ירקות בנינג'ה – מתכון שיחזיק לכם את הפה פתוח!
דמיינו לעצמכם את הריח הנפלא של ירקות שנצלים בנינג'ה, יחד עם תיבול מושלם שטובע כל ביס בטעמים עזים. זהו מתכון שאי אפשר לסרב לו – ירקות בתיבול מענג, מוסיפים לכל מנה, ואפשר להכין אותו בכל יום מחדש. הם מהווים כוסמת בריאה לנשמה, ולאחר שתטעמו מהם, תבינו כמה הם מדהימים, מושלמים ומעלפים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
מרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לים של טעמים, נתחיל באיסוף כל המרכיבים שיביאו לנו את התוצאה המושלמת:
- 2 קישואים בינוניים, חתוכים לקוביות
- 1 גזר גדול, קלוף ולפרוס בעובי 1 ס"מ
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות
- 1 בא diagnoses, חציל קטן, חתוך לקוביות
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 1 כף חריף טחון (לפי הטעם)
- 1 כף תיבול כללי (כמו תערובת תיבול סלטים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 שיני שום, קצוצות
- מיץ מחצי לימון
- עלים טריים של פטרוזיליה לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
לא מצאתם קישוא? אין בעיה! אפשר להחליף אותו בברוקולי או כמה קוביות דלעת. אם תרצו כך, החליפו גם את השום ב-1 כפית של שום גבישי. השדרוגים הללו לא קטנים, הם משגעים! האפשרויות אין סופיות, ולא משנה מה תשתמשו, זה יהיה עשיר בטעמים ובריא.
שלבי ההכנה
אין צורך לפחד – כל אדם יכול להכין זאת. כדור של מקצועיות, נתחיל!
- סוחטים את הלימון ומניחים את המיץ בקערה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ושמים בצד.
- מעבירים את כל הירקות לקערה גדולה.
- חנו יחד עם השום והלימון, ומערבבים עם שמן הזית, מלח ופלפל.
- מעבירים את התערובת לקטת בנינג'ה.
- מוסיפים את התיבול הכללי ואת החריף.
- מעלים את החום בנינג'ה ל-200 מעלות צלזיוס.
- מבשלים על מצב בציפוי במשך כ-15-20 דקות.
- מערבבים פעם אחת במהלך הבישול.
- כשהירקות משחימים וקריספיים, הוציאו אותם והניחו על צלחת.
- מוסיפים פטרוזיליה לקישוט.
הצלחת מוכנה לצליה! הפיצו את הריח המתענג ברחבי המטבח, התחילו לארגן את הצלחת שלכם.
תוספות ושדרוגים
לא יכול להיות שלא נדבר על התוספות! אפשר להוסיף חצי כוס של פרחי ברוקולי שיגרמו לירקות שלכם להיות עוד יותר צבעוניים ומרעננים. אם אתם מעדיפים טעמים עם יותר שומן, הוסיפו קוביות פטה מעל לפני ההגשה. לאלו שאוהבים את השילוב בין מתוק למלוח, דבש או סילאן יהוו הומור שיעניק לירקות טוויסט משגע. ומי לא אוהב שכבות נוספות של טעם? תוספת של אגוזי פקאן קצוצים תעשה את כל ההבדל.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הירקות בתנור?
כן, זה אפשרי לחלוטין! התחילו לחמם את התנור ל-200 מעלות, וכנסו לתבנית מרופדת בנייר אפייה. תבשלו עד שהירקות מתרככים והשחימו.
מה אם אני אוהב ירקות מסוימים יותר מאחרים?
אין בעיה! אתם יכולים לשדרג או לשנות את המרכיבים בהתאם לרצונכם, כל ירק שאתם אוהבים יתאים למתכון הזה.
האם יכולים להיות סביצ'ה של ירקות במקום בעשייה המבוצעת כעת?
כמובן, סביצ'ה של ירקות היא דרך נפלאה לשדרגו! חותכים את הירקות לקוביות קטנות, מוסיפים מיץ לימון, מלח, ומשרים במקרר לפחות 30 דקות.
מה לעשות אם אני רוצה להכין את המתכון הזה גם בגרסה טבעונית?
זה קל מאוד! כל מה שתרצו לעשות זה לוותר על הגבינה. ירקות ביד מתמחים אלה נותנים את הטעמיות בהצלחה מדהימה.
מה מומלץ להוסיף לצד המנה?
סלט ירקות טריים או חומוס יכולים להיות מלים על מצוין. כך תקבלו מנה מושלמת!
עד כמה זה בריא?
הירקות בנינג'ה מהווים מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים ופייבר. זו מנה בריאה דלת פחמימות שמספקת אנרגיה לגוף.
כמה זמן אפשר לשמור את השאריות?
אפשר לשמור את השאריות במקרר עד 3 ימים, אך עדיף לאכול את המנה מיד כשזה מוכן.
אני לא אוהב חריף, מה לעשות?
אם אינכם אוהבים חריף, אתם יכולים פשוט לוותר עליו או להחליף אותו בתיבול קל יותר כמו כמון או פפריקה מתוקה.
איך אפשר לשמר את הירקות הטעימים?
מומלץ לשמר את הירקות ע"י הקפאה. הם יישארו טריים ועשירים בטעמים גם לאחר הפשרה.
האם זה מתכון מותאם לשומרי משקל?
בהחלט! הירקות המהווים את המרכיבים העיקריים, מאוד מפחיתים קלוריות ונותנים ערך תזונתי גבוה.
אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם החברים והמשפחה! זה הזמן להפיץ את הדרך למנה אגדי – הכי טעים שיש!
