תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור
נדמיין לרגע ערב חורפי, ריח נעים עולה מהתנור, ואנחנו מחכים בקוצר רוח למנה מהאגדות שתשלים את החוויה. בואו נצא למסע עם מתכון מדהים, ממכר ומעלף – תפוח אדמה עם בשר טחון בתנור. המתכון שלנו הוא קלאסיקה של אמא, שמביאה עמה את כל הטעמים של הבית. זוהי מנה משגעת שכל ביס ממנה יגרום לנו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור למרכיבים. זה הזמן להגשים פנטזיות קולינריות. הבה נתחיל ברשימה שתעשה לנו טוב על הלב והחיך:
- 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחצויים
- 500 גרם בשר טחון (אפשר טלה, בקר או עוף, לפי מה שאתם אוהבים)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר גדול, מגורר
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (אופציונלי, אבל הכוכב שמשדרג את המנה!)
- עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום לקישוט
מרכיבים חלופיים
חשוב לדעת שלמתכון הזה יש המון גרסאות שיכולות להתאים לכל סוגי התזונה: לדוגמה, ניתן להכין אותו עם בשר טחון טבעוני, להמיר את הגבינה בקוטג' דל שומן או פשוט להשאיר את המנהפרווה לגמרי. אגב, אם אתם רוצים דל פחמימות, אפשר להמיר את תפוחי האדמה בסוגי ירקות אחרים כמו קולורבי או דלעת. ההמצאה הזו תעבוד מעולה גם!
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לפנות לשלב המהנה ביותר – הבישול! בואו נתחיל עם המשימה המרגשת:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהופך שקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה נוספת.
- כשהבצל והשום קיבלו צבע זהוב, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא משחים.
- מוסיפים את הגזר המגורר, הפפריקה, המלח והפלפל ומערבבים היטב במשך כ-5 דקות נוספות.
- בעזרת כף, ממלאים את חצאי תפוחי האדמה בתערובת הבשר החם.
- מסדרים את תפוחי האדמה הממולאים בתבנית בתנור.
- אם רוצים, מפזרים גבינת מוצרלה מעל כל תפוח אדמה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 45 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים ומזהיבים.
- מוציאים מהתנור ומקשטים בעשבי תיבול טריים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אוקי, לפני שנעבור לארוחה, חשוב לציין כי ניתן לשדרג את המנה הזו בטירוף! אם אתם רוצים גוון של מתיקות, תוכלו להוסיף חצי כוס של צימוקים לתערובת הבשר. שדרוג נוסף יכול להיות טחינה שהופכת את המנה לטעימה ובריאה כאחד. רוצים לנסות את המנה חם יותר? פשוט הוסיפו כמה צ'ילי חריף, זה משגע!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי גבינת מוצרלה?
אפשר בהחלט להשתמש בגבינת צהובה אחרת, כמו גבינת קוטג' או אפילו להוריד את הגבינה ולשדרג את המילוי עם חלבון שאוהבים.
האם המתכון הזה מתאים למנה עיקרית?
בהחלט! זהו מתכון מושלם למנה עיקרית, ויכול להיות גם מעדן יחד עם סלט רענן בצד.
אפשר להכין את המתכון ביום קודם?
כן, ניתן להכין את המנה ביום קודם, ולאפה יום למחרת. זה אפילו טעים יותר!
מה אפשר להוסיף לתערובת הבשר?
אם רוצים, אפשר לשדרג עם פטריות קצוצות, תפו”א מגורר או גם חומוס גרוס לתוספת בריאות ומרקם.
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
בהחלט! אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים, רק חשוב לקצר את זמן הבישול.
אילו תבלינים מומלצים?
כמובן שאפשר לשדרג עם קינמון, כמון או אפילו תבלינים מקומיים שאוהבים.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
מומלץ להגיש עם סלט ירקות בער dressing קל, או עם רוטב יוגורט לימוני.
האם זה עובד גם עם בשר צמחוני?
בהחלט! ניתן להכין עם תחליפים צמחוניים או קטניות ולהשאיר את המנה בריאה ודלת פחמימות.
האם יש המלצות לקישוט?
לגמרי! אפשר לקשט עם פטרוזיליה קצוצה, פרוסות זיתים או פירות מיובשים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנות נחשבות לקלאסיקה, ולכן אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים – וזה גם הולך ימים!
אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, תתפלאו כמה צחוקים ורגעים טובים אפשר ליצור סביב השולחן עם אנשים אהובים! למה אתם מחכים? קדימה, תכניסו את הידיים למטבח ותכינו את המנה המדהימה הזאת. שתפו את התוצאות ברשתות החברתיות שלכם ואל תשכחו לצרף את התיוג שלי!