זמני בישול בסיר לחץ: כיצד לנצח את המטבח שלכם בסטייל
לא אחת קורה לנו, כשאנו מסתובבים במטבח, שנראה שאין לנו את הזמן להכין את הארוחה המושלמת. בדיוק כאן נכנס סיר הלחץ לתמונה, כמו גיבור על במטבח שלנו! בסיר לחץ, אנחנו לא רק מבשלים, אלא גם מאיצים את הזמן, ויוצרים מנות מדהימות, ממכרות ומשגעות. החזרה בשעון לתוך סיר לחץ היא כמו לרכב על רכבת הרים: מהיר, מותח ומפחיד – אבל התוצאה היא בדרך כלל אוכל אגדי! אז בואו נצלול אל עולם הכנת האוכל בסיר לחץ.
זמן הכנת המתכון: 10-30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנת אנשים: עד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
בסיר לחץ, אפשר להשתמש במגוון רחב של מרכיבים, החל מבשר, ירקות, קטניות ועד דגים. חשוב לבחור רכיבים איכותיים, כי הם הופכים מנה למשהו מעלף.
- 1 ק"ג בשר (בקר או עוף)
- 4 כוסות ירקות (גזר, תפוח אדמה, קישוא)
- 2 כפות שמן זית
- 3 כוסות ציר עוף או ירקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- תיבול בהתאם להעדפה (תבלינים כמו כמון, פפריקה, רוזמרין)
אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בעדשים, ושימו לב להוסיף יותר נוזלים.
שלבי ההכנה
אחרי שהבנו אילו מרכיבים יש לנו, הגיע הזמן להתחיל להכין מנה שהולמת כל חגיגה.
- נחמם את שמן הזית בסיר הלחץ.
- נוסיף את הבשר ונסגור היטב עד שהוא משחים מכל הצדדים.
- נוסיף את הירקות ונטגן אותם יחד עם הבשר למשך 5 דקות.
- נתבל במלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
- נ pour את ציר העוף או הירקות לתוך הסיר.
- נסגור את מכסה הסיר ונחכה עד שייווצר לחץ.
- נבשל 25 דקות (לעוף) או 40 דקות (לבשר אדום).
- כשהבישול מושלם, נוציא מהכיריים ונשחרר את הלחץ.
- נפתח את המכסה בעדינות ונגיש את המנה.
נראה כמה זה קל ומהיר! אפשר ללכת בשיטת מספרים או לתבל לפי ההרגשה שלכם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לא חייבים להסתפק במה שיש. אפשר להוסיף גבינת פרמזן מגוררת מעל, או לפזר עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה לקישוט. כמה השקעות קטנות יכולות להפוך את המנה למשגעים!
אם אתם רוצים לגוון את המנה, אפשר לשדרג אותה עם אורז, קוסקוס או פירה.
שאלות תשובות
מה היתרונות של סיר לחץ?
סיר לחץ מבשל במהירות, חוסך זמן ומפרסם יותר טעמים בכל רכיב במנה.
האם אפשר לבשל בסיר לחץ כל סוג מזון?
באופן עקרוני, כל דבר ניתן לבישול, אבל מומלץ לבדוק מה המתאימים במיוחד.
איך יודע כשצריך לשחרר את הלחץ?
כשהזמן מסתיים, ניתן לשחרר לחץ עם מים קרים או חכות עשר דקות.
מה קורה אם שוכחים את הסיר על הכיריים?
הסיר יתחיל להתייבש. תצטרכו להתעקש על ניקוי יסודי, אז זה רעיון לא טוב לשכוח!
האם סיר לחץ שומר על ערכים תזונתיים?
בצורה משמעותית, סיר לחץ שומר על הערכים המזינים יותר ממתודות בישול מסורתיות.
אילו תבלינים מומלץ לשים בסיר לחץ?
כמובן שהכל תלוי במנה, אבל הכוונה היא לתבל בכמויות נכונות.
אפשר להשתמש בשאריות מהרכב?
לגמרי! ניתן להפוך שאריות למנת פסטה או מרק חמים.
האם ניתן לבשל דגים בסיר לחץ?
כן, דגים מתבשלים מהר מאוד, קחו בחשבון שהם זקוקים לפחות זמן kaysa מעוף.
איך להבטיח לא לשרוף את הארוחה?
לא להשאיר על הכיריים מעל הזמן, ולשים לב למיקרוגל אם זה בטוח.
האם סיר לחץ מתאים לכולם?
ברוב המקרים – כן, אך יש להכיר את שלביו ולהיות מאומנים לשימוש נכון.
זהו! יש לנו מתכון מעולה לכמה מנות מדהימות, שמושכות את המשפחה או החברים לערב נעים סביב השולחן. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, כי מה יותר טוב מלראות אחרים נהנים מהמנות שלכם?!
