דג סלמון מבושל עם ירקות – טעמים שמתמזגים
החיים שלנו מלאים ברגעים שהם לא פחות ממדהימים. רגעים כאלה קורים גם בזמן שמכינים מנה. עכשיו תדמיינו את עצמכם יושבים במטבח, מריחים את הניחוחות הממכרים שמתפשטים בכל חלל הבית, ובמרכז השולחן מונח דג סלמון צבעוני, מבושל בשלמות עם ירקות שברקע. מתכון זה לא רק משגע – הוא גם מהיר, קל להכנה וכמובן, מעלף בטעמו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עברו על רשימת הרכיבים הזאת ותראו עצמכם מתכוננים למלאכת הקסם שלכם במטבח. חשוב לבחור את המרכיבים האיכותיים ביותר, שכן הם הופכים את המנה למושלמת במיוחד.
- 4 פילטים של דג סלמון (כמובן, הכי טעים שיש)
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 1 גזר גדול, קלוף ומפורסם בעדינות (ללקק את האצבעות)
- 1 פפריקה אדומה, חתוכה לרצועות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון של חצי לימון
- מלח ופלפל לתיבול לפי הטעם
- 5 עלי בזיליקום טרי, קצוצים
- 1 שן שום, קצוצה
עכשיו, אם אתם רוצים לגרסאות נוספות, אפשר להחליף את דג הסלמון בדג אחר כמו דניס או טונה. יכול להיות שאם תשתמשו בירקות אחרים כמו ברוקולי או קישוא צהוב, תקבלו טעמים חדשים ומרגשים.
שלבי ההכנה
הצעד הבא הוא להתחיל עם כל הצעדים כדי להכין את המנה המעלפת הזו. ההכנה פשוטה ומספקת תוצאה שמשאירה טעם של עוד.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומאדים אותו ל-30 שניות עד שמתחילים להריח את הארומה המשגעת.
- מכניסים את הירקות לחם: הקישוא, הגזר והפפריקה – ומערבבים לניחוח השמור היטב.
- מבשלים במשך 5-7 דקות עד שהירקות מתרככים מעט, אבל נשמרים במרקם שלהם.
- בינתיים, ממליחים ו-pepper את פילטי הסלמון משני הצדדים.
- מובילים את הפילטים למחבת, מתבלים עם מיץ הלימון ומבשלים על צד אחד למשך 6-7 דקות.
- הופכים את הסלמון ומבשלים עוד 5 דקות עד שהדג מתבצע ומשחים.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ והופכים שוב בעדינות.
- מרימים מהכיריים ומניחים על צלחת להגשה.
ועכשיו, לא צריך לנשום! פשוט תהנו מההצלחה שלכם. תוספת של אורז או קוסקוס יכולה להפוך את המנה למושלמת כמעט AGADI!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם קצת גיוון עם המתכון, אין בעיה. ניתן להוסיף לתפוס שלנו גם:
- רצועות סרטנים שנשדרגו כל הצגה של דג הסלמון.
- כמו לשים רוטב טריאקי מתוק מעל להאדיר את כל הטעמים.
- תוספת של גרגרי חומוס לתפקד בצורה נכונה ולהפוך את המנה לנשנוש בריא וממלא!
- לנסות עם צנוברים קלויים שיכניסו קרמיות עם ניחוח אגוזי.
תذינה זה לא מפסיקים לחשוב על רמות אחרות של טעמים, אני חושב שתרצו לשתף בכל שדרוג!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג קפוא?
כן, בהחלט. רק כדאי להפשיר את הדג לחלוטין ולנקות אותו לפני ההכנה.
איך אפשר לדעת אם הסלמון מוכן?
סלמון מוכן כשצבעו עובר לורוד כהה, והבשר מתקלף בקלות עם מזלג.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
אורז או קוסקוס בהחלט הולכים מעולה עם הדג, אבל אפשר גם סלט ירקות טרי.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
אפשר להכין את הירקות מראש, אבל מומלץ לבשל את הסלמון סמוך למועד ההגשה כדי לשמור על טפיחות הטעמים.
באיזה סוג שמן כדאי להשתמש?
שמן זית הוא הטוב ביותר, במיוחד כשמדובר בריאות, אבל אפשר גם שמן קוקוס למי שאוהב את הטעמים הקוקוסיים.
האם אפשר לאכול את המנה גם קרה?
בהחלט! הסלמון גם טעים מאוד כשהוא קר, ויש שאוהבים אותו כך בשולחן ההתארחות.
כמה זמן נשמרות שאריות המנה במקרר?
כדי לשמור על לו הסלמון טרי, אפשר לאחסן אותו במקרר עד יומיים.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בטח! גריל מוסיף טעם מעושן והוא מאוד טעים עם סלמון.
מה היתרונות הבריאותיים של סלמון?
סלמון עשיר בחומצות שומן אומגה 3 , שהוא יתרון לבריאות הלב, ובנוסף מכיל גם חלבון איכותי.
מה אפשר לעשות אם אנו לא אוהבים דגים?
נחזור לירקות בריאים אחרים, כמו טופו או קוביות עוף, והמנה תהיה לא פחות מושלמת.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה. תנו להם לגלות את הקסם שבדג סלמון מבושל עם ירקות! זה הזמן להגשים את טעמכם ולפנק את שולחנכם!