עוגת שיש רכה בטירוף של קרין גורן
האם אתם מתכוננים לגאולה מוחלטת של החיך? התכוננו לחוויה עוצמתית שבה תגלו את עוגת השיש הבעייתית שמרפאת את כל הצרות. תחשבו על עוגת שוקולד רכה, נימוחה, עם פסים של וניל שמחכים לכם בכל ביס. זו עוגה שזוכה בהערצה מכל עבר, גם לילדים וגם למבוגרים. מגיעה עם תוספת של נוסטלגיה, כמו במעין חיבוק מחמם שישר מחזיר אתכם לבית של סבתא. אז אם אתם מוכנים להיכנס לעולם הרך, המושלם והמשגע הזה, אנחנו מתחילים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 50 דקות
- סה"כ: 1 שעתיים
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 12-15
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המדהימה הזאת, אתם תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים, אבל הסוד הוא להשתמש בכל אחד מהם באהבה ובדיוק. תזכו לתוצאה אגדי שיהיה מעניין ולא משעמם, ותשאירו את כולם עם רצון לעוד. הנה רשימת הרכיבים שלנו:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- 4 ביצים
- 1 כוס חלב
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1 שקית תמצית וניל
- ½ כוס אבקת קקאו (לא מתוקה)
- ½ כפית מלח
ועכשיו, אם מישהו מכם טבעוני או נטול גלוטן, אתם יכולים להשתמש בחלב שקדים ובקמח תפו”א או קמח שקדים. העוגה תצא טעימה גם כך!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעניין, ולנצל את כוחנו התאספי והקולקטיבי כדי לייצר עוגת שיש שניתן להניח על השולחן הגרנדיוזי ביותר. אז קדימה, בואו נתחיל!
- נחמם את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ונתכונן לפעולה.
- בקערה רחבה, נחתוך את הביצים ונשפיל אותן עם הסוכר עד שיתקבל תערובת בהירה.
- נוסיף את השמן ואת החלב, ונערבב שוב עד שהכל מתאחד.
- מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח בכלי נפרד.
- נוסיף את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הביצים, עד שהכל יהיה אחיד ואוורירי.
- נחלק את התערובת לשתיים: בחלק האחד נוסיף את אבקת הקקאו ונערבב היטב.
- נשפוך לתוך תבנית אפייה משומנת שכבת תערובת שוקולד, מעליה נניח שכבת תערובת וניל.
- חוזרים על הפעולה עד שנמלא את כל התבנית בשכבות.
- עם קיסם או מזלג, נעשה תנועות סיבוביות כדי ליצור את עוגת השיש.
- נכניס לתנור ואופים במשך 50 דקות.
- נחכה שהעוגה תתקרר לפני שנפריד אותה מהתבנית, כדי לשמור על המרקם המושלם.
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לכם עוגת שיש ביסוד שלה, הגיע הזמן לשדרג ולהפוך אותה למשהו באמת בלתי נשכח. תוספות כמו שוקולד מריר קצוץ, פירות יער טריים, או אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את הטעם ולקחת את העוגה שלנו למקום חדש!
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במקום חלב?
חלב שקדים או חלב סויה יכולים להיות תחליפים מצוינים, ושניהם יתנו טעם נהדר.
האם אפשר להשתמש בקקאו מתוק?
עדיף להימנע, כי זה יכול להפוך את העוגה למתוקה מידי. קקאו לא מתוק שומר על האיזון.
מה ניתן לעשות אם העוגה לא נראית פריכה?
תמיד אפשר לפזר מעט אבקת סוכר למעלה, או להגיש עם רוטב שוקולד.
כיצד ניתן לשמור את העוגה?
שמרו אותה במקרר בתוך קופסה סגורה והעוגה תישאר טרייה במשך כמה ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! הקפיאו את העוגה, והיא תשמור על טעמה הנפלא.
אם אני רוצה עוגה קטנה יותר, מה לעשות?
אפשר לחלק את כל הכמויות בחצי ולהשתמש בתבנית קטנה יותר.
האם אפשר להכין עוגה בלי ביצים?
כן! תהיו יצירתיים ותשתמשו במחית בננה או טחינה, זה עובד מעולה.
מה הכמות המדויקת של קקאו?
½ כוס קקאו לא מתוק היא הכמות המדויקת, אם כי לעיתים אפשר להתאים את הכמות לפי טעמכם.
האם יש נוסחאות שונות לעוגת שיש?
ברור! כל משפחה יכולה להוסיף את הטאצ' האישי שלה עם תבלינים, פירות, ואפילו שוקולד.
למה עוגת שיש כל כך פופולרית?
היא פשוט מדהימה במרקם שלה, וגם מאוד קלה להכנה, מה שהופך את כולם לאוהבים שלה.
לאחר שיצרנו את העוגה המושלמת הזאת, מומלץ לשתף את המתכון מדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם גם ליהנות מהעונג המופלא הזה! הכנתם את העוגה? שתפו ותעלו תמונות! אה, ובאמת, זה כל כך טעים, שחבל להחמיץ!