חזה עוף בחמאת בוטנים וחלב קוקוס – מתכון מדהים ומשוגע!
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר ומג发现 שאתם חייבים להכין משהו מיוחד לארוחה המשפחתית הקרובה. השעה מלחיצה, הילדים מחכים לסעוד, והרעב מתחיל לצבור תאוצה. באותו רגע, ההברקה מגיעה – חזה עוף שמן בחמאת בוטנים וחלב קוקוס, שמתמזגים יחד בשילוב משגע של טעמים שלא משאיר שום מקום לספק. מדובר במתכון שלא רק פשוט להכנה, אלא גם כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות בסוף המנה. כי מי לא אוהב חזה עוף עסיסי, מלווה ברוטב אגדי וממכר?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל שלבי ההכנה, לפחות תנו לנו לזכור שהבסיס למנה המדהימה הזו הוא בטעמים מגוון במיוחד. חמאת הבוטנים והחלב קוקוס יוצרים רוטב סוחף שנמס על חזה העוף.
- 500 גרם חזה עוף (מנוקה מעצמות)
- 3-4 כפות חמאת בוטנים חלקה או גרגרית
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 2 כפות סויה (אפשר להשתמש בגרסה ללא גלוטן)
- 2 כפות דבש או סירופ אגבה
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 קמצוץ פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לזלפות על המנה: בוטנים קצוצים וכמה עלי כוסברה או נענע לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את חזה העוף בטופו או בשחפת של שעועית. גם חמאת הבוטנים יכולה להתחלף בחמאת שקדים או חמאת טחינה, בעוד שדבש יכול להיות מוחלף בסוכר קוקוס.
שלבי ההכנה
עכשיו כאשר יש בידינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה המענגת!
- התחילו על ידי חיתוך חזה העוף לקוביות בגובה של כ-3 ס"מ.
- טגנו את קוביות העוף במחבת עם מעט שמן על חום בינוני עד שהן משחימות ועסיסיות.
- הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו עוד 1-2 דקות.
- בנקודה זו, קחו קערה נפרדת וערבבו את חמאת הבוטנים עם החלב קוקוס, הסויה, הדבש והפפריקה.
- שפכו את הרוטב המהודק למחבת והביאו לרתיחה עדינה.
- הנמיכו את הלהבה ואפשרו לארוחה להתבשל במשך כ-10 דקות, עד שהרוטב מתחיל להתעבות.
- תיבלו במלח ובפלפל לפי הטעם.
- הניחו למנה להתקרר מעט לפני ההגשה, והזליפו מעל את הבוטנים הקצוצים והכוסברה.
הערות על מהלך ההכנה
כשהמנה כמעט מוכנה, תוכלו להרגיש את הריחות המיוחדים שמתפשטים ברחבי הבית. תמצאו את עצמכם מת423מנים בשאיפה להיכנס למטבח וללגום מהרוטב לפני ההגשה! זה מה של ממש עושה לכם חשק לאכול מיד, וזו התחושה הכי טובה שיש.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף עוד טעמים לארוחה? הכניסו לתוך הרוטב עוד ירקות כמו ברוקולי, גזר או קישואים שיספגו את הטעמים הנפלאים. מתכון זה הוא גמיש למדי, ורוטב תרד או נענע יכולים אף הם להעניק לארוחה טאץ' רענן ומיוחד.
שאלות ותשובות
איזה טעמים כדאי להוסיף לרוטב?
כדאי לשקול להוסיף ג'ינג'ר מגורר או כמה טיפות מיץ לימון יתנו טוויסט מרענן במיוחד!
מה אפשר להגיש עם המנה?
מומלץ להגיש עם אורז בסמטי מבושל או אפילו עם פירה של תפוחי אדמה לניגוב עם כל הלטיפה המושלמת הזו.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
כדאי לשמור את המנה בקופסה אטומה במקרר ויש לה חיי מדף של 2-3 ימים. אל תשכחו לחמם היטב לפני ההגשה.
מה אפשר לשים במקומה של חמאת הבוטנים?
חמאת שקדים או טחינה הן חלופות מצוינות לגוון בטעמים ולשמור על המתכון בריא.
ולתוך כמה זמן נוכל להכין את המנה?
בין 30 ל-40 דקות. פשוט, מהיר ומעלף!
האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את המנה לאחר שהתקשתה עם הרוטב. למי שלא אוהב לאחסן את המנה טרייה, זה אפשרי בהחלט.
יכולים להשתמש בחלב קוקוס רגיל?
כמובן! חלב קוקוס רגיל או דל שומן – העניין הוא שהמנה תצא מדהימה בכל מקרה.
חמאת הבוטנים שלכם חייבת להיות חלקה?
לא! אם אתם אוהבים טקסטורה מעט גסה, אז חמאת בוטנים גרגרית תוסיף קסם נוסף למנה.
האם ניתן לשדרג את הרוטב?
בהחלט! אפשר להוסיף צ'ילי חריף או אפילו כמה שיני טומטס קצוצים כדי לקבל רוטב עם טעמים נוספים.
מה קורה אם אין סויה בבית?
אין בעיה! אפשר להשתמש בסויה ללא גלוטן או באיור אמיתי כמו שקדים או סירופ זית.
אז מה אתם מחכים? הכינו את המנה המדהימה הזו שכולם פשוט אוהבים, ותהיו בטוחים שהכל יתמזג להרמוניה באמת מושלמת. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות!