לקארי כדי לשדרגו עם מתיקות בריאה. אם אתם אוהבים חריף, תוכלו לשלב פלפל ירוק או צ'ילי לתיבול טעים במיוחד. אפשר גם להוסיף ירקות כמו קישואים או פטריות לשדרוג בריאותי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בחזה של הודו במקום עוף?
בהחלט! חזה הודו הוא בחירה מצוינת, הוא ייתן טעם אחר ומעניין במתכון.
אפשר להכין את המנה ללא שמן קוקוס?
כן, אתם יכולים להשתמש בשמן זית או אפילו במים לטיגון, אם אתם מעדיפים פחות שומנים.
האם יש אלטרנטיבות לקרם קוקוס?
אפשר להשתמש בחלב סויה או חלב קוקוס לא ממותק, אך זה עלול לשנות מעט את הטעם.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כמובן! המתכון הזה מתגלה כמעולה גם אחרי הקפאה. רק וודאו שאתם מקררים אותו היטב לפני ההקפאה.
איך ניתן לדעת מתי העוף מבושל לחלוטין?
אפשר לחתוך חתיכה ולוודא שהיא מבושלת מבפנים, בלי סימנים ורודים.
איזה תיבול נוסף מתאים למנה?
תיבול בג'ינג'ר, כמון, או אפילו קמצוץ קינמון מעלה את הטעמים למקומות חדשים!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט, זו איזו מנה שאין לה בעיה להפוך לשאריות, פשוט שימרו אותה במקרר!
נשארו לי רכיבים, מה לעשות איתם?
אנחנו תמיד אוהבים להכין מרקים או תבשילים עם שאריות עוף, פשוט הוסיפו ירקות ואורז ותנפנפו על האש.
האם אפשר לשדרג עם אגוזי קוקוס?
אוי כן, אגוזי קוקוס תופים על פני המנה מוסיפים קראנץ' משגע.
כמה קלוריות בערך יש במנה?
כמובן שזה תלוי בכמויות ובמרכיבים, אבל בדרך כלל מדובר סביב 500 קלוריות למנה – מתכון בעל כוח שמותר להכין שוב ושוב!
אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל החברים – ברשתות החברתיות, קבוצות וואטסאפ, או קבוצות בישול – כך שגם הם יוכלו ליהנות מהמיידיות המושלמת!