עוגת מיץ תפוזים של קרין גורן – המתכון הכי טעים שיש!
הכירו את אחת העוגות שהפכה לאגדה בבישול הישראלי: עוגת מיץ התפוזים של קרין גורן. איך שהיא יוצאת מהתנור, כל הבית מתמלא בניחוח מדהים שמקשה עלינו להתאפק. היא הרכה ביותר, עם טעם מעלף של תפוזים שמזכיר ימים חמים של קיץ. אתם מוכרחים לנסות את המתכון הזה – הוא גם מרענן וגם ממכר!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 60 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 פרוסות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש להכנה, בואו נמצא את כל מה שנצטרך כדי ליצור את העוגה המושלמת הזו.
- 1 כוס מיץ תפוזים freshly squeezed (מומלץ להשתמש בתפוזים מתוקים)
- 1/2 כוס שמן קנולה
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אופציונלי, למי שאוהב טעמים חמים)
- 1/2 כפית מלח
- גרדת תפוזים (שתי תפוזים) להוספת טעם
- אולי גם מעט קוניאק או רום (למי שאוהב
עכשיו לאחר שבררנו את כל המרכיבים, מה עם גרסה טבעונית? אתם יכולים להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים ואפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן קנולה. זה יוצא נדיר!
שלבי ההכנה
בואו ניכנס לתהליך המהפנט של הכנת העוגה הזאת. מדובר במסע ישיר לטעמים שמעלפים את החך ומגרעמים את הנשמה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל החומרים הרטובים (מיץ תפוזים, שמן, סוכר, ביצים) בקנקן גדול ומערבבים היטב.
- מניחים את חומרי היבשה (קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון אם רוצים) בקערה נפרדת ומערבבים.
- אח"כ מוסיפים בהדרגה את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת homogeneously.
- יוצרים תבנית עוגה במידות 24 ס"מ בשמן ומניחים בתוכה את התערובת.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מזהיבה קצת וסקורפיון שוכב בתוכה יוצא יבש.
- מתקררים לחלוטין לפני הפריסה וההגשה.
כמה שזה קל ומהנה! ניתן לבניית התהליך שהמרכיבים מתמזגים ולא שוכחים להתענג על הניחוחות בדרך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת כשיש לנו עוגת מיץ תפוזים מדהימה, למה לא להוסיף עוד קצת טעמים?
- אפשר לשדרג עם גרגרי טנת ‘חמצמצה’ (לימון) יחד עם התפוזים, למי שאוהב חמיצות.
- שוקולד מריר קצוץ דק – שידוך מעניין ומבטיח!
- אגוזי לוז או שקדים קצוצים, למי שאוהב קראנץ' נוסף.
- קצת קקאו לתחושה שוקולדית משגעת.
- קרם מסקרפונה או יוגורט כמצופה במקום תוספות שמנוניות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את מיץ התפוזים במיץ פירות אחר?
פשוט כן! מיץ לימון או מיץ אננס יכולים להוסיף טעמים מרעננים ועדינים, ושווה לנסות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
אתם יכולים לשמור את העוגה במקפיא עד לחמישה חודשים. פשוט עטפו אותה היטב.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
בהחלט! כמו שהזכרנו, 1/4 כוס רסק תפוחים עושה פלאים בהיית פלמני!
איך עוגת מיץ תפוזים מתקבלת טעים יותר?
להשתמש ברכיבים טריים. התפוזים обязательно צריכים להיות מתוקים וטריים. בעת ההכנה כדאי להכין עם הרבה אהבה!
מה עם קישוטים או ציפויים?
חלב קוקוס מוקצף או קצפת פשוטה עם קקאו יקנה את הקרן מגע מיוחד!
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! ילדים לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
למה כדאי להוסיף גרדת תפוזים?
זה החלק הנסתר של הטעם שיחמיא לתהליך האפייה ויוסיף הומור ורעננות עזים.
מהי הדרך המושלמת לחמם את העוגה?
אפשרות מעולה זה לחמם קצת במיקרוגל – ברגעים של התאהבות זה לשדרג את הטעם שלה!
האם העוגה תתפוס קווי טעמים אחרים?
בהחלט, היא קלה לשדרוג ולגיוון. אפשר לשנות טעמים וליהנות מחדש.
כיצד הכי טוב לשמור על רכות העוגה?
שמרו אותה בקופסה אטומה, ודעו שהיא מאוד אובלית הודות לשמירה על הלחות באופן קפדני!
שיהיה לכם קל! שתפו את המתכון הזה ברשתות שלכם, מחכים לשמוע את התגובות שלכם עם חיוכים גדולים!