פתיתים ברוטב עגבניות – מטעמים שיגרמו לכם לחייך!
בשורה התחתונה, כאשר אנחנו מדברים על פתיתים ברוטב עגבניות, אנחנו מדברים על אחד מהמאכלים הכי מענגים שיש. האם כתבתם אי פעם על הרגע הזה שבו אתם יושבים עם צלחת במרכז השולחן, הניחוח המשגע ממלא את האוויר, ולשפתיים עולה חיוך ממזרי כשאתם מתבוננים בפתיתים הנימוחים ברוטב העגבניות האדום? אז תתכוננו, כי אנחנו הולכים להיכנס לעולם של טעמים מדהימים ומפתיעים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
כמו כל מנה קלאסית, גם פתיתים ברוטב עגבניות הינם מאכל שמוכיח שוב ושוב שהם נוגעים בלבבות שלנו. פתיתים הם יותר מהאוכל שלנו – הם זיכרון מתוק. עם סבתא במטבח, ריח העגבניות והבצל העולה, ונחושת המזלג ששקועה בבצק האורח. אז בואו נמשיך עם המתכון הזה, שהופך את סבתא לגורו הקולינרי שלנו!
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעשייה, חשוב להבין את רכיבי המשחק. עם הרכיבים הנכונים, אתם יכולים להפוך את המנה הזו למשהו אגדי. אז הנה מה שנצטרך:
- 250 גרם פתיתים (שימו לב – ככל שמדובר באיכות, כך הטעם!)
- 2 כוסות מים רותחים
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 800 גרם עגבניות מרוסקות (או קופסת שימורים טובה)
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית סוכר (לא תאמינו עד כמה זה ממכר!)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן בזיליקום טרי לקישוט
- גבינת פרמזן מגורר (לגרסה משגעת!)
וזהו – כל מה שאתם צריכים כדי להכין מנות טובות, בריאות ומאושרות!
מרכיבים חלופיים
אל תשכחו – פתיתים הם לא דבר קדוש! ניתן לשדרג את המנה הזו בקלות. רוצים גרסה טבעונית? פשוט אל תהפכו את הגבינה ואני מבטיח לכם שאתם תזכו לחוויות מפנקות ביותר. במקרה שתרצו גרסה ללא גלוטן, חפשו פתיתים עשויים משעועית או חיטה מלאה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהבנו איך להרכיב את המנה המעלפת הזו, בואו נתחיל בכיף האמיתי – ההכנה!
- בסיר גדול, נחמם את שמן הזית על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונערבב עד שהוא מתבלש וזהוב.
- נוסיף את השום הכתוש ונערבב עוד דקה – זה הזמן שיבוא ריח טעים!
- הנוסדים לא יאמינו, אז נוסיף את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות.
- נתבל במלח, פלפל וכפית סוכר – זה מה שהופך את זה למשהו מדהים!
- נביא לרתיחה ונמיס את החום – נשים את המכסה במשך 10 דקות כדי שהטעמים יתאחדו.
- כשהנוזלים מתחילים לבעבע, נוסיף את הפתיתים ו – 2 כוסות מים רותחים.
- נכסה ונסגור את הלהבה על חום נמוך למשך 15 דקות, עד שהפתיתים סופגים את הרוטב נמסים בפה!
- נמזוג את התבשיל לצלחת ואפשר לפזר פרמזן או בזיליקום מעל.
שדרוגים ותוספות אפשריות
להפוך את המנה למרשימה במיוחד? הוסיפו טעמים נוספים! אפשר לשלב ירקות כמו פלפלים או זוקיני לתוך הרוטב, או להוסיף קוטג' צאן לכל מי שאוהב את הטעם החמוץ. ואם אתם רוצים ללכת עד הסוף, תוסיפו מעט צ'ילי כדי לרגש את אוכלי המנה שלכם!
שאלות ותשובות
איפה קונים פתיתים איכותיים?
ישנם מספר מקומות קניות שמציעים פתיתים איכותיים, הן בחנויות הטבע והן ברשתות הסופרמרקטים. שימו לב תאריך התפוגה!
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בהחלט! הפתיתים שומרים על הטעמים גם לאחר יום יומיים של המתנה במקרר. רק זכור לחמם לפני ההגשה.
איך לשמור על טעם נפלא של רוטב?
כדי לשמור על הטעם, כדאי להוסיף מעט מים רותחים לקראת הסוף, אם רואים שהרוטב התחיל להתייבש.
האם ניתן להמיר את העגבניות המרוסקות בעגבניות טריות?
בהחלט! זה יתן למנה טעם טעים במיוחד, אך דרשו להוסיף עוד רסק עגבניות כדי להעשיר את הטעמים.
איזה כושר מספק פתיתים?
פתיתים הם מקור טוב לפחמימות ומתאימים כבסיס לכל מנה, אבל ראוי לשלב אותם עם ירקות כדי להגדיל את הערך התזונתי.
מה לעשות אם הילדים לא אוהבים ירקות?
אפשר להסתיר ירקות ברוטב – לחתוך דק ולהבשל אותם בתוך הרוטב. לא ירגישו את המכסה!
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשארת טהורה במקרר עד שבוע.
האם ניתן להקפיא פתיתים?
אכן, תוכלו להקפיא את המנה הזאת! כך שתוכלו ליהנות ממנה בזמן אחר.
מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את חוש הטעם?
תבלינים כמו אורגנו או טימין יכולים להוסיף גימור מיוחד למנה!
האם אפשר להכין גרסה בריאה יותר?
בשמחה! יש לבחור בפתיתים מחיטים מלאים ולשמור על כמות השמן כדי להפוך אותה למגבילה.
זהו, יש לנו כאן יצירה מדהימה! כשתכינו את המנה הזו, אתם תמצאו את עצמכם מתמכרים. תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי מי לא רוצה ליהנות מהממכר הזה?
