חזה עוף במחבת פסים
אם אתם מחפשים מנה קלה, מהירה, אבל יחד עם זאת מושלמת לכל ארוחה, הגעתם למקום הנכון! חזה עוף במחבת פסים הוא לא רק מתכון שהוא מראה מדהים – זהו גם טעם משגע שיגרום לכם ללקק את האצבעות. אנחנו נדאג לכם לארוחה שהיא גם בריאה וגם עשויה בצורה פשוטה אך אגדה של טעמים. יחד נלמד איך להכין חזה עוף עסיסי, מתובל ככל שתרצו, עם טעמים שיתפוצצו בפה! בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המשגעת הזו, נזדקק למעט מרכיבים פשוטים שיש לנו בכל בית. כולם יכולים למצוא את הפריטים האלו בסופרמרקט הקרוב. אז, הנה מה שצריך:
- 4 יחידות חזה עוף (בערך 600 גרם)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- מלח לפי הטעם
- פה פרוסות לימון
- פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בחלבון צמחי כמו טופו או סייטן. אפשר גם להחליף את השום בצל קצוץ כדי לתת טעם עדין יותר. עבור גרסה ללא גלוטן, כדאי לוודא שמונעים ממנה רכיבים מכילים גלוטן, כמו רטבים מוכנים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שהכנתם את כל מה שצריך, הנה כיצד להכין את המנה המעלפת הזו.
- ראשית, נחתוך את חזה העוף לחתיכות שוות בגודלן, כדי שיתבשלו בצורה אחידה.
- נניח את חתיכות העוף בקערה, נוסיף את השום הקצוץ, הפפריקה, הכמון, השמן זית והמלח, ונטבל היטב את כל החתיכות.
- נחמם מחבת על חום גבוה ונוסיף מעט שמן זית.
- כשהשמן חם, נוסיף את חתיכות העוף למחבת, ובשלב זה נפרוש גם את פרוסות הלימון.
- נבשל את העוף למשך 5-7 דקות מכל צד, עד שהחזה מזהיב ועסיסי.
- כשהעוף סיים להתבשל, נוציא אותו מהמחבת ונשאיר אותו לנוח לכמה דקות.
- נחזור לחיתוך הפטרוזיליה ונסדר את העוף המוכן על צלחת את הפטרוזיליה מעל, כדי להוסיף צבע.
שדרוגים ותוספות
לאחר שהמנה מוכנה, אפשר לחשוב על כמה שדרוגים שיכולים לשדרג אותה לאופן ממש אגדי. מה דעתכם להוסיף כמה ירקות קלויים על אותו קטשופ פשוט שתכינו? פשוט תטגנו כמה עגבניות, קישואים ובצל ונשקו להן. או אולי להכין רוטב טחינה על בסיס חומוס קנוי עם לימון? תוספות כמו אורז עם עשבי תיבול, סלט ירוק טרי או פסטה יעשו את העבודה בצורה מצוינת.
שאלות ותשובות
מה עוד ניתן להוסיף לתיבול חזה העוף? אפשר לשדרג את התיבול בעזרת תבלינים כמו כורכום, קפינר או אפילו קצת חרדל לנגיעה מיוחדת.
האם ניתן להכין את המנה בתנור במקום במחבת? בהחלט! אם אתם מעדיפים, אפשר להניח את חתיכות העוף בתבנית, להוסיף את כל המרכיבים ולבשל בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
לכמה זמן ניתן לאחסן את חזה העוף המוכן? אם נשאר לכם חזה עוף, תוכלו לאחסן אותו במקרר בתוך קופסה סגורה לכל היותר 3 ימים.
האם אני יכול להשתמש בחזה עוף קפוא? כן, רק חשוב להפשיר אותו לפני הבישול. כמובן שהטעמים עשויים להשתנות במעט.
איך אדע אם חזה העוף מוכן? חזה העוף מוכן כשהוא לא ורוד במרכז והוורוד התחלף בלבן. אפשר להשתמש במד חום לבשר – הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות לפחות 75 מעלות.
האם יש טיפים לגרסה בריאה יותר? אפשר להחליף חלק מהשמן בזיתים איכותיים בשמן קנולה. כתוצאה מכך, תקבלו מנה דלת פחמימות ובריאה.
האם אני יכול להכין את הנושא לצמחונים? בוודאי! אפשר להשתמש בפטריות גדולות במקום חזה העוף, זה יוצא נימוח ומשגע.
האם ניתן להכין את המנה ללא שמן? אפשר בהחלט להוסיף מעט מים במקום השמן ולהתמיר את הבישול. זה ידרוש יותר זמן בישול, אך עדין ישמר על טעם עשיר.
מה אני יכול לעשות אם אני לא אוהב לימון? ניתן לשים רוטב סויה או חומץ תפוחים כדי לשדרג את הטעמים دون לימון.
אז ככה, הכנו מנה שהיא לא רק קלה ונחמדה, אלא גם כל כך טעימה, שתוכלו לשכוח מכל מתכון אחר! עכשיו זה הזמן שלכם לנסות להכין חזה עוף במחבת פסים שממש עשתה לנו את היום. ואם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. תהנו לכם!