חזה עוף במחבת פסים – טעם של בית
האם אתם מוכנים להתפנק על מנה שהיא גם מדהימה וגם ממכרת? חזה עוף במחבת פסים הוא פתרון מושלם לכל אחת ואחד מאיתנו, במיוחד כשצריך להכין משהו מהיר, אבל טעים עד כאב! אם אתם אוהבים את המראה המושלם של פסי הצלייה על הבשר, חכו עד שתטגנו את חזה העוף שלכם במחבת. זהו מתכון שיגרום גם לסבתא שלכם לתת לכם ציון טוב! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נבצע גיחה לאזור הקניות ונאסוף את כל הרכיבים הדרושים למתכון שלנו. אין צורך בחלל גלקטי של רכיבים, אבל האיכות והטריות הם הכוכבים האמיתיים! כך תבדקו את הרשימה:
- 4 יחידות חזה עוף – לא פחות ממושלם
- 2 כפות שמן זית – ישדרגו לנו את הטעם
- 2 כפות רוטב סויה – מעלף לטעימות נתחי עוף
- 1 כף דבש – לא מתוק מידי, אלא בדיוק כמו שצריך
- מיץ מחצי לימון – למצגת הרעננה
- מלח ופלפל שחור – כסנפרי שהבשר שלנו זקוק לו
- 2 שיני שום קצוצות – להוסיף עומק וטעמים
- 1 כפית פפריקה מעושנת – אגדי לגבי ניחוח
- אורגנו יבש – לא ימנע מכם ליהנות
האם אתם צמחוניים או לא אוכלים עוף? אין בעיה! ניתן להמיר את חזה העוף בנתחי טופו גדולים או בגרגרי חומוס – העיקר שהתוצאה תהיה משגעת.
שלבי ההכנה
ואנחנו אוטוטו בעסק. הנה איך זה עובד:
- מניחים את נתחי חזה העוף בקערה ומוסיפים את שמן הזית, רוטב הסויה, הדבש, מיץ הלימון, שום קצוץ, מלח, פלפל, פפריקה ואורגנו. מערבבים היטב כל המרכיבים, כדי שכל נתח יקבל את כל הטעמים.
- משרים את החזה במר marinade בין 15 ל-30 דקות. זה חשוב כדי שהעוף יספוג את כל הטעמים הנפלאים.
- מוודאים שהמחבת שלנו חמה – מחבת פסים היא אידיאלית לשלב הזה.
- מטגנים את נתחי העוף במחבת החמה, כ-5 דקות מכל צד עד להשגת צבע חם ומגרה.
- הקפיצו את חום המחבת לקראת סוף הבישול להבטיח טעמים חדים ומדויקים!
- מסננים את הנוזלים ומסננים את העוף – נורא לא רצוי שהנתחים יתרפצו.
- חולקים את הנתחים לצלחות ומקשטים עם כמה עלים ירוקים מיועדים.
ומה עכשיו? מגיעים לשדרוגים! רוצים להוסיף ירקות קצוצים? יש לכם חצילים, קישואים או פטריות? זה הזמן להוסיף בעשרות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
- ירקות קלויים בתנור כמו קישואים, פטריות, גזר וברוקולי יכולים לשדרג כל מנה.
- מוסיפים רוטב טחינה עם שום לחוויה ים-תיכונית.
- סלסה של עגבניות ומלפפונים יכולה להרענן את המנה.
- אורז בסמטי או קינואה בצד מוסיפים ערך תזונתי.
פשוט תזכרו, החזה עוף שלכם יכול להיות הכי טעים שיש ככל שתוסיפו לו את מה שהכי אהוב עליכם!
שאלות ותשובות
איך אני יכול לדעת אם חזה העוף מוכן?
כדאי לחתוך את נתח העוף לחצי ולראות אם הוא מבושל לחלוטין בתוך. אם הלובן מתפשט, אתם על המסלול הנכון!
מה קורה אם אני סובל מאלרגיות לסויה?
אתם יכולים להחליף את רוטב הסויה ברוטב תימין או אפילו בשימו אחד פיקנטי – טעים באותה המידה!
האם ניתן להקפיא חזה עוף שהוכן?
בוודאי! מותר לשמור אותו במקפיא למשך עד 3 חודשים. שמרו את זה בשקית ניילון אטומה!
איך אני יכול לשדרג את המרינדה?
ניסו להוסיף כמה חמרים שונים כמו ג'ינג'ר טרי קצוץ או כל עשב תיבול שאתם אוהבים.
אם אני רוצה חזה עוף חריף, מה להוסיף?
הוסיפו מעט פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ – יוסיף העומק והשטף!
החזה עוף יבש מדי. מה קרה?
יתכן ובישלתם אותו יותר מדי או שחסרתם בשמן ובמרינדה. זכרו, לחות היא חברכם!
האם אני יכול להכין מתכון זה על גריל?
בהחלט! פשוט הכניסו את הנתחים לגריל ותנו להם להתרכך כ 6-7 דקות מכל צד.
מה אני יכול להגיש לצד חזה עוף?
בהתאמה עם תפוחי אדמה בתנור, אורז עם ירקות – לא משנה מה, זה תמיד טעים!
איזה סוג של מחבת אני צריך להשתמש?
מחבת פסים מוטב, אך מחבת רגילה גם תעשה את העבודה.
כמה זמן אפשר לשמור חזה עוף במקרר?
זה יכול להיות טרי עד 3 ימים במקרר. פשוט דאגו לאחסן אותו בקופסה אטומה!
אז כן, אנחנו רוצים שתשתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה ועם כל מי שאפשר! זהו מתכון ששווה לעבור הלאה – כי טעמים כאלה מתפשטים ברגע אחד!
