"`html
עוגת סולת בחושה
כשהשמים אפלים והאוויר מלא בריחות של תיבול, אנחנו יודעים שהגיע הזמן להכין את עוגת הסולת המדהימה, שלא רק משגעת את העיניים אלא גם ממכרת באופן בלתי נגמר. עוגה זו היא שילוב מושלם בין טעמים רכים וקצת מתוקים, שיכולים להחזיר אותנו בקלות אל זיכרונות ילדות, כשאמא וסבתא היו עומדות במטבח ומכינות את המתוק הזה שלא הצלחנו להתגבר עליו. אז בואו, ניקח אתכם למסע של טעמים ובריחות! אתם הולכים לאהוב את זה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10-12 חתיכות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל תוך המתכון, הבה נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים. עוגת הסולת שלנו היא פשוטה מאוד, אך במקביל יש לה גם יותר סודות מה שן גורם לה להיות אגדית.
- 1. 200 גרם סולת
- 2. 200 גרם סוכר
- 3. 300 מ"ל מים
- 4. 200 גרם יוגורט (או יוגורט צמחי לגרסה טבעונית)
- 5. 100 מ"ל שמן (כאן אפשר לשלב שמן קוקוס להרבה יותר טעם!)
- 6. 3 ביצים (אפשר להשתמש ביצים צמחיות, אם רוצים בגרסה ללא ביצים)
- 7. 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 8. תמצית וניל לפי הטעם
- 9. מיץ ולימון כתוש (כחצי לימון)
- 10. קורט מלח
- 11. תוספות – פירות יבשים, אגוזים, שוקולד מריר קצוץ, או קוקוס קלוי (לפי טעמכם)!
שלבי ההכנה
ועכשיו, כל מה שצריך זה לעקוב אחרי ההוראות הפשוטות והברורות, ולהתמקד בתוצאה המעלפת שתצא לנו מהתנור!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הסולת עם הסוכר ומלח.
- מוסיפים את היוגורט והשמן, ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, כל פעם מבטיחים שהתערובת מצטיינת באחידות.
- מוסיפים את הסודה לשתייה ותמצית הווניל ומערבבים כראוי.
- בסוף, מוסיפים את המים והלימון, ומערבבים שוב.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה משחימה מבחוץ.
- בודקים בעזרת קיסם: אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
- מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
- העיקר – תיהנו ותשאירו מקום לעוד פרוסה!
וכמובן, אפשר וצריך לשדרג את העוגה הזו! שקולו להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים או וריאציות שונות של תבלינים כמו קינמון או מוסקט. כל שינוי יכול להיות מושלם נגד תוספת המורחבת של טעמים.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום הביצים אם אני טבעוני?
עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש ב-100 גרם של מחית בנן במקום כל ביצה, זה יעבוד מצוין!
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בסולת ללא גלוטן, או לערבב בין קמח אורז לקמח תפו”א למרקם טוב.
אני לא אוהב קוקוס, האם יש תחליף?
בוודאי! אפשר לשים אגוזי פקאן קצוצים או שוקולד מריר קצוץ – טעים באותה מידה.
האם צריך לשמור את העוגה במקרר?
למען האמת, אתם יכולים לאחסן אותה בטמפרטורת החדר, אבל אם אתם רוצים לשמור עליה רעננה יותר זמן, כדאי לשים אותה במקרר.
כמה זמן העוגה מחזיקה?
העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר ואם אתם עוצרים את עצמכם, היא עלולה להיעלם תוך יום או יומיים!
האם יש מתכוני וריאציות?
בוודאי! אפשר להוסיף פירות כמו אתרוגים או להכניס חתיכות של תותים לעיסה!
איך דואגים שהעוגה תצא רכה ואווירית?
כדאי להרגיש את התהליך – להקפיד לא לאפות יותר מידי, וגם להקפיד על המידות והמרכיבים.
אני רוצה לעטר את העוגה, יש רעיונות?
אפשר לפזר אבקת סוכר או שוקולד מריר מעל, או אפילו להכין ציפוי של יוגורט עם דבש.
שכחתי להוסיף תמצית וניל – מה לעשות?
לא נורא, העוגה תהיה טעימה גם בלעדיה, אך אם אתם רוצים לתקן, אתם יכולים לזלף שכבת דבש עם תמצית וניל למעלה.
אם העוגה נמוכה מדי, מה עשיתי לא בסדר?
לוודא שכל המרכיבים מעורבים היטב והקפידו על הזמן ואופן האפייה באופן מדויק כדי להספיק להתרומם.
וכך, אתם עם עוגת סולת מעלפת שתכנס לטבלת המתכונים שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כדי שגם הם ייהנו! הוכחתם פה הכנת רכה ואווירית, והמרקם שיגרום לכולם ללחוש "מושלם" עם כל ביס! תכינו ותשתפו!
"`